2024年酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)

由佚名分享時(shí)間：2024-03-17 20:15:30 加入收藏我要投稿點(diǎn)贊

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酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇一

2、負(fù)責(zé)制定及執(zhí)行門店年度，月度，周度銷售計(jì)劃，促銷活動(dòng)執(zhí)行，確保銷售目標(biāo)達(dá)成。

3、負(fù)責(zé)客戶服務(wù)工作：客戶接待、客戶資料建檔、老客戶關(guān)系維護(hù)，客戶投訴建議處理，客戶滿意度調(diào)查，顧客回訪等。

4、負(fù)責(zé)組織灸療師培訓(xùn)工作(推廣顧客理療項(xiàng)目介紹、話術(shù)培訓(xùn)、新項(xiàng)目推廣工作等)。

5、負(fù)責(zé)門店人員管理(日常工作分配、排班、員工關(guān)系協(xié)調(diào)等)。

6、對下貫徹總部經(jīng)營管理思想，對上傳達(dá)門店管理需求。執(zhí)行公司制度并監(jiān)督落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改及反饋。

7、負(fù)責(zé)店面運(yùn)營成本控制，財(cái)務(wù)管理，門店備用金，現(xiàn)金管理，確保資金安全。

8、負(fù)責(zé)門店物料盤點(diǎn)、申請、派發(fā)使用。

9、負(fù)責(zé)店面設(shè)備設(shè)施維護(hù)報(bào)修工作，店面安全管理，確保正常營業(yè)。

10、保證門店各類報(bào)表的制作精準(zhǔn)無誤。

11、主持門店分析總結(jié)會議，不斷提高顧客和員工滿意度。

12、負(fù)責(zé)完成上司安排的其他工作。 (2年以上大健康、養(yǎng)生館、美容院、醫(yī)美業(yè)等管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。)

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇二

代表公司整體的形象

負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能，用自己的行動(dòng)、思想來影響員工。

扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。

能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)

掌握、學(xué)會、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞

指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇三

1、從業(yè)人員的管理

a：出勤的管理：嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律

b;服務(wù)的管理：以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客

c：工作效率管理：不斷提高每個(gè)員工的工作速度和工作的質(zhì)量

d：對不合格的管理。一般分兩種情況：

*對不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)

*對無藥可救的員工進(jìn)行辭退工作

2、缺貨的管理

缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時(shí)，必須考慮營業(yè)的具體情況。每隔一段時(shí)間，應(yīng)有意識的增加訂貨數(shù)量，以避免營業(yè)額原地不動(dòng)或不斷滑坡

3、損耗的管理

損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗

店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴(yán)重的，在面包的經(jīng)營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補(bǔ)損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。

a：內(nèi)部損耗

營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財(cái)物。

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇四

1、對門店店長負(fù)責(zé)，根據(jù)店長指示開展工作。

2、協(xié)助店長使公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營計(jì)劃在門店得到貫切、落實(shí)。

3、協(xié)助店長做好門店銷售工作：

(1)協(xié)助店長落實(shí)門店的銷售計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行情況向店長反映。

(2)帶頭做好周邊市場調(diào)查，收集市場信息，向店長反饋詳細(xì)的調(diào)查情況。

(3)指導(dǎo)員工進(jìn)行新商品的推介、促銷的調(diào)整或更換。

(4)跟蹤促銷活動(dòng)的執(zhí)行情況，并提出促銷建議。

(5)指導(dǎo)和跟蹤門店的換季銷售工作。

(6)跟蹤門店貨源及暢銷商品庫存情況，確保商品能滿足日常的銷售需要及高效率周轉(zhuǎn)。

(7)對銷售情況進(jìn)行分析、總結(jié)并向店長反饋。

4、協(xié)助店長做好門店基層人員的培訓(xùn)和管理工作。

5、及時(shí)向店長反饋門店的運(yùn)行情況。

6、在店長授權(quán)下代行店長職責(zé)，對店長和門店負(fù)責(zé)。

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇五

門店店長崗位職責(zé)

(1)全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實(shí)，完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo);

(2)維持商場良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);

(3)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的商品陳列，為顧客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的購物環(huán)境;

(4)閱讀各類銷售報(bào)表，必須熟知每個(gè)小分類中銷售在前二十位的主力商品和銷售最差的后十位商品，及時(shí)采取有效措施，確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品，維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績、毛利業(yè)績、尤其是要關(guān)注并有效控制生鮮毛利，提高門店的營業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù);

(5)嚴(yán)格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營運(yùn)成本，堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略;

(6)進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品，準(zhǔn)確的庫存及訂單的及時(shí)準(zhǔn)確下發(fā)，維護(hù)系統(tǒng)庫存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證賣場不缺貨;

(7)商品品項(xiàng)(商品結(jié)構(gòu))、商品比重的建議和調(diào)整，廠商合作方式、帳期的建議和調(diào)整;

(8)負(fù)責(zé)同業(yè)市場的調(diào)查與分析，制定門店競爭策略，審批競爭商品品項(xiàng)，指導(dǎo)商品促銷、廣告促銷等活動(dòng)的有效進(jìn)行;

(9)負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算的審定和報(bào)批落實(shí)，審核控制店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的支出;

(10)簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)店內(nèi)各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)，負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度的制定、維持、完善以及審定工作;

(11)負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金提案的審核、報(bào)批和分配方案的審定;負(fù)責(zé)員工業(yè)績考評和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對管理人員的選拔和考核;

(12)負(fù)責(zé)主持門店?duì)I運(yùn)會議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營運(yùn)規(guī)范;

(13)負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運(yùn)人才;

(14)負(fù)責(zé)與總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系、溝通，傳達(dá)并執(zhí)行營運(yùn)部的決策、計(jì)劃，參加總部營運(yùn)例會，并向總部及時(shí)反饋有關(guān)的營運(yùn)信息;

(15)授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù);

(16)對全店的人、財(cái)、物負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)門店固定資產(chǎn)、設(shè)備的管理、維護(hù)和保養(yǎng)，保證公司的財(cái)產(chǎn)不受損失，督導(dǎo)清潔、防火、防盜、防工傷、安全防損的工作，保障營運(yùn)安全;

(17)負(fù)責(zé)門店同政府職能部門和周邊社區(qū)的聯(lián)系協(xié)調(diào)工作，合理處理好此類公共關(guān)系，以保證門店的正常營運(yùn);

(18)組織實(shí)施周期盤點(diǎn)工作;

(19)負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)突發(fā)事件和緊急事件;

(20)對員工進(jìn)行現(xiàn)場工作指導(dǎo);

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇六

儲備店長崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)單店的經(jīng)營管理工作，直接對區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé);

2、負(fù)責(zé)制定單店年度和月度及周度計(jì)劃，組織督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，對月度、年度經(jīng)營情況作分析，并報(bào)區(qū)域經(jīng)理;

3、協(xié)助區(qū)域行政經(jīng)理，根據(jù)區(qū)域市場情況和季節(jié)擬定更換食品的計(jì)劃并組織實(shí)施，執(zhí)行定食品、飲品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。正確控制毛利率和成本。

4、負(fù)責(zé)提出招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、晉升及處罰、解聘員工的提議，并負(fù)責(zé)組織員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生、安全等知識培訓(xùn)工作。

5、主持日常和定期的工作會議，經(jīng)常檢查業(yè)務(wù)善，及時(shí)調(diào)整、完善經(jīng)營措施。

6、全面負(fù)責(zé)門店日常行政，人事，門店日常運(yùn)營，品牌維護(hù)工作。

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇七

1、全面負(fù)責(zé)酒店/公寓日常經(jīng)營和管理工作，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店經(jīng)營和管理指標(biāo);

2、負(fù)責(zé)每月報(bào)表的匯總跟分析，檢查營業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取相應(yīng)對策，保證酒店/公寓業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

3、圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項(xiàng)工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費(fèi)用開支;

4、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

5、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場營銷工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;

6、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全;

7、負(fù)責(zé)做好酒店/公寓與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;

8、完成上級交辦的其他工作。

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇八

1、負(fù)責(zé)主持酒店的全盤工作，貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營管理指令，對公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)并向其報(bào)告工作。

2、負(fù)責(zé)制定本店各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，并組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。

3、支持本店工作例會，聽取匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。

4、負(fù)責(zé)本店的日常經(jīng)營管理，加強(qiáng)對前廳、客房工作的巡查督促。定期培訓(xùn)和日常指導(dǎo)督導(dǎo)各級管理人員嚴(yán)格履行崗位責(zé)任制。?

5、負(fù)責(zé)本店的安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量要求進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。

6、負(fù)責(zé)本店員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促部門有計(jì)劃地抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

7、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好衛(wèi)生、成本核算等工作。

8、負(fù)責(zé)酒店財(cái)產(chǎn)的管理,擬定酒店各項(xiàng)設(shè)備的添置，更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。

9、認(rèn)真考核下屬部門管理人員的日常工作成績，倡導(dǎo)民主管理氣氛，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。

10、保持與其他部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。

11、采取有效方法，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及酒店各部門的意見，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

12、審閱每天的業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)定、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況。了解當(dāng)日的重要來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。

13、做好本店員工的工資、獎(jiǎng)金發(fā)放工作。

14、做好思想工作，抓好本店的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇九

1.隨時(shí)按照《店面規(guī)范》檢查店內(nèi)家具標(biāo)準(zhǔn)的擺放。如有新貨到店，應(yīng)及時(shí)處理，保持店內(nèi)整潔形象。

2.保證店內(nèi)的每盞燈是亮的，每株綠色植物是新鮮挺拔的，有充足的水分并按規(guī)范擺放。

3.負(fù)責(zé)配套飾品的申請領(lǐng)取，每種燈泡保持3個(gè)備用品，如有燈泡、花瓶及餐具破損的，店長負(fù)責(zé)12小時(shí)內(nèi)補(bǔ)充到位。

4.檢查家具及配套飾品的清潔。做到家具及配套飾品的表面及內(nèi)部，用手擦拭無塵土，用眼睛觀察無油膩、無污垢。

5.樣品內(nèi)外不得擺放除了標(biāo)準(zhǔn)配套的飾物之外的其它任何雜物及私人物品。

6.一旦地板上出現(xiàn)腳印，負(fù)責(zé)指派店員清除干凈。

7.每月負(fù)責(zé)送洗一次床上用品，包括枕套、被單、被罩等。并指派店員及時(shí)換上備用品。

8.檢查香味劑的噴灑。每日兩次，每次在專賣店門口噴三下及每個(gè)柜子內(nèi)部噴一下。

9.檢查各種宣傳單、招貼畫有破損時(shí)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)申請補(bǔ)充。

10.每日以《專賣店銷售規(guī)范》、《導(dǎo)購員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》、《導(dǎo)購員的基本素質(zhì)》、《導(dǎo)購員工作守則》、《店面規(guī)范》的規(guī)定嚴(yán)格要求自己，以身作則。

11.將各項(xiàng)任務(wù)分派給店員并檢查其執(zhí)行情況。店長必須身先士卒，以身作則。

12.負(fù)責(zé)倉庫管理，盤點(diǎn)存貨，分類擺放整齊，做庫存出入記錄，做展品分類明細(xì)賬。

13.幫助店員簽定合同，核對售貨合同單。

14.負(fù)責(zé)每月一次的客戶調(diào)查意向問卷收集，并上交領(lǐng)導(dǎo)審閱。

15.店長在周末要堅(jiān)持工作。

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇十

1、負(fù)責(zé)公司總部各項(xiàng)指令規(guī)定的宣布與執(zhí)行：

①傳達(dá)、執(zhí)行總部的各項(xiàng)指令和規(guī)定

②負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、營運(yùn)管理手冊的條文

2、完成公司制定的零售店全年銷售額;(店長可根據(jù)往年的銷售情況來進(jìn)行銷售計(jì)劃分解，以便于完成全年銷售額)

3、嚴(yán)格審核店內(nèi)的財(cái)務(wù)預(yù)算和店內(nèi)財(cái)務(wù)支出，嚴(yán)格控制店內(nèi)成本損耗;

4、保持店內(nèi)商品的合理化陳列;(根據(jù)眼鏡零售業(yè)的淡旺季、季節(jié)、店慶、法定假日等作出相應(yīng)的陳列)

5、掌握店內(nèi)商品銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議引進(jìn)新產(chǎn)品和淘汰滯銷產(chǎn)品;

6、合理規(guī)劃人事管理，不斷提高員工工作效率;(采用績效考核)

7、維持員工跟顧客之間的良好關(guān)系;(要讓員工成為顧客的真正知心朋友)

8、負(fù)責(zé)全店員工的培訓(xùn);(專業(yè)知識、商品知識、銷售技巧、商業(yè)心理、客戶服務(wù)與投訴處理等)

9、收集眼鏡行業(yè)動(dòng)態(tài)信息;(如競爭者的相關(guān)活動(dòng)信息，商品、服務(wù)、技術(shù)等等)

10、加強(qiáng)“四防”工作，防火、防水、防盜、防工傷等，做好安全保衛(wèi)工作及店內(nèi)的環(huán)境

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇十一

1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司下達(dá)的門店經(jīng)營管理指標(biāo)及銷售任務(wù)完成各項(xiàng)經(jīng)營管理指標(biāo)。

2、負(fù)責(zé)對本門店員工進(jìn)行考核，有效的貫徹公司的激勵(lì)機(jī)制，以保證團(tuán)隊(duì)的凝聚力和員工持續(xù)的工作激情，確保公司的激勵(lì)機(jī)制在門店合理徹底執(zhí)行。

3、負(fù)責(zé)按照公司的盤點(diǎn)制度組織門店員工進(jìn)行商品盤點(diǎn)，確保公司財(cái)產(chǎn)不受損失。

4、負(fù)責(zé)組織門店大客戶組的成員并有效利用本店員工的社會關(guān)系進(jìn)行大客戶的開發(fā)，提高團(tuán)購管理的質(zhì)量。

5、負(fù)責(zé)對門店賣場資源合理挖掘，按公司標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用，提高門店的收益，確保場地資源的有效使用。

6、負(fù)責(zé)督導(dǎo)門店各項(xiàng)工作的落實(shí)，保證門店有序、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

7、負(fù)責(zé)組織晨檢及各種門店管理層會議，正確、全面?zhèn)鬟_(dá)公司精神及政策，了解店內(nèi)促銷/推廣/供貨/及競爭對手情況，及時(shí)建議解決方案并向上匯報(bào)。

9、負(fù)責(zé)關(guān)注門店銷售隊(duì)伍業(yè)績，從中推薦吸納好的促銷員。

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇十二

(1)任務(wù)達(dá)成：負(fù)責(zé)根據(jù)公司下達(dá)的門店經(jīng)營管理指標(biāo)及銷售任務(wù)，結(jié)合周邊競爭對手的情況和動(dòng)態(tài)，制定相應(yīng)的每月、每周、每日銷售計(jì)劃、主推計(jì)劃、延保計(jì)劃和促銷計(jì)劃，不折不扣的完成銷售額、綜合貢獻(xiàn)額，主推任務(wù)、賬面毛利、費(fèi)用控制、庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)等各項(xiàng)經(jīng)營管理指標(biāo)。

(2)考核：以公平、公正、公開為原則負(fù)責(zé)對本門店員工進(jìn)行考核，有效的貫徹公司的激勵(lì)機(jī)制，以保證團(tuán)隊(duì)的凝聚力和員工持續(xù)的工作激情，確保公司的激勵(lì)機(jī)制在門店合理徹底執(zhí)行。

(3)人員培養(yǎng)：店長對核心骨干員工予以充分的關(guān)注，并給予核心骨干優(yōu)先晉級的機(jī)會，確保門店核心團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定和發(fā)展。作好員工離職的面談，了解離職原因，并針對店內(nèi)出現(xiàn)的問題及時(shí)整改。

(4)培訓(xùn)：追蹤主任對員工的管理行為，如發(fā)現(xiàn)違紀(jì)員工直接開罰單，簽字后交給培訓(xùn)主管;追蹤指導(dǎo)培訓(xùn)主管的培訓(xùn)組織及培訓(xùn)管理工作，重點(diǎn)追蹤脫崗培訓(xùn)效果。

(5)盤點(diǎn)：負(fù)責(zé)按照公司的盤點(diǎn)制度組織門店員工進(jìn)行商品盤點(diǎn)，確保公司財(cái)產(chǎn)不受損失。

(6)樣機(jī)：負(fù)責(zé)門店樣機(jī)管理的整體工作，監(jiān)督、落實(shí)樣機(jī)在門店出樣、陳列、更換、清理工作的及時(shí)性，確保樣機(jī)政策在門店的執(zhí)行，加強(qiáng)對門店空柜的管理，組織督促并指導(dǎo)主任、營業(yè)員加強(qiáng)樣機(jī)管理，同時(shí)必須及時(shí)將空柜情況反饋分部，并對解決情況給予跟蹤。

(7)賣場資源：負(fù)責(zé)對門店賣場資源合理挖掘，按公司標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用，提高門店的收益，確保場地資源的有效使用。

(8)售后服務(wù)：負(fù)責(zé)監(jiān)督門店客服人員妥善處理售后服務(wù)問題。

(9)管控：嚴(yán)格執(zhí)行公司的財(cái)務(wù)制度，杜絕門店不合理的費(fèi)用開支。

(10)傳達(dá)：負(fù)責(zé)組織晨檢及各種門店管理層會議，正確、全面?zhèn)鬟_(dá)公司精神及政策，了解店內(nèi)促銷/推廣/供貨/及競爭對手情況，及時(shí)提出建議，并將解決方案向上匯報(bào)。

(11)對賣場周邊的宣傳效果進(jìn)行抽查，保障提升單店知名度。全面負(fù)責(zé)門店自主營銷方案的策劃和實(shí)施，并有效管控費(fèi)用。

酒吧店長崗位職責(zé) 餐飲店長崗位職責(zé)篇十三

1.將營運(yùn)目標(biāo)傳達(dá)給下屬，掌握每日、每周、每月、累計(jì)等的目標(biāo)達(dá)成情況,帶領(lǐng)員工完成指定銷售目標(biāo),依業(yè)績狀況達(dá)成對策，領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力爭取最佳營業(yè)額;

2.監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會，并做好記錄;

3.銷售工作進(jìn)行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)充，滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉，確保日常的銷售;

4.進(jìn)(退)店的貨品，安排店員認(rèn)真清點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)差異，立即匯報(bào);

5.有效地管理和運(yùn)用資源，如人力、貨品、店鋪陳列、宣傳用品等;

6.定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo)：與門店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度;

7.傳達(dá)各項(xiàng)目及促成工作，安排培訓(xùn)及管理所有員工;

8.妥善處理顧客投訴和店員工作中所發(fā)生的各種矛盾;