我最喜愛元宵節(jié)，因為到了元宵節(jié)，吃元宵、賞花燈、猜燈謎、耍龍燈、舞獅、踩高蹺、扭秧歌等各種活動更使春節(jié)的熱鬧氛圍達到高潮。這是一個平日含蓄的中華民族狂歡的節(jié)日。去年的元宵節(jié)令我難忘至今。

要做湯圓了，我十分興奮，忙在旁幫忙做湯圓。奶奶先將面粉放進大籮筐里，把已經準備好的熱粥倒進面粉堆里，然后用面粉將熱粥抱起來，不停地用手揉捏，把面粉聚起來。沒過多久，剛才還是粉末的面粉，現(xiàn)在已成了個大面團。奶奶又將面團捏成一個個小面團，讓我用手把它們揉成圓形。奶奶先將小面團用手弄出一個小洞，其余手指則不停地令小面團轉動，兩只的拇指又逐漸吧洞擴大，變成一個小碗，在里面加入事先準備好的豆沙，然后揉捏成一個小團，一個甜湯圓就做好了。奶奶又做了些咸湯圓，一共幾十來只。

該煮湯圓了，奶奶在湯圓下鍋前輕輕捏了一下，使其略有裂痕，對我說：“這樣煮出來的湯圓里外皆熟，軟滑可口。”奶奶待鍋中的水煮開后，放入湯圓，用勺背輕輕推開，讓湯圓輕輕旋轉幾圈，不致粘鍋底。旺火煮上一會，煮至湯圓浮起后，便立即改用文火。否則，湯圓不斷翻滾，受熱不均勻，煮出的元宵外熟內生不好吃。每煮開一次奶奶都要點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)；水開兩三次后，再煮一會兒，奶奶就把湯圓一個個撈出來，放在碗里，讓我們去吃。我嘗了一口湯圓，湯圓質軟柔滑，香甜可口，味道好極了！

元宵節(jié)讓我學會了如何包湯圓，煮湯圓，給我留下了深刻印象。元宵節(jié)一個我最喜歡的傳統(tǒng)佳節(jié)。