餃子

餃子1

俗話說“民以食為天”。每個地方都有自己的特色小吃。我家鄉的小吃就是餃子。其實作餃子說難也不難，要說簡單它也不簡單。

首先，先去菜市場買來新鮮的肉和素菜，把它們切碎，配上料，攪拌均勻。然后將早已準備好的面粉放進一個盆里，再加上適量的水，就可以和面了，面和好后，用手把面團搓成長條，再切成一小塊一小塊的，接著把和好的面團放到砧板上，拿起搟面杖，將面團搟成圓形的餃皮，但是你一定要注意，餃皮不能太薄了，否則餃子皮里的肉餡會不聽話，從餃子皮的縫隙中鉆出來；餃子皮也不能太厚，要不然餃子放到水煮就不會那么容易熟。所以，餃皮一定要薄厚適中，恰到好處。

餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水里煮了。煮餃子一定要有耐心，‘俗話說的好心急吃不了熱豆腐’，煮餃子就是這個道理。過了2、3分鐘，餃子就在水里自由自在地東躲西藏了。又過了一會，餃子如一尾尾小銀魚一般，在水中活蹦亂、嬉戲著。藍色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰的，鍋里面的餃子也一直在沸騰。過不了多久，我見時間差不多了，便連忙把碗拿過來，把餃子裝在碗里，見到熱騰騰的餃子，我的口水便情不自禁的流出來了。啊!餃子可真香啊，一定很好吃吧！我趕忙用筷子夾起了一個餃子，吹了吹，就送到嘴里。哇!口感棒極了!一股淡淡的的汁水從我的嘴里流了出來。真是只羨慕餃子不羨仙啊!我細細地品嘗著那個味道，就連天上的神仙也難道幾回聞呀！我輕輕的咬了一口，頓時，我的心里產生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎這世上沒有比這個還要好吃的東西了。

俗話說“民以食為天”，然而要我卻說‘我以餃子為天!’家鄉的餃子可真好吃啊!

我愛你，家鄉的餃子!

餃子2

除夕夜你們吃餃子嗎？吃餃子是我家的傳統習慣。

那天上午十點左右，媽媽便忙開了。“穎穎，你把這個硬幣洗干凈了。”“是……”我連忙拿出一個一元的硬幣，在水龍頭里使勁地洗，生怕有一點點灰塵，要知道，這個硬幣要包在餃子里。是我想搶著吃的硬幣哦。如果我吃到這個硬幣，我來年就有福了。

洗好了硬幣，我 和媽媽分工準備包餃子的材料。我和面粉，媽媽做餡。我把面粉里放上水，用筷子攪拌，然后使勁地和粉團。過了半小時，

媽媽的任務也完成了。我們就熟練的包起來。一會兒功夫，一排排餃子整整齊齊的擺放在我的眼前，好像一個個威武的將軍。放硬幣的餃子有我做，我趁大家不注意小心翼翼地把硬幣放在餃子皮中，然后迅速放上餡，很快地包好放在這些將軍中間。我沾沾自喜，心想，除了我，你們不會人認出這個特殊的將軍的。

好了，還有一步了，那就是‘蒸’。

放在高壓鍋里蒸上十五分鐘就可以出鍋了，一盆可愛的小家伙頭上冒著水盈盈的蒸汽。樣子十分的漂亮。

要開始吃餃子了，我蘸了一點醋放在嘴里細細的嘗著，味道真是回味無窮呀。“啊！我吃到硬幣了》”爸爸得意地叫了起來。我的腦子突然出現羨慕，嫉妒，恨。正當我傷心的時候，“咚”一聲，我也吃到了一個硬幣。我連忙吐出硬幣。

隨著硬幣落碗的聲音，我發出驚喜的叫聲。原來啊，媽媽瞞著我夜做了兩個硬幣餃子，過了一會，媽媽也吃到了一個硬幣餃子，全家人高興極了，因為預示著新的一年里我們全家都有福。

你們吃到過這樣的餃子嗎？

餃子3

“餃子餃子，i love you！就象老鼠愛大米。”這樣的一道聲音劃破了廚房的寂靜，原來是我要包餃子了。

餃子，原名嬌耳，是東漢末年的張仲景發明的。那時，瘟疫蔓延，老百姓忍凍挨餓，耳朵都凍爛了，于是張仲景就發明了一種像耳朵形狀一樣的東西，取名為“嬌耳”，他把一些可去寒的東西包在嬌耳里，煮一煮，給大家喝。幾個月后，大家耳朵不爛了，感到全身發暖。從此以后，北方人就養成了這個習慣，在年三十晚上燒一鍋餃子迎新歲。

開始包餃子了，包餃子當然要先買來餃子皮，餃子皮直徑約為7cm，呈圓形。我又拿來拿腌好的肉，我實行了流水生產：一攤就是5個，用筷子撈一塊不是太大也不是太小的肉，分別放到5個皮子中間，接著，我右手食指沾了一點點的水，在皮子的半邊兒抹上，再把餃子對折，用手使勁地按著邊，只讓“它”露出一個鼓鼓的大肚子，我大拇指和食指一按，中指按在離開一點的地方，大拇指一提，一個拱形的——拱形的——橋洞就好了。我按這樣的方法越包越快，餃子的隊伍越來越長。可是快還是有缺點的，我一不小心一個餃子的邊沒合攏，而且不好看。餃子的樣子可關系到吃時的食欲哦！于是，我大喝一聲，來了個“天門花掌九飛左轉天飛旋”，霎時間，“它”有了一根長長的麻花辮，還有一個小傘一樣的身子，也可以說是大象的頭：一雙蒲扇耳、一只長鼻子和兩只眼睛，仔細一看，還真像一只大象呢！雖然今天我們用不著用嬌耳來治耳朵了，但餃子已成為人們最常見、最愛吃的食品了。它已經成為我們中國的傳統飲食文化之一。

餃子4

今天，天氣明媚，媽媽說:“今天中午吃餃子吧！”我一蹦三尺高，可是每次都是我吃，媽媽包，我從來都沒有嘗試過自己包餃子，于是，我讓媽媽教教我包餃子。

媽媽帶我去菜市場里買了許多包餃子的材料，有生姜、大蔥還剁了點肉。我和媽媽回到家，媽媽先讓我把面粉倒入盆里，然后再端來一碗水。媽媽右手揉面左手拿著碗往里面倒水，就這樣揉來揉去，面粉終于揉成面團了，接下來拿一個盆子蓋在面團上，不一會兒，面團好了，我拿來搟面杖把面搟好，然后把搟好的面分成幾分搓成長條之后把長條揪成小團，再拿小搟面杖把小團搟成一個餃子皮。可是我搟來搟去，不是搟到手指甲就是手上，媽媽好像看透了我的心思說:“加油，你一定行。”在媽媽的鼓勵下，我終于學會搟餃子皮了。接下來就是生姜大蔥擇好以后，清洗干凈然后拿刀切成小塊再把剁好的肉和切好的生姜大蔥混在一起切，切一會，餃子餡就做好了。接下來，媽媽就開始教我包餃子，媽媽先給我做個示范，左手拿皮，右手繞著餃子皮的邊緣捏一圈，右手拿著勺子，再把餃子餡舀到餃子皮里，再雙手捏幾下，就這樣，一個美麗的餃子在媽媽的手里誕生了。看似乎簡單，可是做起來可不簡單，我學著媽媽的樣子包了一個，可是包出來的是一個又丑又難看的餃子，我想我一定會包出一個好看的餃子，有志者，事竟成，做個好多個餃子后，我終于做出一個像模像樣的餃子。

經過堅持不懈的努力，我終于學會了包餃子，另外，我還明白了一個道理:“世上無難事，只要肯登攀！”

餃子5

春節長假閑著無事，媽媽決定包頓餃子吃吃。

餃子原本是北方的一種美食，口味多種多樣：鮮肉蝦仁、鮮肉青菜、韭菜雞蛋等，既好吃又方便，最后傳到了我們南方。

我喜歡吃鮮肉蝦仁餡，因為它很味鮮、香、美，所以我們準備了：蝦、肉末和餃子皮。

包餃子的第一道程序是做餡，我和媽媽一起行動。先剝蝦，不過它們很不配合，彈跳起來攻擊我，真是垂死掙扎啊。為了吃它們我也變得很殘忍：將它們按到切菜板上，用刀一拍，不動了。

餡調好后接著開始包餃子。先把月亮一樣的餃子皮放在手心，接著在里面添料：放點肉末、蝦仁，然后在餃子皮的邊緣蘸上水，包起來合上，弄點手指印。

包好一看，咦！怎么癟癟的，像個空口袋？噢，餡放少了，嗚—媽媽，你要吃這個嗎？我想肯定沒人吃餃子皮的。回頭一看，哇！媽媽已經包了兩大排了，一點，整整十二個。我不敢泄氣，繼續戰斗。這次，我挖了老大一塊餡往皮上放，沒想用力過猛，餡從旁邊逃了出來，面皮包不住它們了，原來是餡太多了。

看著媽媽一個又一個的成品從手中出來，我觀察了一下，又總結了一下經驗，發現了其中的奧秘：餡就好比是一個身體，皮就是衣服，必須量體裁衣，恰當好處才算剛剛好。

領悟到這個道理之后，我又開始“實驗”：少了加一點，多了挖掉一點，直到不多不少，剛剛好。

餃子燒好了，我嘗了一口，啊！湯汁濃郁，餃子鮮美，那滋味，真是妙不可言！

餃子6

李老師曾經寫了一篇《幸福其實就是一盤餃子》，讀后讓我感受到幸福真的就是那一盤餃子，那一盤姥爺為我包的餃子……

姥爺做得一手好餃子，我非常喜歡姥爺飯的餃子，此時還可以喝上一聽可樂，拌上幾掰蒜，那滋味就別提有多美了！那時，每次我去姥爺家，姥爺都會到樓下去買我愛吃的小食品，薯片、果凍、泡泡糖……然后，再順便把餃子的材料買回來。

在我的記憶里，姥爺身體一直都很好，可我們卻沒有想到，在20xx年姥爺突然得了心肌梗塞，去世了！那時我還很小，完全不會想到姥爺會離開我，我依舊吵著姥爺給我包餃子吃，姥爺便安慰我說：“丫頭，等姥爺病好了，就做給你吃。”可天有不測風云，老天總不能隨人愿。三天后，姥爺就悄悄離開了我們。當時大人們都痛哭得不成樣子，只有我和年幼的妹妹不知道大人們為什么哭，我們還跑過去安慰大人們。可當我們知道姥爺永遠的離我們而去了，我們傷心地哭了，我再也吃不到姥爺為我做的餃子了，再也拼不到那盤餃子中的幸福了。再也沒有人因為我的一句腳臟了，而為我起夜燒水洗腳。

以后，媽媽和舅舅經常為我包餃子吃，而我卻再也找不到那種味道——那盤餃子的味道！

餃子+姥爺=思念的味道！

教師評語：小作者用自己深深的回憶帶我們去品味了一種慈愛的味道。文中對于姥爺為自己包餃子的經過，體現出一位那樣慈祥的老人對于自己孫輩的愛的情懷，同時也為小作者的深刻思念之情，做好前提的鋪墊。

餃子7

“包餃子啦！包餃子啦！”媽媽拉著嗓門對著正在房間里津津有味地看著《湯姆索亞歷險記》的我。我應聲而來，問媽媽：“干嘛呀？”我剛才一點兒也沒聽清楚媽媽在說什么，只是知道她叫我，媽媽說：“包餃子呀。”我一聽，高興得一蹦三尺高。接著，我急速奔向洗手間洗好了手，準備工作就開始了。

我可是個大胃王，餃子是我肚子的“興趣愛好”。包餃子可就更是我手的“興趣愛好”了。這次，我高興極了是因為已經好長時間沒有包餃子吃了。

媽媽在廚房里熟練地做好了餃子里的菜餡——由切好的肉和雪白的嫩嫩的豆腐，還加上調鮮香用的香蔥，媽媽將這些菜用筷子攪拌一下，再加上鹽、醬油、黃酒，再攪拌一次，菜餡就很香了。

萬事俱備，只欠東風。我用一個小碗盛了一些水，再拿來一個裝餃子的盤子。開始包了，由于我包過幾次，所以包的還算一點熟練。我先將一塊圓圓的`餃子皮平攤在我的手掌上，再拿起筷子夾起一小些菜餡，放在餃子皮的中間，接著又用一個指頭，在盛有水的碗里蘸一些水，再將水抹在餃子皮沒有菜餡的那一部分，然后小心翼翼地將餃子皮的兩邊對齊，按上，那誰就猶如膠水一般，將兩邊的皮粘上了，最后，我將餃子已經封好的邊緣折出幾個小花樣一般的折紋。一個水餃就順利地包好了。接著，我又一個接著一個地包，途中一帆風順。晚上，我讓媽媽煮水餃，水餃煮好后，我覺得十分香，因為那是我自己包的。

有付出才有汗水，有勞動才有收獲，有收獲才有快樂，有快樂才有更加美好的明天。

餃子8

人生，是一條長路漫漫，充滿挫折的 旅程。在途中我們一定會遇到挫折和磨難。重要的是我們能在這些挫折和磨難中堅持下來，不半途而廢，就能從中看到許多你未曾欣賞過得風景與美麗。

除夕的夜晚是那樣繁華熱鬧，家家戶戶門上窗上貼滿了對聯，掛上了火紅的燈籠放起了鞭炮，吃著香噴噴的餃子無不洋溢著年的味道。

還記得那年除夕，家里的人在飯前個忙個的，叔叔和爸爸在下象棋，媽媽，嬸嬸還有奶奶在廚房包餃子，弟弟妹妹在玩游戲。

此時的我覺得沒事就想去廚房幫忙包餃子。到了廚房，我說“媽媽有什么我可以幫忙的嗎？”媽媽很高興的說“你可以幫忙包餃子。”這一下，我可找到了樂趣。就急急忙忙洗了手準備。我看著媽媽包餃子，放入一點餃子餡，再用手輕輕一按就包好了。我就學著媽媽包餃子，先放一大塊餡，再按。可誰知，餃子爛了一個大洞。看來是沒包好。我急了，又連續包了幾個也還不行。媽媽在一旁看不下去了，對我說“你不能這么急，要心靜，慢慢包，我包一下你就跟著學。”就這樣，我包出了第一個像樣的餃子，接著的幾個都還可以。我很開心，旁邊的媽媽也夸我學的快還好。

其實包餃子并沒有那么難，只要堅持，靜下心來慢慢做就好。其實這也和人生的旅途很像，只要我們堅持，就會看到更美麗的風景 ，有更好的收獲。

餃子9

過年了，我家鄉有一風俗——包餃子，吃餃子，今天，我們一家人就自己動手包餃子，并品嘗自己包的餃子。

爸爸喊道：“大廚，快來包餃子呀！”我一聽就是叫我的，我趕快跑過去，爸爸疑惑地問：“你來這干什么？快去學習！”我奇怪地問：“你不是叫我嗎？”爸爸哈哈大笑：“就你還大廚，自從你的面將軍問世以后，再也沒人敢讓你包餃子了，你媽可是我們家的大廚。”我抬高聲調：“今天你們再讓我包幾個試試，不行的話我以后再也不來搗亂了。”

終于開始包了，我不慌不忙，左手端著面皮，右手拿著筷子，小心翼翼地把餡放在皮上，最難得要數包了，我慢慢地捏，心里謹記著上次的教訓，千萬不能讓餡掉，漸漸地，我頭上開始冒汗了，眼睛緊盯著餡，將邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，這樣餃子就做好了。包好了餃子，老媽就把包好的餃子放在鍋里煮。在餃子煮的時候，我們商議好了，自己吃自己包的餃子。餃子煮熟了，老媽一打開鍋蓋，肉餡的香味撲鼻而來，開始品嘗了，不知道為什么，不管是包得像月牙的餃子，還是包得“皮開肉綻”的餃子，味道還是那樣香美。

大家一邊收看著春節聯歡晚會，一邊品嘗著自己的勞動果實，心里怎能不高興？春節怎能過得不快樂？

餃子10

古時候，有個愛國詩人，叫屈原。他因為被逼而投江自殺。人們為了紀念他，就把這天（農歷五月初五）定為端午節。那天有個習俗——包粽子。

端午節到了，我家正忙著包粽子呢。

今天，天剛蒙蒙亮，我們都起床了。母親讓外婆做餡，讓小姨洗粽葉，讓我發粽葉和繩子，她做粽子。至于“大名鼎鼎”的“大廚”老爸嘛，就負責煮粽子。

外婆先用玻璃瓶碾碎事先泡好的綠豆，加上水和一些調味料，就做成了一盆香味四益的綠豆餡。外婆又把一些煮熟的糯米放進另外一個盆里。最后，她拿出一些豬肉，放進一個小碟子里。只聽一陣“嘩嘩”的水聲，小姨也把粽葉洗好了。我把兩片粽葉和一條繩子遞給母親。只見母親熟練地把一片粽葉折成斗型，再把兩勺糯米、一勺綠豆和幾片豬肉放進粽葉里，再在上面壓上一片粽葉，然后把多余粽葉向內折，最后綁上一條繩子，一個粽子就做好了。就這樣，一個、兩個……一共做了四十多個。老爸接過粽子，把它們裝在兩個壓力鍋里，在把壓力鍋都放在煤氣爐上。他一會兒看看這鍋，一會兒看看那鍋，忙得不亦樂乎。過了二十分鐘，粽子煮好了。廚房里充滿了粽香。

我拿了一個粽子，去了葉，便狼吞虎咽了起來，沒到一秒鐘就吃完了。

自己家包的粽子就是好吃，我明年還要吃。

餃子11

早上，爸爸點響了一萬響的閃光炮，我就再也睡不著了。我迅速穿上節日的服裝，走出房間。隨著一陣“噼噼啪啪”的聲響，我們迎來了鼠年的第一頓早餐——吃餃子。

我把大圓桌放在客廳里，又和媽媽一起把熱氣騰騰的餃子端上桌。媽媽包的餃子真好看——雪白的身子，鼓鼓的肚子，就像一只肥肥的小白豬。這一只只小白豬身上冒著熱氣，安靜地睡在碗里，等著我們品嘗。

沒等媽媽發令，我就用叉子叉了一個餃子，咬了一口，細細地品味著。真香啊！是瘦肉香，是韭菜香，還是蝦子的香味？我也說不清，大概都有吧！只見妹妹咬了一口。燙得她張著嘴，閉著眼，然后一扭脖子，吞了下去：“呀，真香！真香！”爸爸媽媽都開心地笑了。我也差點兒吧含在口中的餃子噴了出來。正吃得起勁，我突然咬了一個硬東西，疼得我“哎喲”一聲。我埋怨媽媽：“媽，你包的餃子，怎么把骨頭都包進去了？弄得我牙好疼！”“是嗎？我看看！”媽媽邊答應邊看我的嘴，我“撲”的一下全都吐了出來。“當”的一聲，掉在了地上。我撿起來一看，哦，原來是一枚硬幣。我迷惑不解地看著媽媽，媽媽親切地說：“韜韜是個有福氣的人呀！”我更是疑惑了，再一次的問媽媽。

媽媽說：“是的。過去誰吃了包著硬幣的餃子誰就有福啊！”

說我是個有福人，一點不假。爸媽把我看作明珠似的，老師把我看作花朵，能說我沒福氣嗎？可在我們這個家里，誰是沒福氣的呢？我左看右看，怎么也找不到，我覺得每一個人都是有福氣的人。

餃子12

“錢陷兒”的餃子 又是新的一年要來到，爺爺奶奶，我的一家和叔叔嬸嬸弟弟總算又能聚在了一塊兒。又能吃到爺爺奶奶的老手藝了，我想想都不禁垂涎三尺，兩眼放光。 到了烹飪晚餐的時間，爺爺奶奶說什么也不肯讓媽媽和嬸嬸幫忙，而且還把門關得嚴嚴實實的。一家人只好垂頭喪氣地等待開飯了。難熬的一個小時總算過去了，眼看到了晚飯的時間，可仍不見爺爺奶奶從廚房出來。就在這時，奶奶、爺爺一起端著一大盆餃子出來，我們都傻了，難道晚上就吃這個？奶奶笑瞇瞇地揭曉了謎底：“今天我們就吃餃子，注意，餃子還會有好東西哦！”

大家一聽，來了興趣，迫不及待地拿起了筷子。 一大盆餃子還不到十分鐘．被大家你一個我一個夾得只剩下了半盆，可還是不見有什么好東西。大家不禁懷疑奶奶的話了，弟弟首先罷工，一甩筷子大喊吃不下了。奶奶鼓動大家：“還有半盆呢。”大家覺得也對，說不定玄機就藏在最后半盆里呢。 大家減慢了吃餃子的速度，眼看又是小半盆沒了。就在大家要徹底“絕望”之際，嬸嬸的臉扭成了一團，說她的嘴里有個硬邦邦的東西。說罷，便將異物吐了出來，大家定睛一瞧，竟是一枚一元硬幣，哈哈，這回嬸嬸一年都能發大財了。 隨后，我們分別吃到了“祝福語”、“硬幣”、“年糕”，我們全家一年都能風調雨順了，這種期待幸運的感覺真好，但真正的幸福，還是要靠我們的雙手來創造的。

餃子13

星期天早上，媽媽提議道：“今天我們來包餃子，好不好？”我高興得手舞足蹈，連聲說：“好啊，好啊，太棒了！”

只見媽媽先拿起一張圓圓的餃子皮，平鋪在手上，再用筷子夾點肉餡放在餃子皮的中間，然后把餃子皮對折，輕輕捏了幾下，一個小胖子立刻閃亮登場。我看到包餃子挺有趣的，便說：“媽媽，快教教我，讓我也來大顯身手吧。”媽媽笑著說：“好，我來教你。”

媽媽一邊示范，一邊說：“包餃子的時候不要放太多餡，如果放多了，餡就會露出來……”我自信滿滿地說：“放心吧，我這么聰明的人，什么事會難倒我？”于是，我就拿起一張餃子皮，用筷子向餃子皮中間放了點餡，然后捏了幾下。哎呀，不好！左邊的餡露了出來。我連忙把左邊的餃子皮捏緊，可這時右邊的餃子皮破了，餡又露出來了。我連忙又拿了一塊餃子皮把它補上，搞得我手忙腳亂，狼狽不堪。可這時，我手里的不再是一個餃子，而是一個圓滾滾的湯圓了。想起剛才自己說的大話，我不由得臉紅了。我用乞求的目光看著媽媽，媽媽看著我打了“補丁”的餃子，笑得合不攏嘴，說：“你包餃子的技術還不過關，包餃子不能用蠻力，而要用巧勁。”聽了媽媽的話，我十分慚愧，決定再包一次。我按照媽媽說的話，拿起一張餃子皮，往中間少放了一點肉餡，然后兩邊對齊，用手從左往右輕輕捏過去。嘿，包好了！看著自己包的餃子，我欣喜若狂。接著，我又包了第二個，第三個……

雖然我包的餃子沒有媽媽包的漂亮，但吃到嘴里，我覺得特別香，因為這是勞動的滋味！

餃子14

說來慚愧，我已經五年級了，還不會包餃子。

媽媽從小就吃苦耐勞，最看不得孩子很大了，卻不會干家務。于是趁著過小年，硬拉著我，教我包餃子。

一開始，媽媽先讓我揉面，這簡單得很。當我要搟皮時，媽媽知道我一定不會，就說：“搟皮很簡單，左手拿面，右手拿搟面杖，一推，一轉，就可以了。”

一推，一轉。說起來很簡單，可做起來就有點麻煩。我的左手遠遠沒有右手那么靈活。一推，一轉，哎呀，沒轉好，可右手已經又一推，兩次下來，面被我扯成了兩半。

一個壞了，兩個壞了，第三個……好了！呵呵，不過……搟得像一只小熊的頭。媽媽端詳了半天，緩緩地說出了一句：“還行。”哈哈，這句還行可把我樂壞了，有門！于是我搟得更賣力了。

一個小時過去了，大家看看我的成果吧：5個小熊頭，3顆心，8朵小花，哈哈，還有一只小海龜！只有2個還算得上圓形。媽媽邊看邊嘟囔：“可真有創意呀。”我暈……

“餃子出鍋嘍！”隨著媽媽的吆喝聲，我迫不及待地蹭上前去——夷？怎么剛才還五花八門的面現在就千篇一律？個個和孿生姐妹似的？媽媽見我疑惑，只好說出了“實話”：“這些包好后都是一樣的。”其實我知道，我搟的皮太“漂亮”，媽媽才不得不重搟一便。

這就是我第一次搟餃子皮的經歷。

餃子15

今天，奶奶和媽媽在門口一邊曬太陽，一邊愜意地做著餃子。看著一只只小巧玲瓏的餃子，不禁讓我手癢癢。我仔細地觀察她們做餃子的一招一式：媽媽手中一顆湯圓大小的面團，轉眼變成一個小碗，繼而又變成了一只餃子、就那么一捏一揉，一只餃子就做成了，-看上去，好像并不難，我也想來試試。 我拿起一顆小面團，開始慢慢地搓動，然后沿著外邊捏出餃子邊。不一會兒，一只餃碗就做成了。可成是成了，那餃碗的樣子實在慘不忍睹，碗邊就像是被老鼠啃過似的，凹進凸出很不規則。媽媽看了看我的餃碗，忍不住笑出聲來。不過，她還是鼓勵我說：“沒關系，繼續、”于是，我在餃碗里放入餡料，用一雙笨拙的手，使勁地把餃碗邊向里壓，總算把餃碗邊嚴嚴實實地捏在了一起，一只餃子總算完成了。看看那餃子，躺在那竹篾里，橫看豎看，左看右看，怎么看，都像是打了敗仗的哀兵，半點神氣勁都沒有。再瞧瞧其他的，那可是個個如精神飽滿的勇士！ 媽媽看著我做出來的餃子，語重心長地說：“看著簡單，做起來學問可大著呢！”一邊說，一邊拿起面團搓了起來：我也學著媽媽的樣子，開始搓面團。沒過多久，柔軟的面團就變成了一個白陀螺，漸漸變成了一只可愛的小碗。媽媽用兩只手指，一下一下地捏“白陀螺”的邊。我也跟著做起來了，努力學著媽媽的一招一式。“現在就要捏花邊了。這是關鍵的一步，也是最難的一步。”媽媽不忘提醒我。只見媽媽用大拇指，把邊壓一下，順著方向過去一點，再壓一下十多下后，就壓出了漂亮的花邊，一只可愛的餃子總算大功告成。