無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

餐廳領班工作職責描述篇一

2、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺臺及服務員的到崗情況等各方面均要達標。

3、堅持服務現場的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務流程和質量要求做好各項工作。

4、與客人多接觸，了解他們對菜點佳肴以及服務等方面的滿意程度。

5、負責處理服務中的客訴，協調客人與服務人員之間的關系，保證客人心情愉快。

6、負責協調與公司其他各部門的關系，協調下屬主管與服務的工作崗位。

7、負責制定餐廳的各項服務程序、服務效率、服務效果鑒定檢查標準。

餐廳領班工作職責描述篇二

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;

2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

7、溝通并協調部門之間的關系;

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

餐廳領班工作職責描述篇三

1)、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

2)、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。

開餐期間的工作：

1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

3)、對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。

4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。

5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。

收市后的工作：

1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。

3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。

4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。

餐廳領班工作職責描述篇四

督導部門按照公司的配方及制作流程生產，確保出品率和商品品質達到公司要求;

合理調配人員工作，檢查并跟進員工服務情況，并跟進銷售區各項營運標準;

結合門店實際情況，制定、跟進、實施促銷陳列計劃及生產訂貨計劃，及時跟進原料的訂貨和管理，并相關銷售報告;

按照食品安全衛生標準及營運政策流程要求，巡視并檢查樓面陳列、后倉加工間及個人衛生達到公司要;

確保部門毛利，損耗等關鍵指標的達成，并通過盤點確保部門庫存的準確性;

通過培訓、宣傳、考核等方式，提高團隊服務意識與技能，以保證持續提供高質量的會員服務;

指導及培訓部門同事，完成主管分配的工作

餐廳領班工作職責描述篇五

1.監督服務員的具體操作，保證服務工作符合酒店星級標準。

2.按照領班檢查表逐項檢查，發現問題，及時報告主管。

3.領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損。

4.檢查桌椅的擺放是否規范，菜單、酒具是否衛生并無破損。

5.開餐后注意觀察賓客用餐情況。隨時滿足賓客的各種用餐需求。遇有重要賓客和服務員人手不夠時，要親自服務。

6. 督導服務員向賓客推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。

餐廳領班工作職責描述篇六

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;

2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度。

餐廳領班工作職責描述篇七

1、做好餐廳主管的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成;

2、發揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待，遇有重要客人要親自服務;

3、熟悉菜牌、熟記每天供應的品種;

4、抓好員工紀律，服務態度，了解員工思想情緒、業務技術水平和思想作風;

5、落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔;

6、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況;

7、當值領班檢查門、水、電、空調開關等，做好安全和節能工作。

餐廳領班工作職責描述篇八

1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。

2.開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。

3.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

4.對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。

5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。

6.負責餐廳用具的補充。

7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。

餐廳領班工作職責描述篇九

1、負責按照開業、結業流程、以及其他營運流程執行外場日常營運班次管理，確保順暢進行，維持符合營運標準;

2、熟悉掌握外場各個崗位sop，用以規范日常營運。

3、安排員工執行每個餐期(前中后)相關營運用物料的補充及制備

4、與廚房、各工作站充分溝通配合以達到餐品正常供應，及每日工作目標。

5、負責主持召開班前會，完成上級主管交付工作目標。

6、負責所有門店表格有效執行

餐廳領班工作職責描述篇十

1.負責對員工的考勤、考評，根據員工表現得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經理負責。

2.根據每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。

3.登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。

4.正確處理工作中發生的問題和客人的投訴，處理不了的問題要及時向經理報告。

5.了解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。

6.開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。

7.檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調整。

餐廳領班工作職責描述篇十一

1.在部門經理的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。

2.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態儀表。

3.安排：帶領、督促、檢査員工做好營業前的各項準備工作，及時向經理反映部門情況和員工的工作表現。

4.做好各項班次物品、單據交接工作。

5.熟悉業務，在工作中起模范帶頭作用，協助經理增強本部門員工的凝聚力。

6.加強現場管理意識，及時處理突發事件，帶領員工不斷提高服務質量。

7.加強公關意識，樹立酒店良好的形象。

8.做好員工的考勤輪休工作，嚴格把關。

9.主持每周班務會，聽取服務員的工作匯報，及時總結并發揮主觀能動性，對經營管理上的不足之處提出自己的意見、設想，并上報經理。

10.完成上級領導交辦的其他工作。

餐廳領班工作職責描述篇十二

1、了解當日餐廳客情和用餐要求。

2、保質保量并按時完成領導下達的各項任務。

3、檢查員工的儀容儀表、出勤情況。

4、督促服務員按規格標準做好開餐前的清潔，餐廳布置及各種物品的補充工作。

5、熟悉當天廚房供應的菜品，與廚房搞好協作工作。

6、督促服務員按程序、規格、要求進行對客服務。

7、掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人姓名及特殊要求和習慣，與客人溝通建立良好關系。

8、協助店經理對員工進行培訓，提高員工的專業知識和服務技能。

餐廳領班工作職責描述篇十三

1.負責檢查服務員的儀表、儀態，凡達不到標準和要求的不能上崗。

2.監督服務員的工作程序和工作方法，發現問題及時糾正，保證服務工作符合酒店標準。

3.明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損，檢查桌椅的擺放是否規范;要按照領班檢査表逐項檢査，發現問題及時反映。

4.開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。

5.遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務。

6.督導服務員向客人推薦特別菜點、飲料，并主動推介菜點。

餐廳領班工作職責描述篇十四

1，負責店內各項指令和規定宣布與監督，

2，員工安排與管理，

3，營銷活動策劃與推廣及線上外賣營銷，

4，廚房、樓面作業管餐飲衛生安全管理，

5，食材采購與管理，

6，顧客投訴處理 ，

7，餐飲成本控制