會(huì)議簽到方式和就座禮儀
參加會(huì)議人員在進(jìn)入會(huì)場(chǎng)一般要簽到，會(huì)議簽到是為了及時(shí)、準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)到會(huì)人數(shù)，便于安排會(huì)議工作。有些會(huì)議只有達(dá)到一定人數(shù)才能召開(kāi)，否則會(huì)議通過(guò)的決議無(wú)效。因此，會(huì)議簽到是一項(xiàng)重要的會(huì)前工作。它是出席也是會(huì)中任務(wù)的重要內(nèi)容之一。會(huì)議簽到一般以下幾種方法：
【第1句】：簿式簽到
與會(huì)人員在會(huì)議工作人員預(yù)先備好的簽到簿上按要求簽置自己的姓名，表示到會(huì)。簽到簿上的內(nèi)容一般有姓名、職務(wù)、所代表的單位等，與會(huì)人員必須逐項(xiàng)填寫(xiě)，不得遺漏。簿式簽到的優(yōu)點(diǎn)是利于保存，便于查找。缺點(diǎn)是這種方法只適用于小型會(huì)議，一些大型會(huì)議，參加會(huì)議的人數(shù)很多，采用簿式簽到就不太方便。
【第2句】：證卡簽到
會(huì)議工作員將印好的簽到證事先發(fā)給每們與會(huì)人員，簽證卡上一般印有會(huì)議的名稱(chēng)、日期、座次號(hào)、編號(hào)等，與會(huì)人員在簽證卡上寫(xiě)好自己的姓名，進(jìn)入會(huì)場(chǎng)時(shí)，將簽證瞳交給會(huì)議工作人員，表示到會(huì)。其優(yōu)點(diǎn)是比較方便，避免臨開(kāi)會(huì)時(shí)簽到造成擁擠。缺點(diǎn)是不便保存查找。證卡簽到多用于大中型會(huì)議。
【第3句】：會(huì)議工作人員代為簽到
會(huì)議工作人員事先制定好參加本次會(huì)議的花名冊(cè)，開(kāi)會(huì)時(shí)，來(lái)一人就在該人名單后畫(huà)上記號(hào)，表示到會(huì)，缺席和請(qǐng)假人員也要用規(guī)定的記號(hào)表示。例如：“√”表示到會(huì)，用“×”表示缺席，用“0”表示請(qǐng)假等。這種會(huì)議簽到方法比較簡(jiǎn)便易行，但要求會(huì)議工作人員必須認(rèn)識(shí)絕大部分與會(huì)人員，所以這種方法只適宜于小型會(huì)議和一些常規(guī)性會(huì)議。對(duì)于一些大型會(huì)議，與會(huì)人員很多，會(huì)議工作人員不能認(rèn)識(shí)大部分人，逐個(gè)詢(xún)問(wèn)到會(huì)人員的姓名很麻煩，所以大型會(huì)議不適宜采用這種方法。
【第4句】：座次表簽到方法
會(huì)議工作人員按照會(huì)議模型，事先制定好座次表，座次表上每個(gè)座位按要求填上合適的與會(huì)人員姓名和座位號(hào)碼。參加會(huì)議的人員到會(huì)時(shí)，就在座次表上消號(hào)，表示出席。印制座次表，與會(huì)人員座次安排要求有一定規(guī)律，如從×號(hào)到號(hào)是某部門(mén)代表座位，將同一部門(mén)的與會(huì)人員集中一起，便于與會(huì)者查找自己的.座次號(hào)。采用座次表簽到，參加會(huì)議的人員在簽到時(shí)就知道了自己的座次號(hào)。采用座次表簽到，參加會(huì)議的人員在簽到時(shí)就知道了自己座位的排數(shù)和座號(hào)，起到引導(dǎo)的效果。
【第5句】：電腦簽到
電腦簽到快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)便，參加會(huì)議的人員進(jìn)入會(huì)場(chǎng)時(shí)，只要把特制的卡片放到簽到機(jī)內(nèi)，簽到機(jī)就將與會(huì)人員的姓名、號(hào)碼傳到中心，與會(huì)者的簽到手續(xù)就在幾秒鐘即辦完，將簽到卡退還本人，參加會(huì)議人員到會(huì)結(jié)果由計(jì)算機(jī)準(zhǔn)確、迅速地顯示出來(lái)。電腦簽到是先進(jìn)的簽到手段，一些大型會(huì)議都是采用電腦簽到。
西餐的就座禮儀
西餐的就座禮儀1
西餐禮儀的就座
餐位(Seatingarrangement)
原則上男主賓(Gentlemanofhonor)坐在女主人(hostess)右邊，女主賓(ladyofhonor)坐在男主人(host)右邊，而且多半是男女相間而坐，夫婦不坐在一起，以免各自聊家常話(huà)而忽略與其他賓客間的交際。
西餐的位置排列與中餐有相當(dāng)大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長(zhǎng)桌。
1)如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。
若只有一個(gè)靠墻的位置，應(yīng)請(qǐng)女士就座，男士坐在她的對(duì)面。
2)如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對(duì)面。
3)如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。
4)如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者。
西餐還有個(gè)規(guī)矩，即是：每個(gè)人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出。
舉行正式宴會(huì)時(shí)，座席排列按國(guó)際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低，桌次多時(shí)應(yīng)擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠(yuǎn)近而定。西方習(xí)俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。
哪些是重要賓客
哪些客人可奉為坐上賓?答案是來(lái)訪的外國(guó)顯要人物或客戶(hù)、軍官或政客、年長(zhǎng)者、職場(chǎng)杰出人物、宴會(huì)主角(生日、慶功宴)等。
其他注意事項(xiàng)
(1)參加宴會(huì)時(shí)，不可貿(mào)然入席。若有席次卡，應(yīng)找到自己的名字后再就座。如果沒(méi)有席次卡，要等主人或侍者引導(dǎo)之后方可入座。如未定座位，應(yīng)由尊長(zhǎng)坐上座，自己揀適當(dāng)?shù)淖蛔拢槐剡^(guò)于謙恭。
(2)遵循女士?jī)?yōu)先的原則，如鄰座是年長(zhǎng)者或女士，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們先坐下。
(3)最得體的入座方式是從左側(cè)入座。除非有領(lǐng)位者幫忙把椅子拉開(kāi)，否則要記得把椅子拉后一些才坐下，因?yàn)槿绻媚_把椅子推開(kāi)，實(shí)在不雅。女士們?nèi)粲心惺客袝r(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了，因?yàn)檫@是男士的責(zé)任。
(4)入座后坐姿要端正，不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。坐時(shí)腳應(yīng)踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤(pán)碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或紙巾擦餐具，以免使人認(rèn)為餐具不潔。
(5)不要將錢(qián)包、鑰匙等放在餐桌上。在私人的宴會(huì)場(chǎng)合，主人會(huì)告訴你可以將包放哪里。如果是在餐廳或公共場(chǎng)合，可以將包放在腿上或身旁。
(6)如果想等遲到的客人，最多等15-20分鐘。在非正式的宴會(huì)上，主人會(huì)親自去門(mén)口迎接遲到的客人。在正式的宴會(huì)場(chǎng)合，由管家或侍者在門(mén)口等待遲到的客人，女主人可保持就座。
(7)座位是由主人定的，客人隨意更換席次卡或坐在別人的座位上是非常不禮貌的行為。
(8)餐宴也是個(gè)交際的場(chǎng)合，當(dāng)女主人結(jié)束她跟左手邊客人的對(duì)話(huà)，轉(zhuǎn)向右手邊的客人時(shí)，意味著你也該換一個(gè)人聊天了。不要只顧著跟一位客人交談，座位兩邊的客人都要兼顧，西方人把這叫“turnedthetable”。
(9)在日常生活中，如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊(因?yàn)橛沂謳团磕脰|西或遞東西更方便)，還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。若只有一個(gè)靠墻的位置，應(yīng)請(qǐng)女士就座，男士坐在她的對(duì)面。如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對(duì)面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者。
西餐桌座次禮儀
西餐禮儀——入座
宴會(huì)開(kāi)始了，在大家紛紛入席中，需要注意的是較大規(guī)模的宴會(huì)，可能有一兩桌是屬于主家的，位置多設(shè)于臺(tái)下最前列，作客的不可貿(mào)然入座，入座時(shí)注意桌上座位卡是否寫(xiě)著自己的名字，不可隨意亂坐。如鄰座是年長(zhǎng)者或婦女，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們先坐下。入席時(shí)如果有主人或招待人員，那么座位應(yīng)聽(tīng)候主人或招待人員指派，不要過(guò)于禮讓。如未定座位，應(yīng)由尊長(zhǎng)坐上座，自己揀適當(dāng)?shù)淖蛔拢槐剡^(guò)于謙恭。
當(dāng)你快要坐下時(shí)，切記要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用腳把椅子推開(kāi)，這樣就表現(xiàn)出你是一個(gè)很粗魯?shù)娜耍虼耍氵€是動(dòng)手自已把椅子拉開(kāi)才坐下。小姐們?nèi)粲心杏淹袝r(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了，因?yàn)檫@是男友的責(zé)任。
最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)了。入座后坐姿要端正，不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。坐時(shí)腳應(yīng)踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤(pán)碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或口紙擦餐具，以免使人認(rèn)為餐具不潔。
座位安排
【第1句】：女士?jī)?yōu)先。在排定西餐座次時(shí)，主位請(qǐng)女主人就座，而男主人位居第二位。
【第2句】：以右為尊。在排定座次時(shí)，以右為尊。
【第3句】：面門(mén)為上。面對(duì)正門(mén)者為上座，背對(duì)正門(mén)者為下座。
【第4句】：交叉排列。男女交叉排列，生人與熟人交叉排列。
【第5句】：美國(guó)餐桌禮儀從入座，拿取餐巾、開(kāi)動(dòng)、取用餐具、離席，皆有自成一套的規(guī)矩，而其中座次與餐具安排，主人會(huì)于餐前準(zhǔn)備妥當(dāng)，無(wú)需費(fèi)心。但應(yīng)熟悉餐具使用順序及位置功能，以免拿錯(cuò)。
【第6句】：女主人宣布晚宴就緒后，男主人引領(lǐng)著客人依次入座，而女主人則走在最后面。有些細(xì)心的主人尚會(huì)在餐桌上放置姓名卡，以表示座次。若沒(méi)有此項(xiàng)安排，則其原則如下。
【第7句】：座次安排以男女分隔而坐為原則。男主客優(yōu)先入坐，其位置在女主人右邊，而女主客則在男主人右邊。其他夫婦則以對(duì)角方式而坐。男女夫婦分坐顯示出美式宴會(huì)之開(kāi)放與活潑，期望借由宴席上座次的安排，增進(jìn)彼此間之熟稔，并使用餐話(huà)題多樣化，氣氛和樂(lè)。
【第8句】：入坐原則系客先入坐，長(zhǎng)者較年輕者先入坐，已婚較未婚先入坐，陌生人較熟識(shí)客人或家人先入坐。
餐具的擺設(shè)
【第1句】：大致上，擺在中央的稱(chēng)為擺飾盤(pán)，用來(lái)裝一般料理。
【第2句】：餐巾一般是置于裝飾盤(pán)的上面或左。
【第3句】：盤(pán)子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序：前菜、湯、料理、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、視所需由外而內(nèi)取用。
【第4句】：左手邊是面包盤(pán)和奶油刀，裝飾盤(pán)對(duì)面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。
【第5句】：餐具之取用系由外而內(nèi)。但有一例外，即當(dāng)沙拉與主菜同時(shí)上桌時(shí)，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盤(pán)的位置，即主菜刀叉的內(nèi)側(cè)。沙拉盤(pán)則在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盤(pán)左方、餐盤(pán)右方為主菜刀子)。
【第6句】：如沒(méi)有沙拉盤(pán)擺于桌面，則沙拉用之刀叉會(huì)隨沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蠔(oyster)所用之叉子在餐盤(pán)右方餐具的最外側(cè)，湯匙的位置在所有刀子的右方，最外者為喝湯用，介于刀及湯匙間之小匙，則為吃甜點(diǎn)(dessert)之用。而甜點(diǎn)叉則在餐盤(pán)最左方。但平常為避免混淆，則會(huì)將吃甜點(diǎn)所需之餐具置于餐盤(pán)上方，以示區(qū)別。
【第7句】：坐定后必須注意女主人的暗示。當(dāng)女主人打開(kāi)餐巾，放在膝上表示開(kāi)動(dòng)，女主人將餐巾取下放在桌上則表示餐宴完畢。即使已填滿(mǎn)肚子，也應(yīng)繼續(xù)進(jìn)餐，到餐會(huì)結(jié)束。餐巾正確的位置應(yīng)放在膝上，而非夾在衣領(lǐng)或衣帶間。用完餐巾應(yīng)稀松放在餐盤(pán)之左方，如餐盤(pán)已移走，則放在正中央，切勿將之揉成一團(tuán)。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝飲料前最好能揩一下嘴，以免杯子盡是油漬。餐巾不可用來(lái)當(dāng)桌布，擦去桌巾的污漬。如不小心弄臟了桌巾，應(yīng)向主人道歉。
【第8句】：餐具取用由外而內(nèi)，切用時(shí)或以法式之左手拿叉，右手拿刀邊切邊用。或?yàn)橛⒚朗剑沂帜玫叮笫帜貌妫泻茫囊杂沂帜貌嫒∮谩Ｃ绹?guó)較偏好后者，但法式亦為美國(guó)人所接受。談話(huà)間有肢體表情或傳菜時(shí)，應(yīng)將刀叉放下，不可持刀叉于空中揮動(dòng)。刀叉用完后應(yīng)橫放于在餐盤(pán)中央，而非盤(pán)邊，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盤(pán)用完后，不應(yīng)往外推，留在原處即可。
【第9句】：右上角會(huì)擺設(shè)玻璃杯類(lèi)的餐具。
【第10句】：最大的是裝水用的高腳杯。
【第11句】：次大的是紅葡萄酒所用的。
【第12句】：略瘦長(zhǎng)的玻璃杯是白葡萄酒所用。
【第13句】：視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
刀叉的使用方法
【第1句】：拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
【第2句】：拿刀的手的食指，壓著刀叉的背柄來(lái)使用，如此才能使力。
【第3句】：叉子不只用來(lái)壓食物和叉東西而已，也可以用來(lái)舀豆子和米飯。
【第4句】：如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必須先把刀放下。
【第5句】：用餐中，有事而離席時(shí)，必須把刀叉擺成八字型放在餐盤(pán)上。
【第6句】：用餐結(jié)束后，則是平行的斜放在五點(diǎn)鐘位置。
西餐的`就座禮儀2
西餐就座禮儀
【第1句】：席位排列的規(guī)則
（1）女士?jī)?yōu)先。在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士?jī)?yōu)先的原則。排定用餐席位時(shí)，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
（2）距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。
（3）以右為尊。排定席位時(shí)，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時(shí)，男主賓要排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列。
（4）面門(mén)為上。按禮儀的要求，面對(duì)餐廳正門(mén)的位子要高于背對(duì)餐廳正門(mén)的位子。
（5）交叉排列。西餐排列席位時(shí)，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)該交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來(lái)，宴會(huì)場(chǎng)合是要拓展人際關(guān)系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周?chē)腿肆奶煺J(rèn)識(shí)，達(dá)到社交目的。
【第2句】：就座西餐的位置排法與中餐有一定的區(qū)別，中餐多使用圓桌，西餐則以長(zhǎng)桌為主。長(zhǎng)桌的位置排法主要有以下兩種方式：
（1）法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對(duì)坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則盡量往旁邊坐。
（2）英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客盡量往中問(wèn)坐。
在隆重的場(chǎng)合，如果餐桌安排在一個(gè)單獨(dú)的房間里，在女主人請(qǐng)你入席之前，不應(yīng)當(dāng)擅自進(jìn)入設(shè)有餐桌的房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他場(chǎng)合，客人要按女主人的指點(diǎn)入坐。客人要服從主人的安排，其禮貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般說(shuō)來(lái)，宴會(huì)應(yīng)該由女主人主持。如果女主人說(shuō)："祝你們胃口好"，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒(méi)有發(fā)話(huà)，勺子就進(jìn)了嘴，那可是非常不禮貌的。
西餐的用餐禮儀
第一個(gè)是“Menu”（菜單）
當(dāng)您走進(jìn)西餐館，服務(wù)員先領(lǐng)您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來(lái)的便是菜單。菜單被視為餐館的門(mén)面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。如何點(diǎn)好菜，有個(gè)絕招，打開(kāi)菜譜，看哪道菜是以飯店名稱(chēng)命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會(huì)拿自己店名開(kāi)玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會(huì)好吃的。
看菜單、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是種生活方式。
第二個(gè)是“Music”（音樂(lè)）
豪華高級(jí)的西餐廳，要有樂(lè)隊(duì)，演奏一些柔和的樂(lè)曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂(lè)曲。但是，這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”，就是說(shuō)，要集中精力和友人談話(huà)就聽(tīng)不到，要想休息放松一下就聽(tīng)得到，這個(gè)火候要掌握好。
第三個(gè)是“Mood”（氣氛）
西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂(lè)相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。
第四個(gè)是“Meeting”（會(huì)面）
也就是說(shuō)和誰(shuí)一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。
第五個(gè)是“Manner”（禮俗）
也稱(chēng)之為“吃相”和“吃態(tài)”，總之要遵循西方習(xí)俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時(shí)，若手舞足蹈，就會(huì)“失態(tài)”。使用刀叉，應(yīng)該是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內(nèi)。
一般來(lái)講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國(guó)人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但是無(wú)論何時(shí)，刀是絕不可以送物入口的。西餐宴會(huì)，主人都會(huì)安排男女相鄰而坐，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。
第六個(gè)是“Meal”（食品）
一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō)：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大；只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心，西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心，至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。
西餐就座禮儀
隨著飲食習(xí)慣越來(lái)越融合，西餐離我們的生活其實(shí)很近，正宗的西餐是很講究禮儀的，這樣既顯得自己的風(fēng)度，又多學(xué)了一門(mén)知識(shí)，那么西餐就座禮儀又是如何呢？下面跟著小編一起來(lái)看看吧！
西餐就座禮儀
【第1句】：席位排列的規(guī)則
（1）女士?jī)?yōu)先。在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士?jī)?yōu)先的原則。排定用餐席位時(shí)，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
（2）距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。
（3）以右為尊。排定席位時(shí)，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時(shí)，男主賓要排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列。
（4）面門(mén)為上。按禮儀的要求，面對(duì)餐廳正門(mén)的位子要高于背對(duì)餐廳正門(mén)的位子。
（5）交叉排列。西餐排列席位時(shí)，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)該交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來(lái)，宴會(huì)場(chǎng)合是要拓展人際關(guān)系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周?chē)腿肆奶煺J(rèn)識(shí)，達(dá)到社交目的。
【第2句】：就座西餐的位置排法與中餐有一定的區(qū)別，中餐多使用圓桌，西餐則以長(zhǎng)桌為主。長(zhǎng)桌的位置排法主要有以下兩種方式：
（1）法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對(duì)坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則盡量往旁邊坐。
（2）英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客盡量往中問(wèn)坐。
在隆重的'場(chǎng)合，如果餐桌安排在一個(gè)單獨(dú)的房間里，在女主人請(qǐng)你入席之前，不應(yīng)當(dāng)擅自進(jìn)入設(shè)有餐桌的房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他場(chǎng)合，客人要按女主人的指點(diǎn)入坐。客人要服從主人的安排，其禮貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般說(shuō)來(lái)，宴會(huì)應(yīng)該由女主人主持。如果女主人說(shuō)："祝你們胃口好"，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒(méi)有發(fā)話(huà)，勺子就進(jìn)了嘴，那可是非常不禮貌的。
西餐的用餐禮儀
第一個(gè)是“Menu”（菜單）
當(dāng)您走進(jìn)西餐館，服務(wù)員先領(lǐng)您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來(lái)的便是菜單。菜單被視為餐館的門(mén)面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。如何點(diǎn)好菜，有個(gè)絕招，打開(kāi)菜譜，看哪道菜是以飯店名稱(chēng)命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會(huì)拿自己店名開(kāi)玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會(huì)好吃的。
看菜單、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是種生活方式。
第二個(gè)是“Music”（音樂(lè)）
豪華高級(jí)的西餐廳，要有樂(lè)隊(duì)，演奏一些柔和的樂(lè)曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂(lè)曲。但是，這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”，就是說(shuō)，要集中精力和友人談話(huà)就聽(tīng)不到，要想休息放松一下就聽(tīng)得到，這個(gè)火候要掌握好。
第三個(gè)是“Mood”（氣氛）
西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂(lè)相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。
第四個(gè)是“Meeting”（會(huì)面）
也就是說(shuō)和誰(shuí)一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。
第五個(gè)是“Manner”（禮俗）
也稱(chēng)之為“吃相”和“吃態(tài)”，總之要遵循西方習(xí)俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時(shí)，若手舞足蹈，就會(huì)“失態(tài)”。使用刀叉，應(yīng)該是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內(nèi)。
一般來(lái)講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國(guó)人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但是無(wú)論何時(shí)，刀是絕不可以送物入口的。西餐宴會(huì)，主人都會(huì)安排男女相鄰而坐，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。
第六個(gè)是“Meal”（食品）
一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō)：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大；只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心，西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心，至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。
會(huì)議禮儀和座位
導(dǎo)語(yǔ)：會(huì)議基本上可以簡(jiǎn)單地分成公司外部會(huì)議和公司內(nèi)部會(huì)議。以下是小編為大家整理分享的會(huì)議禮儀和座位，歡迎閱讀參考。
會(huì)議禮儀和座位
【第1句】：會(huì)議禮儀——會(huì)議前
請(qǐng)你回顧一下自己的工作狀態(tài)，除了在自己工位上的時(shí)間、電話(huà)溝通的時(shí)間會(huì)多一些，還有哪種溝通方式多一些？這就是會(huì)議溝通。下面我們就來(lái)談在會(huì)議當(dāng)中應(yīng)該注意哪些禮儀。
按參會(huì)人員來(lái)分類(lèi)，會(huì)議基本上可以簡(jiǎn)單地分成公司外部會(huì)議和公司內(nèi)部會(huì)議。公司外部會(huì)議，可以分成產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、研討會(huì)、座談會(huì)等內(nèi)部會(huì)議包括定期的工作周例會(huì)、月例會(huì)、年終的總結(jié)會(huì)、表彰會(huì)，以及計(jì)劃會(huì)等等。
我們以外部會(huì)議為例，講一講商務(wù)禮儀中需要關(guān)注的一些細(xì)節(jié)。將會(huì)議分成會(huì)議前、會(huì)議中、會(huì)議后。
在會(huì)議前的準(zhǔn)備工作中，我們需要注意以下這幾方面：
ｗｈｅｎ－會(huì)議開(kāi)始時(shí)間、持續(xù)時(shí)間ｗｈｅｒｅ－會(huì)議地點(diǎn)確認(rèn)ｗｈｏ－會(huì)議出席人ｗｈａｔ－會(huì)議議題ｏｔｈｅｒｓ－接送服務(wù)、會(huì)議設(shè)備及資料、公司紀(jì)念品等
ｗｈｅｎ－時(shí)間，你要告訴所有的.參會(huì)人員，會(huì)議開(kāi)始的時(shí)間和要進(jìn)行多長(zhǎng)時(shí)間。這樣能夠讓參加會(huì)議的人員很好地安排自己的工作。
ｗｈｅｒｅ－地點(diǎn)，是指會(huì)議在什么地點(diǎn)進(jìn)行，要注意會(huì)議室的布局是不是適合這個(gè)會(huì)議的進(jìn)行。
ｗｈｏ－人物，以外部客戶(hù)參加的公司外部會(huì)議為例，會(huì)議有哪些人物來(lái)參加，公司這邊誰(shuí)來(lái)出席，是不是已經(jīng)請(qǐng)到了適合外部的嘉賓來(lái)出席這個(gè)會(huì)議。
ｗｈａｔ－會(huì)議的議題，就是要討論哪些問(wèn)題。
ｏｔｈｅｒｓ－會(huì)議物品的準(zhǔn)備，就是根據(jù)這次會(huì)議的類(lèi)型、目的，需要哪些物品。比如紙、筆、筆記本、投影儀等等是不是需要用咖啡、小點(diǎn)心等。
【第2句】：會(huì)議禮儀——會(huì)議中
在會(huì)議進(jìn)行當(dāng)中，我們需要注意以下這幾方面：
（１）會(huì)議主持人
主持會(huì)議要注意介紹參會(huì)人員控制會(huì)議進(jìn)程避免跑題或議而不決控制會(huì)議時(shí)間
（２）會(huì)議座次的安排
一般情況下，會(huì)議座次的安排分成兩類(lèi)：方桌會(huì)議和圓桌會(huì)議。
一般情況下會(huì)議室中是長(zhǎng)方形的桌子，包括橢圓形，就是所謂的方桌會(huì)議，方桌可以體現(xiàn)主次。
在方桌會(huì)議中，特別要注意座次的安排。如果只有一位領(lǐng)導(dǎo)，那么他一般坐在這個(gè)長(zhǎng)方形的短邊的這邊，或者是比較靠里的位置。就是說(shuō)以會(huì)議室的門(mén)為基準(zhǔn)點(diǎn)，在里側(cè)是主賓的位置。如果是由主客雙方來(lái)參加的會(huì)議，一般分兩側(cè)來(lái)就坐，主人坐在會(huì)議桌的右邊，而客人坐在會(huì)議桌的左邊。
還有一種是為了盡量避免這種主次的安排，而以圓形桌為布局，就是圓桌會(huì)議。在圓桌會(huì)議中，則可以不用拘泥這么多的禮節(jié)，主要記住以門(mén)作為基準(zhǔn)點(diǎn)，比較靠里面的位置是比較主要的座位，就可以了。
【第3句】：會(huì)議禮儀——會(huì)議后
在會(huì)議完畢之后，我們應(yīng)該注意以下細(xì)節(jié)，才能夠體現(xiàn)出良好的商務(wù)禮儀。主要包括：
會(huì)談要形成文字結(jié)果，哪怕沒(méi)有文字結(jié)果，也要形成階段性的決議，落實(shí)到紙面上。
贈(zèng)送公司的紀(jì)念品。
參觀，如參觀公司，或廠房等。
如果必要，合影留念。
