在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫(xiě)，我們一起來(lái)了解一下吧。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇一

一是現(xiàn)行就業(yè)創(chuàng)業(yè)政策不夠完善，青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)必須面對(duì)政策門(mén)檻，在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，與就業(yè)創(chuàng)業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)比較健全，青年創(chuàng)業(yè)獲取相關(guān)政策比較容易，近年來(lái)，我國(guó)各級(jí)政府雖也陸續(xù)推出一些諸如減免稅收、小額信貸等促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)方面的政策，但整體上還不夠完善，這在一定層面上使想就業(yè)創(chuàng)業(yè)的青年常常找不到相關(guān)政策，或者對(duì)已有的政策手續(xù)不太解。

二是就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)有待加強(qiáng)，共青團(tuán)重慶市委調(diào)查分析認(rèn)為，與高等教育已大眾化的發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)青年平均教育水平相對(duì)較低，農(nóng)村地區(qū)大多數(shù)青年只完成九年義務(wù)教育，城市青年大多數(shù)也只接受12年中等教育，絕大多數(shù)青年求職前沒(méi)有經(jīng)過(guò)職業(yè)技能訓(xùn)練，創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)缺乏，創(chuàng)業(yè)能力較弱，同時(shí)，由于受到傳統(tǒng)思想觀念影響，許多已取得高校文憑的青年沒(méi)有做好創(chuàng)業(yè)的心理、能力、經(jīng)驗(yàn)等方面的準(zhǔn)備。

三、就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)不夠健全，發(fā)達(dá)國(guó)家相對(duì)完備的青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育、就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)制相比，俺們?cè)谔峁┚蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)信息和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、營(yíng)造就業(yè)創(chuàng)業(yè)的輿論環(huán)境和文化氛圍、整合社會(huì)資源為青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)等方面還不夠規(guī)范，相應(yīng)的服務(wù)機(jī)構(gòu)也不健全，在一定程度上影響服務(wù)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)的效率和質(zhì)量。

調(diào)查：大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)最大的難題是什么?

大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)最大的難題是什么?在此次調(diào)查中有29.8%的人認(rèn)為是缺乏經(jīng)驗(yàn)，30%的人認(rèn)為是缺乏資金，22.8%的人認(rèn)為是缺乏人才，缺乏技術(shù)核心、缺乏政策支持、缺乏專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、缺乏好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目等也被認(rèn)為是大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的難題。

資金和經(jīng)驗(yàn)是困擾大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的最大難題，寧波高校畢業(yè)的陳青杰目前正在寧波創(chuàng)立網(wǎng)絡(luò)企業(yè)，他說(shuō)：由于資金有限，企業(yè)很難在業(yè)務(wù)上有所擴(kuò)展，目前寧波地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)企業(yè)大概有5000家，像俺們這種小型企業(yè)一不小心就會(huì)被市場(chǎng)吞沒(méi)，前景不樂(lè)觀，此外，根據(jù)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不同，他們對(duì)人才、技術(shù)、政策等的需求也不同，阻礙他們自主創(chuàng)業(yè)的因素是多元化的。

大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的顯著特點(diǎn)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)存在三個(gè)明顯特點(diǎn)：

一是大部分青年對(duì)目前工作不滿(mǎn)足，調(diào)查顯示，大部分青年對(duì)目前正在從事的工作不滿(mǎn)足，尤其是對(duì)職位和收入待遇不滿(mǎn)，希望通過(guò)創(chuàng)業(yè)來(lái)改善工作環(huán)境，在對(duì)625名固定職業(yè)者關(guān)于對(duì)目前工作現(xiàn)狀是否滿(mǎn)足的調(diào)查中，表示不滿(mǎn)足的有377人，占60.3%;關(guān)于是否考慮自主創(chuàng)業(yè)的調(diào)查中，表示有的有354人，占56.64%。

此外，青年總體受教育水平較高，有一定的經(jīng)營(yíng)管理理論知識(shí);學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，容易接受新鮮事物;合作精神好，注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)，容易形成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)等都是青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)中的優(yōu)勢(shì)，青年創(chuàng)業(yè)的劣勢(shì)在于：首先，大多缺乏商業(yè)方面的經(jīng)驗(yàn)，職業(yè)工作和人際交往經(jīng)驗(yàn)不足，其次，青年創(chuàng)業(yè)容易眼高手低，對(duì)創(chuàng)業(yè)的辛苦和困難認(rèn)識(shí)不足，第三是普遍缺乏資金，一般都面臨信貸信用不足的問(wèn)題，第四是青年一般熱衷體面職業(yè)初期創(chuàng)業(yè)新鮮感強(qiáng)，但不容易持之以恒。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇二

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)，旅游消費(fèi)變得越來(lái)越熱，處在具有時(shí)尚文化代表的大學(xué)生們也不該落后，他們旅游動(dòng)機(jī)強(qiáng)烈，閑暇時(shí)間較多，旅游可支配收入日益增多?？梢?jiàn)大學(xué)生旅游是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

本次我們的調(diào)研通過(guò)訪(fǎng)談、問(wèn)卷調(diào)查等手段來(lái)進(jìn)行資料的收集,了解在校大學(xué)生對(duì)交通工具、住宿設(shè)施、餐飲設(shè)施、出游方式、旅游活動(dòng)、旅游目的地等選擇的傾向,分析不同性別、不同生活費(fèi)水平學(xué)生的旅游行為差異，從而為大學(xué)生旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)提供依據(jù)和建議。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及高等教育改革的不斷深入,大學(xué)生旅游市場(chǎng)顯示出前所未有的重要性。大學(xué)生旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)是當(dāng)前的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題,其潛力巨大，有待開(kāi)發(fā)。

同時(shí)，國(guó)內(nèi)外旅行社，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。但是大學(xué)生旅游卻很少選擇旅行社這條途徑，是大學(xué)生的原因還是旅行社的原因呢？另一方面，旅行社對(duì)于大學(xué)生市場(chǎng)的潛力不是很明了。鑒于這兩點(diǎn)，對(duì)大學(xué)生旅游市場(chǎng)狀況的調(diào)查就顯得很重要，也是必要的。

了解大學(xué)生旅游市場(chǎng)的大體情況以及大學(xué)生對(duì)旅游市場(chǎng)各方面的態(tài)度，為旅行社了解大學(xué)生旅游市場(chǎng)狀況提供最直接最有效的數(shù)據(jù)。同時(shí)通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果分析，為大學(xué)生的旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)提供可行的建議。

調(diào)查大學(xué)生旅游出行的時(shí)間、目的、旅游方式、了解旅游的渠道、出行的地點(diǎn)及經(jīng)典類(lèi)型以及出行中遇到的困難。

1.本次調(diào)查為問(wèn)卷調(diào)查。

2.問(wèn)卷調(diào)查方式：隨機(jī)調(diào)查。

3.調(diào)查地點(diǎn)：b座教學(xué)樓

隨機(jī)分配。發(fā)放五十份進(jìn)行調(diào)查

1.問(wèn)卷由訪(fǎng)員根據(jù)要求以及自己的一些想法,按照科學(xué)原則設(shè)計(jì)符合標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)查問(wèn)卷。

2.本次調(diào)查問(wèn)卷題器(問(wèn)題設(shè)計(jì)與安排)從結(jié)構(gòu)上分為封閉式問(wèn)題和半開(kāi)半閉式問(wèn)題

3.問(wèn)卷設(shè)計(jì)后對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行問(wèn)卷效度(表面效度)評(píng)估。

4.問(wèn)卷設(shè)計(jì)出來(lái)后進(jìn)行試調(diào)查并據(jù)此進(jìn)行修改和定稿。

1.訪(fǎng)問(wèn)員:調(diào)查需訪(fǎng)員1名,由經(jīng)過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練具有豐富經(jīng)驗(yàn)。

2.質(zhì)量保證:調(diào)查過(guò)程中嚴(yán)格按照qcsi國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)訪(fǎng)問(wèn)進(jìn)行全程質(zhì)量控制。

1.資料審核

（1)審核方法:現(xiàn)場(chǎng)/事后審核/系統(tǒng)審核

（2)整理編碼過(guò)程:有效調(diào)查問(wèn)卷整理編碼過(guò)錄(包括有效問(wèn)卷登錄編號(hào)等)

旅游雖然辛苦，但是卻能給人帶來(lái)不少好處。這才是旅游的魅力所在，并令人向往。

旅游是在沒(méi)有工作或?qū)W習(xí)的情況下進(jìn)行的，并且是去一個(gè)新的地方，因而完全拋開(kāi)了原來(lái)的生活及環(huán)境，使精神得到了徹底的放松!

旅游的過(guò)程雖有點(diǎn)累，但其實(shí)充滿(mǎn)了快樂(lè)?？达L(fēng)景、品美食、住賓館、賞民俗、聽(tīng)故事，哪一樣不給人帶來(lái)無(wú)窮的快樂(lè)和幸福?一次旅游歸來(lái)，常常讓人興奮好多天!

通過(guò)旅游，人們不僅可以親眼觀察到美麗的自然和人文景觀，還可以了解到各地不同的氣候、動(dòng)植物和特產(chǎn)，親身體驗(yàn)到各地不同的民風(fēng)民俗、飲食習(xí)慣和宗教信仰，還可聽(tīng)到各種不同的傳說(shuō)、典故和逸聞異事，讓人開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)和見(jiàn)聞!每一次旅游，都能給人帶來(lái)新的新的感受，新的知識(shí)和見(jiàn)聞。

旅游一般是以團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的。幾天或十幾天的行程下來(lái)，人們由不熟到熟，志趣相投的自然成了朋友。雖然日后不見(jiàn)得有什么幫助，但至少能給人帶來(lái)快樂(lè)和美好的回憶。

1：經(jīng)常旅游的人，思想敏捷，視野開(kāi)闊。

2: 旅游能讓人忘卻煩惱和憂(yōu)愁，使人心情愉快，每天笑口常開(kāi)。

3：結(jié)伴旅游能增加彼此之間的友誼，能讓你的性格變得開(kāi)朗:活潑，愿意助人，大公無(wú)私。

4：旅游能讓你的知識(shí)面更廣，為你在今后的工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

5：旅游能很好的鍛煉一個(gè)人的身體和意志品質(zhì)。

6：旅游還能廣1、放松心情，緩解壓力

2、增加見(jiàn)識(shí)，了解各地文化

3、鍛煉獨(dú)立能力

4、對(duì)旅游出門(mén)更有經(jīng)驗(yàn)，以便知道下次旅游需要準(zhǔn)備什么

5、了解當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，還可以買(mǎi)一些回來(lái)給親朋戚友分享，還有分享你的旅游趣聞 闊交友。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇三

現(xiàn)在頤高市場(chǎng)管理部已經(jīng)沒(méi)有商鋪，只能向個(gè)人咨詢(xún)轉(zhuǎn)租，所以市場(chǎng)客服部人員不透露他們的租金是多少，莊姐所說(shuō)250塊一平米每月差不多，我們咨詢(xún)過(guò)一家店鋪老板從個(gè)人轉(zhuǎn)租來(lái)是5000一個(gè)月，另外我電話(huà)了一有店鋪要出租的個(gè)人提供的價(jià)格是4500一個(gè)月15平米。

1、跟市場(chǎng)租的經(jīng)營(yíng)戶(hù)

在高新的客戶(hù)部了解到，跟市場(chǎng)租的客戶(hù)一般租賃期限是兩年，先交一萬(wàn)塊，之后按季度交租金。

2、個(gè)人轉(zhuǎn)租

存在部分個(gè)人轉(zhuǎn)租的現(xiàn)象，市場(chǎng)默認(rèn)但也不鼓勵(lì)。

1、存在的困難

據(jù)現(xiàn)在了解的狀況，做商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)質(zhì)押的業(yè)務(wù)有很大難度。一方面，市場(chǎng)管理部不愿意做經(jīng)營(yíng)權(quán)的質(zhì)押，認(rèn)為這是不可以的。另一方面，如果商鋪所有者頤高。團(tuán)同意商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)抵押的做法，愿意協(xié)助，客戶(hù)的商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)也不具有很大的典當(dāng)價(jià)值，一季度付一次資金再加上一萬(wàn)塊的押金沒(méi)有很大的財(cái)產(chǎn)價(jià)值。

2、可行性操作

當(dāng)然，我認(rèn)為商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)質(zhì)押也有可操作性，因?yàn)槠浔旧砭褪呛弦?guī)的一種業(yè)務(wù)，在義務(wù)也有先例。如果在頤高數(shù)碼城開(kāi)展此業(yè)務(wù)的話(huà)，首先要和商鋪的所有人即頤高的高層進(jìn)行協(xié)商，看是否能協(xié)助我們的業(yè)務(wù)開(kāi)展?？蛻?hù)部的工作人員表示了從來(lái)沒(méi)有做過(guò)商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)抵押，杭州不能做這種業(yè)務(wù)的觀點(diǎn)，我認(rèn)為一方面是因?yàn)槠渲皇瞧胀殕T，并不是所有者或高層，很多事沒(méi)有決定權(quán)也沒(méi)有必要去考慮；另一方面，他們不是很了解抵押質(zhì)押方面的知識(shí)，說(shuō)不定并不是真正的知道我們所提出的商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)的概念，所以他們得出的結(jié)論也不夠有保證。

如果解決了商鋪所有者的協(xié)助問(wèn)題，那么就要考慮客戶(hù)商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)的價(jià)值，我認(rèn)為以其一個(gè)季度交一次租金來(lái)估算，我們應(yīng)該能承受2萬(wàn)元以下的小額借款。

此次我們跑了三個(gè)數(shù)碼市場(chǎng)，將我行宣傳單發(fā)到了大部分商鋪中。最后一家高新數(shù)碼廣場(chǎng)由于管理員提出不能在市場(chǎng)里發(fā)而及時(shí)停止，經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)，公司可以在市場(chǎng)大門(mén)口擺放桌子，宣傳費(fèi)用要與16樓的招商部進(jìn)行聯(lián)系。另外電話(huà)咨詢(xún)了頤高旗艦廣場(chǎng)的廣告費(fèi)用，可以在其提供的固定的廣告牌位中做我行的廣告，費(fèi)用是5000元一年，但是不可以在大門(mén)或其他地方放置我行的易拉寶等宣傳物。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇四

隨著生活水平的改善，手機(jī)的普及率開(kāi)始升高，且使用者范圍也開(kāi)始擴(kuò)張，好像在前幾年，擁有一部屬于自己的手機(jī)，是一件很了不起的事，也是一件很值得炫耀的事，不過(guò)這都是大人們的事而已，大學(xué)生、中學(xué)生……想也別想！但是在社會(huì)日新月異的今天，在大學(xué)里，手機(jī)幾乎是人手一部的通訊工具，大學(xué)生擁有自己的喜歡的一部手機(jī)不再是很遙遠(yuǎn)的事。越來(lái)約年輕化的手機(jī)，無(wú)論從功能到外表都發(fā)生了質(zhì)的變化，但是，價(jià)格卻成反比，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)買(mǎi)機(jī)好時(shí)期，所以不少學(xué)生趕上了這好時(shí)期，擁有了屬于自己的手機(jī)。特此，我專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了這項(xiàng)調(diào)查活動(dòng)。其調(diào)查結(jié)果具體分析如下：

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在被訪(fǎng)者中80％的學(xué)生擁有手機(jī)。在沒(méi)有手機(jī)的學(xué)生中10％學(xué)生將會(huì)在近期購(gòu)買(mǎi)手機(jī)。從這些數(shù)據(jù)可看出：隨著高科技的發(fā)展和人們生活水平的進(jìn)步，手機(jī)在大學(xué)里已不再是新鮮的玩意兒了，已經(jīng)普及化了。大學(xué)生的消費(fèi)已經(jīng)成為手機(jī)市場(chǎng)中一個(gè)不容忽視的消費(fèi)者群。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生最喜愛(ài)的品牌是諾基亞，40％的人使用的是這款手機(jī)。很顯然，諾基亞占據(jù)了絕對(duì)領(lǐng)先的位置，與其他品牌拉開(kāi)了不小的距離。而排名第二位的是索尼愛(ài)立，亮麗的外形與實(shí)用的功能是不少人選擇的重點(diǎn)；第三位是三星，三星雖然擁有高技，接著是摩托羅拉、西門(mén)子等品牌，波導(dǎo)是唯一進(jìn)軍一線(xiàn)陣容的國(guó)內(nèi)品牌，tcl緊隨其后。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者對(duì)知名品牌的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量普遍表示認(rèn)可，諾基亞、摩托羅拉、三星等品牌形象較好，消費(fèi)者認(rèn)可度較高。國(guó)內(nèi)外品牌在這方面差距較小，國(guó)外品牌只是個(gè)別產(chǎn)品的認(rèn)可度高于國(guó)產(chǎn)品牌。國(guó)內(nèi)品牌中波導(dǎo)成績(jī)斐然，但拉開(kāi)其他品牌的差距也越來(lái)越小。排名中，tcl、夏新、聯(lián)想難分高低。

消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量的要求最高，手機(jī)是日常的通訊工具，如果質(zhì)量不好，將會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)極大的不便。另外，由于大學(xué)生都是年輕人，他們對(duì)手機(jī)的外觀款式要求也較高，其次是多鈴聲，大容量的電話(huà)本，彩屏，雙屏。娛樂(lè)方面有游戲，gprs上網(wǎng)，播放mp3，可更換外殼，紅外線(xiàn)接口等。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前絕大多數(shù)讀者的手機(jī)價(jià)格在800--1500，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)手機(jī)還是以實(shí)用為主。只有10%的消費(fèi)者表示會(huì)選擇800元以下的手機(jī)，也有部分消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)1500以上的高價(jià)位手機(jī)。

隨著生活水平的改善和手機(jī)的價(jià)格下調(diào)，使不少大學(xué)生擁有了自己的手機(jī)，50％人開(kāi)始在上大學(xué)的時(shí)候擁有自己的手機(jī)。但是獲得手機(jī)的途徑中家人購(gòu)買(mǎi)的占45%；自己購(gòu)買(mǎi)占51%;朋友贈(zèng)送占3%。以上調(diào)查表明，現(xiàn)在越來(lái)越多的大學(xué)生的消費(fèi)水平有所提高，能夠滿(mǎn)足他們的額外消費(fèi)。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)手機(jī)的地點(diǎn)較為集中，大體上分布在手機(jī)大賣(mài)場(chǎng)和品牌專(zhuān)賣(mài)店，他們認(rèn)為手機(jī)大賣(mài)場(chǎng)或品牌專(zhuān)賣(mài)店的銷(xiāo)售人員素質(zhì)相對(duì)較高，手機(jī)售后服務(wù)也不錯(cuò)，因而容易贏得消費(fèi)者的信任，另外，大賣(mài)場(chǎng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)也是一個(gè)重要因素。

在現(xiàn)有功能中，來(lái)電／接聽(tīng)電話(huà)時(shí)間和中文輸入功能分別位列消費(fèi)者最看重功能前兩位，每天都有成千上萬(wàn)的短信飛遍校園內(nèi)外，這也是大學(xué)生手機(jī)資費(fèi)的重要組成部分，因此許多同學(xué)都定了包月短信。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇五

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?nèi)穗H交往的頻繁，及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，人們更加地注重自己的形象，從而帶來(lái)化妝品需求的增加，并成為大多數(shù)人生活中不可缺少的一部分。然而化妝品的安全和質(zhì)量問(wèn)題一直層出不窮，著名大牌蘭蔻出現(xiàn)了五年三檢不合格的情況，強(qiáng)生嬰兒洗發(fā)水再陷“致癌門(mén)”，以及央視近日節(jié)目曝光了美白化妝品汞超標(biāo)數(shù)萬(wàn)倍，導(dǎo)致消費(fèi)者汞中毒引發(fā)腎病的案例。我們小組決定這次對(duì)化妝品領(lǐng)域中的潔面乳市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。

這次我們調(diào)研的主要目的是想要了解大學(xué)生對(duì)潔面乳的消費(fèi)情況，引起消費(fèi)者對(duì)潔面乳的安全問(wèn)題的重視。消費(fèi)者在選擇潔面乳時(shí)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求以及購(gòu)后滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)情況。以及調(diào)查在使用潔面乳出現(xiàn)問(wèn)題（過(guò)敏，起痘）后銷(xiāo)售情況和消費(fèi)者態(tài)度，還有對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題后的處理情況。我們希望通過(guò)調(diào)研，能讓我們對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，提高質(zhì)量意識(shí)和實(shí)踐能力。針對(duì)調(diào)研過(guò)程中遇到的問(wèn)題，在接下來(lái)將會(huì)一一進(jìn)行分析。

首先，我們確定了調(diào)研對(duì)象，我們把調(diào)研對(duì)象確定為在校大學(xué)生，我們覺(jué)得這貼近我們生活，有利于更好的進(jìn)行調(diào)研和分析，我組做了30份問(wèn)卷，因?yàn)檎{(diào)查的對(duì)象是化妝品，所以我們決定調(diào)研男生10名，女生20名，并采用隨機(jī)抽樣的方法，發(fā)放給了我們中橋校區(qū)的同學(xué)，以下便是通過(guò)我們的問(wèn)卷反映出來(lái)的一些數(shù)據(jù)和結(jié)果。

在被調(diào)查者中有60%左右的人月生活費(fèi)是在500-1000元的，不到500元的占20%；1000元以上的也占20%。所以從總體而言，大多數(shù)的被調(diào)查者是屬于中等收入水平。在日常生活中，所有的被調(diào)查者都有使用潔面乳，說(shuō)明潔面乳已成為人們生活中的一部分。而且大多數(shù)人還是比較頻繁地使用潔面乳的，79%的被調(diào)查者每天都會(huì)使用潔面乳。

對(duì)于自己所用的潔面乳，57%左右的學(xué)生認(rèn)為其假冒偽劣和價(jià)格虛假，73%左右的學(xué)生感覺(jué)功效與實(shí)際不符，87%的被調(diào)查者認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題主要是虛假?gòu)V告夸大產(chǎn)品功效原因?qū)е拢@說(shuō)明化妝品市場(chǎng)存在的問(wèn)題，一是虛假宣傳讓消費(fèi)者無(wú)所適從。生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商無(wú)限夸大化妝品效用，特別一些化妝品廣告對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生明顯的誤導(dǎo)。二是虛高的價(jià)格多數(shù)與實(shí)際效用不符。經(jīng)銷(xiāo)商推銷(xiāo)各種所謂“效果顯著”的化妝產(chǎn)品，但往往出售的化妝品價(jià)格嚴(yán)重失真，或高價(jià)出售質(zhì)量低劣的產(chǎn)品，令消費(fèi)者上當(dāng)后后悔不迭，三是宣傳使用的產(chǎn)品和實(shí)際使用的產(chǎn)品不一致，存在嚴(yán)重欺騙消費(fèi)者的行為。

其次調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，53%左右的被調(diào)查者在購(gòu)買(mǎi)化妝品時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量是他們首先考慮的因素，其次是價(jià)格，在被調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有23%左右的人在購(gòu)買(mǎi)潔面乳時(shí)

留意化學(xué)成分，在日常生活中47%左右的人關(guān)注化妝品安全新聞，然而發(fā)生安全問(wèn)題時(shí)，50%的學(xué)生認(rèn)為由生產(chǎn)商負(fù)責(zé)，43%的人認(rèn)為是工商部門(mén)負(fù)責(zé)，問(wèn)題真正被解決的消費(fèi)者卻很少，為避免不必要的麻煩，他們只當(dāng)經(jīng)濟(jì)上的損失，這說(shuō)明產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任不明使消費(fèi)者維權(quán)困難。由于消費(fèi)者個(gè)人對(duì)化妝品真假、偽劣的辨別能力較弱，目前又沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)對(duì)化妝品進(jìn)行專(zhuān)管，沒(méi)有明確的化妝品標(biāo)準(zhǔn)，更無(wú)從對(duì)化妝品的有效成分及有害物質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)鑒定，消費(fèi)者也不知道找哪個(gè)部門(mén)投訴，投訴后也難以得到明確的答復(fù)。其次大多數(shù)消費(fèi)者化妝品安全常識(shí)普遍缺乏，基本上對(duì)化妝品標(biāo)識(shí)、質(zhì)量和安全性能不甚了解。

為避免以上問(wèn)題大量出現(xiàn)，保障化妝品安全，有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快對(duì)現(xiàn)有的監(jiān)管體制進(jìn)行調(diào)整，明確專(zhuān)管部門(mén)，建立專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管隊(duì)伍，加強(qiáng)化妝品市場(chǎng)監(jiān)管和整治。其次各有關(guān)部門(mén)應(yīng)加大對(duì)化妝品安全常識(shí)及相關(guān)法規(guī)的宣傳，提高大家維權(quán)意識(shí)，真正達(dá)到保障消費(fèi)者合法權(quán)益的目的。還要加強(qiáng)對(duì)化妝品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，從源頭上把好產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)關(guān)，是有效杜絕偽劣產(chǎn)品入市的重要手段，為化妝品的市場(chǎng)監(jiān)管提供強(qiáng)有力的科學(xué)依據(jù)，而且要充分發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會(huì)等社會(huì)團(tuán)體和新聞媒體的監(jiān)督作用，化妝品監(jiān)管部門(mén)要建立與消費(fèi)者、消協(xié)和新聞媒體等單位的信息共享機(jī)制。化妝品監(jiān)管部門(mén)要將化妝品監(jiān)管信息及重大案件查處結(jié)果及時(shí)向有關(guān)單位和社會(huì)通報(bào)，積極發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法化妝品，形成良好的化妝品的社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督氛圍。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇六

報(bào)告類(lèi)別:調(diào)查報(bào)告

行業(yè)分類(lèi):餐飲/快餐

調(diào)查地點(diǎn)：南京審計(jì)學(xué)院金審學(xué)院及周邊非餐飲行業(yè)人員

調(diào)查目的：掌握餐廳運(yùn)營(yíng)情況，提供餐廳修正意見(jiàn)，發(fā)掘市場(chǎng)活動(dòng)推點(diǎn)

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，大學(xué)生們對(duì)生活飲食的要求隨之提高，平時(shí)他們的生活節(jié)奏非常緊湊，沒(méi)人愿意為了填飽肚子而浪費(fèi)更多的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間。而四川師范大學(xué)成都學(xué)院目前正處于擴(kuò)招階段，學(xué)生人數(shù)幾乎逾萬(wàn)人，食堂所能供應(yīng)給學(xué)生的飯菜品種、數(shù)量有限，口味不齊全，并且提供用餐的時(shí)間較短，工作效率低，不能滿(mǎn)足廣大學(xué)生的需要，因此快餐廳具有很大的潛在市場(chǎng)。把學(xué)生作為目標(biāo)市場(chǎng)，在學(xué)校附近開(kāi)創(chuàng)新品牌快餐廳，更深入了解大學(xué)生在飲食方面的要求對(duì)于一個(gè)有意創(chuàng)業(yè)者而言是至關(guān)重要的。大學(xué)生是有思想、有文化的新一代群體，他們也最容易接受新生事物，只要抓住他們的胃，可能就是抓住一個(gè)賺錢(qián)的消費(fèi)市場(chǎng)。為了給同學(xué)提供更多的就餐選擇，也為我們以后的創(chuàng)業(yè)提供一個(gè)支撐平臺(tái)，我們小組于20xx-11-1----20xx-11-6六天時(shí)間對(duì)我院學(xué)生進(jìn)行了一次關(guān)于開(kāi)創(chuàng)一家以快餐為主的快餐廳的訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查。 二、假設(shè)

1、目標(biāo)人群：以學(xué)生、教師為主流，其次是周?chē)囊恍氖路遣惋嬓袠I(yè)人員，如娛樂(lè)性場(chǎng)所、服裝店的工作人員等。

2、市場(chǎng)選址：金審學(xué)院校門(mén)附近處。

3、市場(chǎng)定位：主流顧客群對(duì)快餐的熱情度不斷高漲，最快速、最優(yōu)質(zhì)的快餐廳服務(wù)會(huì)使他們?cè)诰o湊的快節(jié)奏生活中得到片刻的休息與享受。

4、餐品質(zhì)量：精心挑選餐品類(lèi)型以及優(yōu)質(zhì)的配料，合理均衡營(yíng)養(yǎng)，設(shè)計(jì)多種口味來(lái)符合不同人得需求，要具有新穎感，給人以一種美的享受。

5、經(jīng)營(yíng)模式：以在餐廳中用餐的消費(fèi)者給予一定的打折優(yōu)惠，打包外送的予以原價(jià)送出。整個(gè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中適當(dāng)引入iso9000等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)進(jìn)行評(píng)估，并對(duì)所有員工進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)。努力壯大老客戶(hù)群體，不斷培養(yǎng)新客戶(hù)群體，節(jié)慶期間進(jìn)行活動(dòng)促銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)模式。 6、資本回報(bào)期望：選擇周轉(zhuǎn)率高、單份利潤(rùn)低的餐品。 第三部分 調(diào)查分析與結(jié)論 一、調(diào)查方法

本次調(diào)查主要采用向不同系別、不同年級(jí)的受訪(fǎng)者發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，其次是直接與受訪(fǎng)者面對(duì)面交談的方式來(lái)收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪(fǎng)者更多的思考時(shí)間，后一種方法能夠直接對(duì)受訪(fǎng)者進(jìn)行啟發(fā)，讓受訪(fǎng)者的回答更貼近我的調(diào)查目的。

本次調(diào)查的研究對(duì)象是南京審計(jì)學(xué)院金審學(xué)院的學(xué)生，在20xx-11-1----20xx-11-6對(duì)我院學(xué)生采用問(wèn)卷調(diào)查的方式進(jìn)行，也有直接當(dāng)面訪(fǎng)問(wèn)被調(diào)查對(duì)象的方式以取得調(diào)查表中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，本調(diào)查問(wèn)卷一律由被訪(fǎng)問(wèn)者填寫(xiě)，由調(diào)查人員統(tǒng)一收回。本次調(diào)查問(wèn)卷一共發(fā)放100份，分布為藝

術(shù)系30份、通信系20份、經(jīng)管系15份、人文社科系20份、外語(yǔ)系15份，收回一百份，其中有效問(wèn)卷100份，問(wèn)卷回收率為100%。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽取式（問(wèn)卷樣本詳見(jiàn)附錄1）。

1、調(diào)查顯示，女性受訪(fǎng)者人數(shù)稍微多于男生受訪(fǎng)者人數(shù)。

2、由數(shù)據(jù)顯示可知，大學(xué)生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費(fèi)水平可對(duì)快餐進(jìn)行嚴(yán)格的控價(jià)，以真正的物美價(jià)廉來(lái)吸引更多的消費(fèi)者。

3、由數(shù)據(jù)可知，93%的學(xué)生校外用餐的習(xí)慣，次數(shù)集中在1--5次。因此對(duì)于開(kāi)設(shè)快餐廳較有利，具有很大的市場(chǎng)潛力。

4、由數(shù)據(jù)可知，衛(wèi)生環(huán)境是目前學(xué)校周?chē)觳蛷d最突出的一個(gè)缺點(diǎn)，因此新開(kāi)設(shè)的快餐廳要保持店內(nèi)的干凈整齊，使店內(nèi)環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺(jué)。價(jià)格不能太高，應(yīng)符合學(xué)生的消費(fèi)水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠(chéng)懇。

5、由數(shù)據(jù)分析可得，受訪(fǎng)者的選擇都集中趨向于6--8元，這正與大學(xué)生的消費(fèi)水平成正相關(guān)，因此，我們把價(jià)格應(yīng)定在6-8元之間，可適當(dāng)推出些高價(jià)的餐品。

6根據(jù)數(shù)據(jù)可知，受訪(fǎng)者認(rèn)為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時(shí)間，因此，我們應(yīng)該選擇送餐時(shí)間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學(xué)生的期望。

7、由數(shù)據(jù)顯示可知，大部分的受訪(fǎng)者都傾向于以“飯+主菜+配菜+煲湯”的搭配方式，b種方式雖然只占12%的比例，但由于該項(xiàng)調(diào)查中男生數(shù)量小于女生人數(shù)，而選擇該項(xiàng)的男生偏多，導(dǎo)致結(jié)果上的局限性，因此我們?cè)谶x擇固定套餐的搭配主要以a種為主b種也應(yīng)適量提供。

8、調(diào)查顯示，98%的同學(xué)在滿(mǎn)意服務(wù)的情況下會(huì)將我們的餐廳推薦給其他人，也就是說(shuō)，如果要使餐廳的知名度與美譽(yù)度得以快速提升，應(yīng)該做到以?xún)?yōu)質(zhì)的食物和服務(wù)待客，讓顧客的滿(mǎn)意度達(dá)到最大值。

主要意見(jiàn)及建議歸納：

1、飯量不夠，青菜太少，米飯口感不錯(cuò)，口味可再多些；

2、上菜速度有些慢；

3、價(jià)格可適當(dāng)降低些；

4、可向一些大型的臺(tái)式茶餐廳學(xué)習(xí)一下他們的服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量；

5、經(jīng)營(yíng)空間太小，給人感覺(jué)不夠?qū)捤伞?/p>

由數(shù)據(jù)資料顯示可得，受訪(fǎng)者中大部分人并沒(méi)有在阿里郎臺(tái)式快餐廳消費(fèi)過(guò)，所以我們新開(kāi)的餐廳必需注意到適當(dāng)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高上菜速度，努力培訓(xùn)員工的服務(wù)素質(zhì)，只有抓住顧客的心，抓住顧客的胃，才可使我們餐廳持續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展下去。

10主要意見(jiàn)歸納：

1、環(huán)境舒適優(yōu)雅、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；

2、增設(shè)輕快、優(yōu)雅的音樂(lè)，最好可以由顧客自己選擇所聽(tīng)曲目，音量不要太大；

3、上菜速度要快；

4、食物要新鮮，口味要好，真正用心做的物美價(jià)廉；

5、服務(wù)態(tài)度要好，熱情待客，不因一些客人而冷淡其他顧客；

6、加強(qiáng)餐具的衛(wèi)生和環(huán)保，禁止使用一次性筷子；

7、應(yīng)具有較詳細(xì)的菜品介紹；

8、對(duì)顧客采取會(huì)員卡積分打折優(yōu)惠政策，并在節(jié)假日期間舉行一些小活動(dòng)；

9、多些裝飾品，如燈光修飾，綠色植物等；

10、增設(shè)雜志、報(bào)紙之類(lèi)的刊物；

11、注重服務(wù)員自身衛(wèi)生和素質(zhì)修養(yǎng)。

由數(shù)據(jù)資料顯示可知，大多數(shù)受訪(fǎng)者對(duì)快餐廳的要求還是佷高，因此我們新開(kāi)的快餐廳應(yīng)該注意這些細(xì)節(jié)，盡量滿(mǎn)足顧客的需求，從而也提高了我們餐廳的形象，增加快餐廳的市場(chǎng)份額和情感份額。

許多商家都習(xí)慣性將快餐店設(shè)在校門(mén)口，舊現(xiàn)狀而言，在校門(mén)口開(kāi)設(shè)快餐店也存在著劣勢(shì)。因?yàn)樵S多大學(xué)生都已習(xí)慣了食堂的排隊(duì)打飯生活，從某種程度而言，是一種慣性生活，一般快餐店很難改變這種習(xí)慣，而且，校外已經(jīng)開(kāi)設(shè)了很多各式各樣的快餐店，換言之，替代產(chǎn)品很多，這就存在著較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因此大家對(duì)新開(kāi)的快餐店要求會(huì)更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關(guān)門(mén)倒閉。

在學(xué)校附近開(kāi)設(shè)快餐店所針對(duì)的消費(fèi)群體是挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量非常重要，不然就不會(huì)被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學(xué)生的時(shí)間是很寶貴的，沒(méi)有幾個(gè)人愿意花大量的時(shí)間來(lái)吃頓快餐，如果要待餐，時(shí)間太長(zhǎng)，還不如去食堂打飯?？觳偷膬r(jià)格定位不適宜太高，盡量定在6--9元最好，當(dāng)然，對(duì)銷(xiāo)量較好的快餐可適當(dāng)提高一點(diǎn)價(jià)，但也要在顧客可接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)布置應(yīng)視餐廳的檔次和各方面服務(wù)而定，由于消費(fèi)者主體是大學(xué)生，他們不會(huì)再店里消磨過(guò)多的時(shí)間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費(fèi)覺(jué)得是一種享受，最好可感覺(jué)有家的溫馨。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇七

（一）調(diào)查目標(biāo)

總目標(biāo)：通過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查浙師大各代表性學(xué)生樣本的北門(mén)餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿(mǎn)意度等，以及走訪(fǎng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析浙師大北門(mén)餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)，為之后經(jīng)營(yíng)一家小資再現(xiàn)主題餐廳制定全力開(kāi)拓市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略提供信息支持。

分目標(biāo)：

1．全面搜索北門(mén)餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀

2．開(kāi)展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北門(mén)餐飲業(yè)的滿(mǎn)意度的調(diào)查

3．適量走訪(fǎng)食堂經(jīng)理和北門(mén)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問(wèn)題

4．分析北門(mén)餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及需解決的問(wèn)題

5．為小資再現(xiàn)主題餐廳開(kāi)拓北門(mén)市場(chǎng)找出如何符合消費(fèi)者認(rèn)知利益的結(jié)合點(diǎn)，提出初步的營(yíng)銷(xiāo)建議

（二）調(diào)查對(duì)象及形式

根據(jù)對(duì)浙師大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)北門(mén)餐飲業(yè)的整體把握，結(jié)合小資再現(xiàn)主題餐廳的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和品牌特點(diǎn)，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)查方式以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

調(diào)查對(duì)象抽樣：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者 抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專(zhuān)業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3) 北門(mén)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家 抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。

調(diào)查方式：1）問(wèn)卷調(diào)查 2)訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查3）市場(chǎng)觀察4）電話(huà)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5）幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等

調(diào)研的主要內(nèi)容：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿(mǎn)意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。

2) 校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷(xiāo)售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問(wèn)題。

3) 現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類(lèi)型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷(xiāo)手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿(mǎn)意程度，經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷(xiāo)心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。

4) 訪(fǎng)談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。

5) 幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。

（三）調(diào)查組織實(shí)施過(guò)程

調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的浙師大北門(mén)餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查。

1. 組織實(shí)施進(jìn)程

12月3日，調(diào)查前期準(zhǔn)備階段，調(diào)查資料和材料的準(zhǔn)備

12月4日，調(diào)查目的、方向的確定，并展開(kāi)非正式調(diào)查

12月5日，問(wèn)卷的發(fā)放，及北門(mén)實(shí)地進(jìn)行深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，收集具有價(jià)值的第一手資料，同時(shí)通過(guò)筆記、繪圖、記日記，使調(diào)查成果得以鞏固和深化。并就現(xiàn)有資料進(jìn)行分析，去偽存真，總結(jié)出有用信息。

12月6日，分別針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)者、食堂工作人員、現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查，獲得較精確的一線(xiàn)信息。

12月7日，調(diào)研組進(jìn)行信息交流和反饋。每位調(diào)查員完成一份調(diào)查區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。并討論研究區(qū)域餐飲市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)策。

12月8日，調(diào)研組對(duì)調(diào)查問(wèn)卷及收集的資料進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)與處理，取得不同的參照指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

12月9日，統(tǒng)計(jì)信息分析整理，市場(chǎng)研究并撰寫(xiě)完成調(diào)查報(bào)告。

2. 調(diào)查員的區(qū)域分配情況

調(diào)查員

問(wèn)卷區(qū)域

觀察類(lèi)型

訪(fǎng)問(wèn)區(qū)域

實(shí)驗(yàn)類(lèi)型

歐美

行知

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

北門(mén)現(xiàn)有商家

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

俞露燕

經(jīng)管、外院、法政、數(shù)信、人文

特色小吃店、糕點(diǎn)店

校食堂工作人員

特色小吃店、糕點(diǎn)店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

學(xué)生消費(fèi)者

快餐店、奶茶吧

本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷137份、校食堂工作人員訪(fǎng)談筆錄20份、北門(mén)現(xiàn)有商家訪(fǎng)問(wèn)筆錄20份，通過(guò)對(duì)上述問(wèn)卷和訪(fǎng)談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告，獲得浙師大北門(mén)餐飲市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果如下：

（一）浙師大北門(mén)餐飲業(yè)市場(chǎng)總體情況概述

1. 北門(mén)餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，

消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。

首先，從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，北門(mén)外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示，地理位置分布見(jiàn)附圖；其次，北門(mén)餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托浙江師范大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，浙師大在校師生約3萬(wàn)，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門(mén)吃飯；最后，從浙師大所處的地理環(huán)境位置來(lái)看，浙江省中部地區(qū)，消費(fèi)水平雖不及省內(nèi)發(fā)達(dá)的城市相比，但整體水平還是較高的。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，浙江師范大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在900左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。

圖表1：北門(mén)餐飲類(lèi)型及分布情況

類(lèi)型

數(shù)量

中式快餐店

16

中式傳統(tǒng)餐館

26

特色小吃店

35

西式餐館

3

火鍋店

3

糕點(diǎn)面點(diǎn)店

6

奶茶咖啡吧

10

表2：浙師大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況

消費(fèi)層次

所占比例

500~800

7.1%

800~1100

42.9%

1100~1600

45.2%

1600~20xx

2.4%

20xx以上

2.4%

2. 主要消費(fèi)類(lèi)型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍

大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時(shí)期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費(fèi)，基于習(xí)慣因素

3. 消費(fèi)的時(shí)間分散，餐飲服務(wù)趨于全天

4. 消費(fèi)主體一般趨于2—4人，消費(fèi)能力較高

5. 北門(mén)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，各經(jīng)營(yíng)商家之間日趨同質(zhì)化

6. 產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新

（二）浙師大北門(mén)餐飲消費(fèi)者滿(mǎn)意度及需求現(xiàn)狀分析

1. 食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。

2. 消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。

4. 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理性，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定

5. 消費(fèi)者對(duì)就餐的食品衛(wèi)生安全的滿(mǎn)意度低

6. 消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7. 大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷(xiāo)方式感興趣

8. 宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道

9. 大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對(duì)新鮮時(shí)尚的事物感興趣

（三）浙師大北門(mén)餐飲店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及分析

1. 不斷有新的商家參與北門(mén)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也有商家的退出，形成當(dāng)前相對(duì)平衡而又微妙的關(guān)系。

2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類(lèi)、價(jià)格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化

3. 在目前國(guó)內(nèi)物價(jià)水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價(jià)格有所上浮，漲價(jià)的菜式一般以肉類(lèi)為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

4. 北門(mén)餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中存在盲目、無(wú)序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識(shí)含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障

5. 無(wú)品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況