【第1句】：【堤外損失堤內補】（諺）堤：沿海、河、湖等的防水建筑物。指農作物要是在堤外受到損害的，就要在堤內設法得到補償。比喻在這方面失去的，就要在那方面補起來，不使總體虧損。 也作“堤內損失堤外補”。

【第2句】：臘月里，木匠張成做了四個案板，先后拉到集市上去賣。前兩個做工粗，卻賣了好價錢；后兩個做工細，便宜還賣不出去。他說給王大爺聽，王大爺說：“彼一時，此一時也。先前就你一個人賣。現在賣的人多了，這就叫有好貨不如有好行情()，’（河南·西平）

【第3句】：【牛皮不是吹的，火車不是推的】見“火車不是人推的，牛皮不是人吹的”。

【第4句】：【習慣成自然】釋義：適應了某種情況，就不覺得拘束了。例句：俗話說，習慣成自然。可孫旺泉偏偏不習慣，反倒生出一股反抗。

【第5句】：【千金之子，不死于市】（諺）市：古時處決死囚的場所。古時富貴人家的子弟犯了死罪，可用錢財贖命。指在金錢萬能的社會里，連死罪也可用錢贖免。

【第6句】：【田舍翁亦當積三斛麥】（諺）田舍翁：莊稼漢。斛(h0)：舊量器，容量為五斗。就連普通的農夫也應積存一定數量的麥子。指人人都應有點積蓄，以備急需。

【第7句】：【 刀刀要見血／拉口子要見血】做事要有實效。成語：刺刀 見紅。清代《L女英雄傳》：“這姑娘是天生半分不認錯，一 字不饒人，拉口子要見血，刨樹要搜根兒的脾氣。”

【第8句】：【有錢一時辦，無錢空自喊皇天】（諺）有錢辦事，立馬就成功；無錢辦事，再喊老天也無用。指辦事的成敗遲速，經濟基礎是關鍵。

【第9句】：【寧吃過頭飯，莫說過頭話】（諺）過頭飯：過量的飯。過頭話：夸大失實的話。指說話要有分寸，不可夸大失實。 也作寧吃鍋頭飯，不說過頭話。 能吃過頭飯，不說過頭話。

【第10句】：【往上爬】（慣）比喻以不正當的手段謀求提升官職、地位。

【第11句】：【大難不死，必有大福】（諺）指身遭大難而能保住性命，以后必定有享受不完的大福氣。 也作大難不死，必有后祿。祿：福祿。 大難不死，必有厚福。厚福：豐厚的福分。 大難過去有大福。

【第12句】：【開口奶要吃得好】（諺）開口奶：嬰兒出生后吃的第一口奶。指嬰兒第一口奶吃好了，以后喂奶就順利。比喻學習或創業，開始時基礎要打好。

【第13句】：【閻王爺嘴上拔胡子】（慣）比喻自己找死。

【第14句】：爺爺嬌慣我，每次要零花錢總是不少給。這事讓嚴厲的爸爸知道了，他說：“你呀，真是老母豬拱虛土，盡往省勁兒的地方拱。”（河南·新鄉）

【第15句】：鴨子吞筷子——直來直去；直進直出；難轉彎；直脖啦

【第16句】：【不打不相識】這個俗語的意思是雙方不打一場不會相識，轉而發展成不僅相識，而且相好，“打”倒成了相識的機遇，壞事變好事。它源自明代施耐庵《水滸全傳·第三十八回》。宋江因犯案發配到江州，遇到早就想結識他的戴宗。于是兩人一起進城，在一家酒店里喝酒，又遇到李逵。吃喝間，宋江嫌魚湯不新鮮，叫酒保做幾碗新鮮的魚湯。正好酒館里沒有了新鮮魚，李逵便去江邊的漁船上討魚。打漁的伙計不想給，李逵大怒，與幾個漁人打了起來。正在這時，綽號“浪里白條”的漁主人張順來了，張順水性極好，將李逵按在水里，嗆得他暈頭轉向，不是對手。這時戴宗跑來，對張順喊道：“足下先救了我這位兄弟，快上來見見宋江！”張順急忙將李逵托上水面，游到江邊，向宋江施禮。戴宗向張順介紹}兌：“這位是俺弟兄，名叫李逵”。張順道：“啊！原來是李大哥，只是小曾相識！”李逵生氣地說：“你嗆得我好苦呀！”張順笑道：“你也打得我好苦呀！” 說完，兩人哈哈大笑。戴宗說：“你們兩個今天可做好兄弟了，常言說：不打不成相識。”

【第17句】：【叫好不叫座】原指戲曲受到贊揚，但買票觀賞者不多。 借指好事未被人接受。電視新聞( 2001，3，9):“據調查，社 區孤獨老人有一千個，而接受陪老服務的只有二十人，這項 事業叫好不叫座。”

【第18句】：【胡床】的使用始于兩漢。《太平御覽·風俗通》載：“靈帝好胡床。”裴注《三國志》引《曹瞞傳》云：“公將過河，前隊適過，超等奄至，公猶坐胡床不起。”唐代“胡床”的使用普遍起來，民間已不少見。李白的《寄上吳王三首》提到“去時無一物，東壁掛胡床。”杜甫的《樹間》詩云：“幾回沾葉露，乘月坐胡床。”白居易《詠興》詩云：“池上有小舟，舟中有胡床。床前有新酒，獨酌還獨嘗。”由此佐證李白的“床前明月光，疑是地上霜”中的“床”是坐具。

【第19句】：【腦殼提在手里耍】（慣）比喻不怕死，拿死不當一回事。

【第20句】：【 鋸鍋找茬兒補鍋先尋找縫隙】找茬兒，兼指挑毛病，找 借口，尋把柄。鍋，也說：碗。歇后語形式為：鋸鍋的戴眼 鏡，找茬兒。類似的：彎著腰找茬兒。成語：吹毛求疵。浩 然《山水情》：“大好的日子口，全都高高興興的，你鋸鍋找茬 兒干什么？”

【第21句】：【死馬做活馬醫】（慣）馬即便已死，也把它當作活馬來醫治。比喻明知事情沒有希望，仍作最后的努力。 也作死馬當著活馬醫。 死馬當成活馬救。

【第22句】：腳踩蹺蹺板——上一下

【第23句】：閻王老子做木匠——鬼斧神工

【第24句】：【管閑事，落不是】（諺）閑事：跟自己無關的事；無關緊要的事。指插手管閑事，往往會落得是非纏身，受人指責。 也作管閑事，落閑事。 管閑事，生閑氣。

【第25句】：【坐山觀虎斗】“坐山觀虎斗”比喻暫不介入各方間的爭斗，伺機從中漁利。它源自《史記·張儀列傳》：“莊子欲刺虎，館豎子止之，口：‘兩虎方且食牛，食甘必爭，爭則必斗，斗則大者傷，小者死，從傷而刺之，一舉必有雙虎之名’。” 意思是莊子看見兩只老虎在吃一頭牛，欲行刺老虎。館豎子見狀，制止了莊子的行動，并對莊子說：“兩只老虎jF在吃牛，吃完了牛必然相爭，兩虎相斗，結果是大虎傷，小虎亡。這時，你再去刺殺受傷的大虎，就容易得多了，可以一舉兩得。” 莊子聽了館豎子的話，覺得有道理，在一旁靜觀其變。不一會兒，兩只老虎果然爭斗起來，大虎受傷，小虎當場斃命。莊子把受傷的虎很輕松地刺殺了。

【第26句】：樹頭上的八哥——有嘴說別人

【第27句】：【年關】過年是中國民間最為喜慶濃重的傳統節日，可古人為什么把年說成“年關”呢？它源自于對“年”的一個傳說。其實，最早過年是為了防備一個叫“年”的怪獸的攻擊。當時的人們算準了“年”肆虐的日期，把這可怕的一夜當做關口來熬，所以稱為“年關”。每到這一天，家家戶戶都提前備好晚飯（提前到黃昏時分吃飯，所以有“黃昏餃子”之說），熄火凈灶，把雞圈牛欄拴牢，前后封鎖后，全家人聚在一起，躲在屋里吃“年夜飯”。由于這頓晚餐吉兇未卜，隨時都有可能遭遇到“年”的襲擊，所以置辦得十分豐盛，全家老小不僅要圍在一起用餐表示和睦團圓，而且在吃飯前還要供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑。吃過晚飯后，大家都不敢睡覺，便擠在一起閑聊壯膽，逐漸形成了除夕“熬年守歲”過年關的習慣。之所以稱新年前后為“年關”，更實際的原因恐怕是一個“錢”字。舊時講究不論是借錢還是借東西，一般年前都要歸還，這是一種民俗。所以，債務人年前要忙著籌錢還賬，債權人（債主）年前要討債。還不起債的窮苦百姓，只好出去躲過年再回來。往哪里躲，按年俗親戚家不能去，只好到破廟寒穿去躲著。所以視年根兒為關口，過年像過關一樣難熬。經典歌劇《白毛女》楊白勞被逼喝鹵一場便是對“年關”一詞的最好的注釋。因此，過年對窮人來講，無異于過關。

【第28句】：媽媽買了一件新衣服，穿在身上試了試，衣袋小了點，想去商店換一件。奶奶說：“世上哪有無核的棗，一點小毛病就算了。”（湖南·瀏陽）

【第29句】：【生伢的不急，急死催生婆】（慣）催生婆：助產婆，幫助接生的婦女。 生孩子的人不急，接生的卻非常著急。指當事人不急，旁人卻替他著急。

【第30句】：燈草織布——枉費心機

【第31句】：【碰瓷】“碰瓷”是泛指一些投機取巧、敲詐勒索的行為。原是北京方言，后流行全國各地。碰瓷的由來，有兩種說法；一種說法，起源于清末，那時候有一伙人為了詐人錢財，專門抱著瓷器去路邊撞馬車。與馬車發生碰撞后，這伙人就故意把瓷器摔壞，一窩蜂一樣圍住車主要求賠償。說那瓶是他爺爺的奶奶的二舅媽的大姨那代的古董，值多少多少銀子。于是車主就被狠宰了一把，要不然就甭想脫身而去。瓷器碰馬車，就叫碰瓷。另一種說法，認為“碰瓷原是古玩業的一句行話，意指個別不法之徒在攤位上擺賣古董時，常常別有用心地把易碎的瓷器往路中央擺放，專等路人不小心碰壞，他們便可以借機訛詐。可憐被“碰瓷”者氣受了，錢花了，還得抱回一堆碎瓷。現如今，“碰瓷”又死灰復燃，而且花樣翻新，“青出于藍而勝于藍”，多發生在汽車身上。他們不是抱著瓷器撞汽車，而是行人或自行車故意撞汽車，造成汽車撞人的假象，訛人錢財。在北京、廣州等地甚至還出現了團伙作案的“職業碰瓷黨”，更有甚者他們還利用汽車碰汽車訛詐更多的錢財。實際上是一種違法犯罪行為。

【第32句】：【吃了扁擔——橫了腸子】（歇）指橫下心不顧一切地去做某事。

【第33句】：【睜一只眼，閉一只眼】（慣）比喻看見不合理的現象裝聾作啞，容忍遷就，敷衍了事。 也作睜只眼，閉只眼。 睜一眼，閉一眼。

【第34句】：【一條線兒拴倆螞蚱——飛不了我，迸不了你】（歇）迸：同“蹦”，跳。比喻對方與自己命運緊緊相連，誰也離不開誰，出了事誰也跑不了。 也作一根繩拴倆螞蚱——跑不了我，也蹦不了你。 一根繩上拴兩個螞蚱——跑不了我，也少不了你。 一條繩拴著倆螞蚱——誰也跑不了。

【第35句】：【船無水不行，事無錢不成】（諺）就像船離了水不能劃行一樣，做事離了錢財就辦不成。指錢財是社會生活中不可缺少的。

【第36句】：【黃瓜茄子不能一攬子抓】釋義：比喻要區別情況，不同對待。例句：要知道，你是你，他是他，黃瓜茄子不能一攬子抓。我們的政策是有區別的，具體情況具體分析，不同的人有不同的對待方法。

【第37句】：快要考試了，有些同學還不努力學習，校長批評說：“現在是焦麥炸豆的時候，你們咋還沒個緊張勁兒呢？”（廣西·來賓）

【第38句】：【當面是人，背后是鬼】釋義：當而一套，背后一套，兩面派作風。例句：他當面是人，背后是鬼，在陰暗角落里興風作浪。

【第39句】：【三個臭皮匠，頂個諸葛亮】諸葛亮，三國時期的政治家。 在小說、戲曲和民間傳說中，他幾乎成了智慧的化身。此語 借指：人多出智慧。成語：集思廣益。王蒙《失態的季節》： “我們有一個多么強大的集體！我們是有組織有領導有計 劃的，三個臭皮匠，合成一個諸葛亮！”

【第40句】：【聽見拉拉蛄叫不敢種地】（慣）拉拉蛄：螻蛄的通稱，昆蟲，背部茶褐色，前足發達，適于掘土，生活在泥土里，晝伏夜出，吃農作物嫩莖。 形容人膽子小，聽到一點閑話，就不敢做事情了。 也作聽拉拉蛄叫，就甭種地了。 聽螻蛄叫就不種地了？

【第41句】：狗熊戴涼帽——里外不像人

【第42句】：春天的大雁——又回來了

【第43句】：爸爸買回一斤糖果，說是給媽媽吃的，我卻先吃了起來。媽媽見了說：“依了婆婆名，媳婦卻吃得牙齒疼。”（江蘇·海安）

【第44句】：【家累千金，坐不垂堂】（諺）垂堂：靠近堂屋的檐下。擁有千金家財的人，不肯坐在屋檐下，以防屋瓦掉下砸傷身體。指財富多的人懂得自我保重。

【第45句】：【明鏡高懸】“明鏡高懸”比喻法官判案的公正嚴明。那么，“明鏡”源自何處呢？晉代學者葛洪《西京雜記》中記載了這么一個故事，漢王劉邦元年（前206年）秦朝滅亡。劉邦在秦都咸陽官內見到了數不清的奇珍異寶。其中一塊有特異功能的方鏡引起了他的注意，此鏡“廣四尺，高五尺九寸，表里有明。人直來照之，影則倒見；以手捫心而來，則見胃腸五臟；人有疾病在內，則知病之所在。如女子有邪心，則膽張心動。秦始皇常以照官人，膽張心動者輒殺之。”這塊方鏡因存在秦皇宮，故稱之為“秦鏡”，又因其有察識人們內心世界的功能，凡遇有壞人壞心腸都可照見得一清二楚。所以，后來人們把善于斷獄，能看透壞人面目的清官喻為“秦鏡”。但是，人們又對秦代的暴政畏之如虎，不愿把這面寶鏡與其聯系在一起，慢慢地秦鏡便演變成“明鏡”。而那些封建官員們，為了標榜自己清正廉明又有察知壞人壞事的本領，便都在公堂上掛起了“明鏡高懸”的大匾，幾乎成為封建衙門中必不可少的裝飾品了。在封建時代，“明鏡高懸”真要起到作用，就沒有那么多貪官贓官了。

【第46句】：【好話說上千千萬，不如實事辦一件】（諺）好聽的話說得再多．也不如切切實實地做上一件好事管用。 指光說不起作用，貴在拿出實際行動。 也作“好話千句，不及好事一樁”。

【第47句】：【風里楊花——滾上滾下】（歇）本指楊花隨風上下翻滾，轉指人感情、態度等變來變去。

【第48句】：【今朝有酒今朝醉】釋義：比喻過一天算一天，只顧眼前，不作長遠打算。例句：你們莫看我老八今朝有酒今朝醉，是個沒甚志氣的。人在有些事情上，不是夸口，我老八可真當得上先知先覺，料事如神。

【第49句】：【吃秤砣，鐵了心】鐵，名詞作動詞用，謂狠下決心，不動 搖。吃秤砣，或說：王八吃秤砣。浩然《山水情》：“劉三像吃 了秤砣鐵了心，一點兒也不松口：這一回，你就是去死，我也 不能答應。”

【第50句】：爸爸要到重慶去，我也嚷著要去。爸爸說：“你睡在扁擔上——想（得）寬，還是學習去吧！”（四川·渠縣）

【第51句】：高山上的松柏——四季常青

【第52句】：【欲多傷神，財多累身】（諺）貪欲多損傷精神，財物多累壞身心。誡人清心寡欲。

【第53句】：【國有王法，廟有清規】（諺）王法：國家設置的法律。清規：寺廟里處罰犯規者的條文。指國家有大法，寺廟有清規，都必須依照執行。

【第54句】：【強盜收心做好人】（慣）比喻壞人悔悟，改惡從善。

【第55句】：【飯瓢子過河】釋義：比喻順水漂流一場空。例句：“各人知趣，小心飯瓢子過河！”陳工頭對外面罵了一句。

【第56句】：【不費吹灰之力】容易成功。成語：輕而易舉。海外於梨 華《又見棕櫚又見棕櫚》：“但是你用勞力換來的東西，卻由 小偷不費吹灰之力獲得了，多叫人痛心。”

【第57句】：【姓氏】“姓氏”表明家族的字，后來專指姓。然而在遠古時代，“姓”與“氏”卻有著嚴格的區分。 “姓”起源于母系社會，當時只知其母不知其父，為了把各個氏族區分開來，“姓”應運而生。它用來表示母系的血統，起著“明血統”的作用。古人在長期的實踐中逐漸認識到近親結婚會產生不良后代，所以規定同姓不可通婚，實行氏族外婚制，所以，“姓”還起著“別婚姻”的作用。 “氏”則起源于父系社會。由于人口的增多，一個氏族發展到一定程度的時候就會發生分解，這樣同姓便衍生了許多分支就稱為“氏”。到了父系氏族公社時期，姓和氏則成為父系氏族或部落的標記。進入階級社會以后，氏成為貴族男子的專稱，故有“氏以別貴賤”的說法。到春秋戰國時，社會發生了大變革，姓氏制度也出現了混亂，姓與氏逐漸混同。秦朝時，姓氏合一，通稱為姓。兩漢時，姓已基本確立，與現在通用的姓大體相仿。

【第58句】：【瘸腿驢跟馬跑——趕不上】（歇）指落在人后追趕不上。

【第59句】：【 指桑樹罵槐樹／指冬瓜罵葫蘆】借別的事情影射或攻擊他 人。成語：指桑罵槐。西戎《賴大嫂》：“立柱媽，你說話說清 楚，不要指冬瓜罵葫蘆，你看見我的豬吃了哪里的莊稼？你 們抓住了？是我的不是？”

【第60句】：【帆使八面風／船使八面風】靈活利用一切條件。李英儒 《野火春風斗古城》：“當個三條線起飛的風箏有什么不好？ 適者生存嘛，好的舵手會使八面風呢。”

【第61句】：【千里之堤，潰于蟻穴】（諺）千里長的堤壩，會因小小的螞蟻洞而潰決。泛指小小的隱患如不及早防治，會造成不可收拾的大患。 也作千里之堤，毀于蟻穴。 千里長堤，潰于一穴。

【第62句】：【成事在天，謀事在人】見“謀事在人，成事在天”。

【第63句】：【公雞抱窩，母雞打鳴】（慣）抱窩：孵小雞。比喻男人做女人的事，女人做男人的事，作用顛倒了。

【第64句】：【叫他打狗，不敢罵雞】絕對聽從，多指做不好的事情。成 語：惟命是從。韓志君等《古船·女人和網》：“大哥你讓我往 東，我絕不往西，你讓我偷狗，我絕不抓雞！為了你兩肋插 刀，嘩嘩淌血，咱哥兒們絕對！”

【第65句】：出門坐飛機——遠走高飛

【第66句】：【不知道哪塊云彩有雨】情況不好判斷。浩然《艷陽天》： “滿天的云彩，你知道哪一塊云彩有雨呢？不給自己留個退 腳的地方，將來不是自找苦吃嗎？”

【第67句】：【倆山字兒摞一塊兒——請出】見“兩個山字落在一塊兒——請出”。

【第68句】：吃了定心丸——做事踏實

【第69句】：瞎騾子駕轅——亂套了

【第70句】：【今日不談明日事】（慣）指只管眼前，不管今后。

【第71句】：【財動人心】（諺）錢財能打動人心，使人改變主意。

【第72句】：【喝墨水】（慣）比喻有文化、有知識。 也作“喝墨汁”。

【第73句】：【貓兒頭差事】（慣）貓兒頭：元代民間指勾結官府、稱霸一方的人，轉指訛索錢財的人。差事：被人派遣而去做的事情。比喻有利可圖的差事。

【第74句】：我村一家的東西被偷了，爺爺說：“這真是馬有轉韁之病，人有旦夕禍福！”（河南·滑縣）

【第75句】：【佛口說善言，毒蛇在心田】（慣）心田：人的內心世界。比喻口頭上慈悲，心里卻很歹毒。

【第76句】：【不施萬丈深潭計，怎得鰲魚上釣鉤】（諺）鰲：海里的大龜。指不施展奇特的計謀，就不能釣來大海底層的鰲魚。比喻要想使有本事的人中圈套，就得采取非常手段。

【第77句】：耗子啃床腳——磨牙

【第78句】：我家來了幾位客人。媽媽讓我先把肉切好，并囑咐我說：“記住，橫牛斜豬豎切雞。”（山東·招遠）

【第79句】：【蛤蟆掛鈴鐺——鬧得歡】（歇）形容得意忘形。含譏諷意味。

【第80句】：【肚痛埋怨灶司】（慣）灶司：灶王爺。比喻自己沒本領做事情，卻埋怨他人。

【第81句】：【泰山壓頂不彎腰】受到極大的威脅也不畏懼，不屈服。 李存葆《山中那十九座墳塋》：“開弓沒有回頭箭，泰山壓頂 不彎腰！不掘進，還要錐子班干啥！”

【第82句】：【獨虎好擒，眾怒難犯】（諺）指要捉住一只虎還比較容易，引起了眾人的憤怒就難辦了。

【第83句】：【苦干實干加巧干】謂工作踏實，能吃苦，又能想辦法。王 蒙《湖光》：“張勤還有個大優點，分配給他什么工作他都努 力去干，干一行愛一行，而且苦干實干加巧干，他還都干得 不錯。”

【第84句】：雹打高梁——光棍一條

【第85句】：【打出來的鐵，煉出來的鋼】（諺）比喻人的堅強意志、出眾才干，都是從艱苦的打磨中培養出來的。

【第86句】：【 一部二十四史，從何說起】二十四史為我國歷代史書的總 匯，借指經歷多，說來話長。成語：一言難盡。張恨水《啼笑 因緣》：“這會子叫我介紹一樣給人，真是一部二十四史，不 知從何說起了。”

【第87句】：【久旱逢甘雨，他鄉遇故知】釋義：形容實現了渴望已久的事或不期而遇的歡樂。例句：駱宏勛聽得，舉目一觀，正是：久旱逢甘雨，他鄉遇故知。

【第88句】：【射人先射馬，擒賊先擒王】（諺）先射倒敵將的馬，敵將自然被擒；先捉拿敵軍的領頭人物，敵軍自然不戰而潰。指對敵斗爭要擊中要害。 也作射人先射馬，擒賊必擒王。 射人先射馬，擒賊須擒王。 射入射馬，擒賊擒王。

【第89句】：閻王寫文章——鬼話連篇

【第90句】：我看見別的小朋友吃雪糕，要爸爸也給我買一支。吃著雪糕，我看見另一位小朋友手里拿著一個玩具槍，又纏著爸爸給買。爸爸說：“人心不足蛇吞象，進了屋子想上炕。”（河北·行唐）

【第91句】：【揪尾巴】（慣）比喻抓住致命的要害或證據。 也作“揪尾巴根子”。

【第92句】：雪里梅花——飽經風霜

【第93句】：唱戲不拉胡琴——干嚎

【第94句】：【叫化雞】“叫化雞”是一道江蘇常熟名菜，又稱“黃泥煨雞”。“叫化雞”的來源，果然與叫化有關。清朝，在虞山有一個叫化子討飯討得一只雞，可惜既無炊具又無調料，沒辦法吃，于是只能用土法來做了。他先將雞殺了，去了內臟，帶毛涂滿黃泥，撿了一些樹枝爛葉隨意將雞烘烤上，自己躺到一旁睡覺去了。一覺醒來，看到泥團表面有些裂縫，便往地上一損，泥殼脫落后，卻露出香氣四溢的雞肉，令人饞涎欲滴。隱居在虞山的大學士錢牧齋正好路過此地，聞到香味就嘗了一下，覺得味道獨特，回家命其家人稍加調料如法炮制，味道更是鮮美無比。后來，這種烹制方法就在民間流傳開來，大家把這種方法烹制出來的雞叫“叫化雞”。 “叫化雞”產生后，很多人對其工藝進行改良，使其色、香、味俱全，因此長盛不衰。二十世紀初，山景園朱阿二對叫化子煨泥的方法略作改進，除去內臟后，涂上佐料，并將鮮肉、生蝦仁、雞肫、火腿、香菇、香料等什錦配料塞入雞肚，用荷葉、高溫紙包扎，涂上泥，然后煨雞。這樣煨出來的雞，雞肉酥爛異香，味透而嫩，上筷骨肉脫離，原汁原味，風味獨特，此后山景園靠叫化雞等菜名聲譽鵲起，名滿江南。如今“叫化雞”的品種有山景園叫化雞、王四叫化雞、虞山牌叫化雞等，已列入《江蘇菜譜》和《中國名菜譜》。古老的菜肴正煥發出新的美味。

【第95句】：鸚鵡的嘴巴——會說不會做

【第96句】：早上，媽媽給妹妹剪指甲，說：“勤人長頭發，懶人長指甲，以后應該學勤快點，那才是好孩子。”（注：人一忙，就顧不上理發，頭發自然要長了；而指甲呢，如果是忙人，不等長長就會被碰斷的，只有閑人才能留起長指甲。）（河南·內鄉）

【第97句】：我寫作業時把“此”字寫成了“比”字。媽媽說：“讀書讀得多，‘料’字寫成‘科’。”（廣西·鹿寨）

【第98句】：【見不得溝，過不得梁】（慣）形容沒見過世面，沒經歷過挫折。

【第99句】：【床上疊床，屋上架屋】（慣）比喻機構重疊。