倉(cāng)庫(kù)管理員工作心得

倉(cāng)庫(kù)管理實(shí)習(xí)報(bào)告--制度管理是根本 今個(gè)學(xué)期我們專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)了《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課，作為一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的管理學(xué)科，我們的授課老師曾教授從一開(kāi)始就不斷向我們灌輸實(shí)踐在生產(chǎn)運(yùn)作管理中的重要性的思想。

甚至將企業(yè)實(shí)踐作為我們課程學(xué)習(xí)必須完成的任務(wù)。

不否認(rèn)，剛開(kāi)始聽(tīng)到時(shí)確實(shí)很反感老師布置的這個(gè)任務(wù)，在那時(shí)看來(lái)，就我們所學(xué)的這丁點(diǎn)理論到企業(yè)去實(shí)踐可以體會(huì)出什么呢

老師真會(huì)為難人。

反感歸反感，任務(wù)還是得完成，后來(lái)經(jīng)同學(xué)介紹有機(jī)會(huì)到中國(guó)移動(dòng)的倉(cāng)庫(kù)與移動(dòng)的內(nèi)部人員一起清點(diǎn)庫(kù)存物品，也算是一次實(shí)踐吧。

雖然我們這次清點(diǎn)的順德移動(dòng)的倉(cāng)庫(kù)并不是真正意義上的生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存，主要是用來(lái)存放禮品之類(lèi)的。

但在做完了一天的清點(diǎn)工作之后，仍讓人不由地想起了“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”這句經(jīng)典名言。

從這一天的經(jīng)歷我體會(huì)到了管理好一個(gè)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存并不像之前想的那么簡(jiǎn)單，與自己家里那種小型倉(cāng)庫(kù)的管理真的很不相同。

這次的實(shí)踐讓我有機(jī)會(huì)直接接觸正規(guī)企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)管理，讓我有更直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作，作為一名大三的學(xué)生，即將走上社會(huì)，更應(yīng)該提早走進(jìn)企業(yè)、認(rèn)識(shí)企業(yè)、適應(yīng)企業(yè)，從而更好地了解社會(huì)。

以前一直認(rèn)為倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理只要將物品進(jìn)出倉(cāng)記錄這一關(guān)鍵一步做好了就差不多了，其他的并沒(méi)有太多的想法。

但原來(lái)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部的管理同樣也很重要。

在與同去的幾位同學(xué)討論之后，我覺(jué)得順德中移的倉(cāng)庫(kù)存在著這么幾個(gè)問(wèn)題： 一、物品的分類(lèi)，如果物品沒(méi)有進(jìn)行很好的分類(lèi)，整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的物品存放將會(huì)很凌亂，給生產(chǎn)運(yùn)作或物品清點(diǎn)造成很多不必要的麻煩，降低生產(chǎn)績(jī)效，浪費(fèi)人力物力。

我們那天清點(diǎn)時(shí)就是因?yàn)橹拔锲返姆诸?lèi)并不是很清楚，禮品與清單等又雜亂地堆放在一起，搞得我們頭暈?zāi)X脹的。

二、降低庫(kù)存，如前面所提到的我們這次清點(diǎn)的倉(cāng)庫(kù)主要是用來(lái)存放禮品之類(lèi)的，但我覺(jué)得在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)課上所講到的降低庫(kù)存的基本策略也可以適用于這里，企業(yè)總是不斷地想尋求降低庫(kù)存的方法，但我們?cè)陧樀乱苿?dòng)見(jiàn)到的并不是這樣的。

可能他們覺(jué)得自己是“大公司”，無(wú)所謂吧

他們很多的物品存放都已經(jīng)很久了，在與他們公司內(nèi)部人員的交流中我們了解到這些都是之前并沒(méi)有做好需求預(yù)測(cè)工作造成的，在訂貨時(shí)也沒(méi)有做到盡量接近需求時(shí)間以及接近需求量，因而經(jīng)常造成大量物品剩余，之后也不作及時(shí)的清理，造成庫(kù)存量大。

三、倉(cāng)庫(kù)利用率，如附圖所示，順德中移共有五個(gè)倉(cāng)庫(kù)，有三個(gè)正式倉(cāng)庫(kù)、一個(gè)臨時(shí)倉(cāng)庫(kù)和一個(gè)備用倉(cāng)庫(kù)。

但他們對(duì)倉(cāng)庫(kù)的使用并沒(méi)有依照倉(cāng)庫(kù)分類(lèi)那樣，經(jīng)常混合使用；另外產(chǎn)品的無(wú)序堆放占用了許多無(wú)謂的空間，造成倉(cāng)庫(kù)的利用率非常的低。

四、物品記錄，這是我之前所沒(méi)有想到的，在中國(guó)移動(dòng)這么正規(guī)的公司的倉(cāng)庫(kù)中竟然也會(huì)出現(xiàn)這種記錄不規(guī)范的現(xiàn)象。

在我們清點(diǎn)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)物品的庫(kù)存量與存貨記錄出現(xiàn)嚴(yán)重不符的情況，很多物品的進(jìn)出倉(cāng)都沒(méi)有作準(zhǔn)確的記錄。

我認(rèn)為就順德中移存放禮品的倉(cāng)庫(kù)出現(xiàn)的這些問(wèn)題可以從這幾方面來(lái)說(shuō)： 首先，強(qiáng)化倉(cāng)庫(kù)的制度管理。

所謂“無(wú)規(guī)距不成方圓”，倉(cāng)庫(kù)管理應(yīng)堅(jiān)持原則性，合理的倉(cāng)庫(kù)制度有助于保證公司生產(chǎn)的秩序，提高倉(cāng)庫(kù)運(yùn)作的科學(xué)性，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效益。

只有對(duì)倉(cāng)庫(kù)實(shí)行規(guī)范化管理，才不會(huì)出現(xiàn)令人吃驚的物品記錄嚴(yán)重不準(zhǔn)確的問(wèn)題。

其次，物料保管。

按物品品種、規(guī)格等特征決定堆碼方式及區(qū)位，倉(cāng)庫(kù)物品堆放整齊、平穩(wěn)，這樣既有利于對(duì)物品的快速提取，也有利于改善因不合理存放造成的空間浪費(fèi)的情況，提高倉(cāng)庫(kù)利用率。

倉(cāng)管人員應(yīng)努力減少庫(kù)存消耗，降低庫(kù)存成本，使倉(cāng)庫(kù)管理合理化，減少庫(kù)存資金占用。

再者，提高員工素質(zhì)。

員工工作積極性不高，從員工對(duì)待物品存放的態(tài)度可以看出倉(cāng)庫(kù)管理相關(guān)人員的職業(yè)操守不高，為公司服務(wù)的意識(shí)不強(qiáng)，并沒(méi)有認(rèn)真對(duì)待自己的本職工作。

同時(shí)，好的制度同樣也需要有高素質(zhì)的員工，那樣才能真正將合理的制度落實(shí)到實(shí)際工作中。

第四、倉(cāng)庫(kù)盤(pán)存。

定期作好倉(cāng)庫(kù)的盤(pán)存工作，主要查核是否帳實(shí)相符及呆滯物料增減情況，各倉(cāng)庫(kù)查核是否帳實(shí)相符，并矯正成本。

對(duì)盤(pán)點(diǎn)出的過(guò)期、變質(zhì)不能使用物品作及時(shí)處理。

但從根本上說(shuō)，我覺(jué)得主要還公司制度問(wèn)題。

公司內(nèi)部制度不夠健全，程序化、規(guī)范化的工作流程還不夠強(qiáng)。

雖然中國(guó)移動(dòng)在國(guó)內(nèi)是一間比較有規(guī)模的公司，但仍存在著不少簡(jiǎn)單粗放式的管理。

一個(gè)企業(yè)要生存發(fā)展，一套科學(xué)、合理、適合本企業(yè)特點(diǎn)的規(guī)章制度是必不可少。

只有一套健全的企業(yè)制度才能規(guī)范員工的行為，才能使企業(yè)更規(guī)范地運(yùn)行。

規(guī)范的企業(yè)制度也包括建立良好的企業(yè)文化，建立適合本企業(yè)特點(diǎn)的企業(yè)文化，以企業(yè)文化的方式來(lái)提高員工思想素質(zhì)，提高員工為公司服務(wù)的意識(shí)及服務(wù)水平。

我國(guó)加入世貿(mào)組織也已經(jīng)好幾年了，根據(jù)加入世貿(mào)時(shí)簽定的協(xié)議，我國(guó)的電信市場(chǎng)很快將會(huì)對(duì)外開(kāi)放，所以說(shuō)到時(shí)中國(guó)移動(dòng)面臨的將是更多更強(qiáng)的國(guó)外的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，面對(duì)這種形勢(shì)，中國(guó)移動(dòng)應(yīng)該不斷探索公司治理的規(guī)范化與內(nèi)部組織體系的高效化，努力提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。

商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)強(qiáng)大的外國(guó)公司進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，他們決不會(huì)跟你講人情，不會(huì)因?yàn)槟闶菛|道國(guó)的公司對(duì)你手軟，更不會(huì)因?yàn)槟阒暗墓ぷ髯鞯貌粔蚝谩⒏?jìng)爭(zhēng)力還不強(qiáng)而放慢腳步等你，他們來(lái)中國(guó)就是沖著利潤(rùn)來(lái)的，他們會(huì)毫不客氣地像狼一樣蠶食你的市場(chǎng)，那時(shí)就真如大家以前所說(shuō)的“狼來(lái)了”。

因此，我們的企業(yè)必須從現(xiàn)在做起，從小事做起，強(qiáng)化公司的制度管理，決不能用人治代替法治，就算是生產(chǎn)運(yùn)作的一些小環(huán)節(jié)小事情，也要嚴(yán)格按公司的規(guī)章制度辦事，使企業(yè)的運(yùn)作有序化，最大程度地發(fā)揮人的積極性和資源的潛能

【用的到的你就看看】

倉(cāng)庫(kù)管理員心得報(bào)告

庫(kù)難做啊，吃力不討好.倉(cāng)庫(kù)啊，可以這樣說(shuō)，企業(yè)越大，倉(cāng)庫(kù)就越重要，企業(yè)越來(lái)越注重0庫(kù)存的感念，也越來(lái)越反對(duì)倉(cāng)庫(kù)材料的積壓等等，面對(duì)產(chǎn)品種類(lèi)和數(shù)量的越來(lái)越多，倉(cāng)庫(kù)和各個(gè)部門(mén)的矛盾也越來(lái)越大。

倉(cāng)庫(kù)也成為一個(gè)眾矢之地，所以對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理員的要求也越來(lái)越高，而且倉(cāng)庫(kù)部門(mén)的人員成本也將越來(lái)越高。

也因此，倉(cāng)庫(kù)的一個(gè)不慎，就會(huì)遭到各個(gè)部門(mén)的責(zé)難。

傳統(tǒng)的行業(yè)，倉(cāng)庫(kù)是最需要進(jìn)行的改革的地方。

縱觀以前走的幾位倉(cāng)管，發(fā)現(xiàn)他們各有特色，主要分為幾種情況。

A:按照以前的工作方式，踏踏實(shí)實(shí)做事。

本本分分的工作，結(jié)果無(wú)法面對(duì)其他部門(mén)的責(zé)難，忍受不了，心理不平衡，于是走了。

B：采用最新的技術(shù)，通過(guò)ERP軟件，對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行管理及控制。

結(jié)果也是失敗，最后也是走人。

經(jīng)過(guò)分析后：發(fā)現(xiàn)他們都有一個(gè)共同的致命性錯(cuò)誤：

【第1句】：基礎(chǔ)數(shù)據(jù)錯(cuò)誤； 2：責(zé)權(quán)不明確； 3：沒(méi)有工序流程管理。

倉(cāng)庫(kù)配發(fā)料盤(pán)點(diǎn)后感想怎么寫(xiě)

倉(cāng)庫(kù)管理應(yīng)該遵循八大原則：

【第1句】：物流倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存的貨物只是暫存。

首到貨物的同時(shí)也在不斷地發(fā)出貨物，這種情況下實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)零庫(kù)存能有效降低運(yùn)營(yíng)公司的運(yùn)營(yíng)成本。

這時(shí)庫(kù)存就是不斷發(fā)出的貨物車(chē)上的貨物。

如果造成倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品積壓就會(huì)增加公司運(yùn)營(yíng)成本。

【第2句】：不能缺檔斷貨。

缺檔斷貨無(wú)疑會(huì)影響公司的銷(xiāo)售，影響公司的效益，所以要認(rèn)真做好計(jì)劃及時(shí)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。

3 、貨物不能堆放過(guò)高，因?yàn)閷?duì)方太高一是容易倒塌。

二是容易對(duì)底部貨物造成擠壓，損壞產(chǎn)品。

4 、倉(cāng)庫(kù)必須遵守先進(jìn)先出的原則。

加快周轉(zhuǎn)，以免造成貨物存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而過(guò)期變質(zhì)或者臨近產(chǎn)品保質(zhì)期而影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)心理。

【第5句】：倉(cāng)庫(kù)要定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，以確定庫(kù)存貨物數(shù)量的正確與否，又沒(méi)有發(fā)錯(cuò)品項(xiàng)。

6 、倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)與建造應(yīng)當(dāng)遵循防火、防盜、防水、防潮的原則。

【第7句】： 應(yīng)當(dāng)配備與倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)貨物品質(zhì)數(shù)量相適應(yīng)的消防設(shè)施。

【第8句】：倉(cāng)管人員在收貨發(fā)貨時(shí)一定注意不能發(fā)錯(cuò)品項(xiàng)、數(shù)量或者時(shí)收到其它倉(cāng)庫(kù)的貨物。

同時(shí)要注意不能拿到其它倉(cāng)庫(kù)的發(fā)貨單發(fā)放自己倉(cāng)庫(kù)里的產(chǎn)品。

管理好收發(fā)貨的票據(jù)、憑證。

倉(cāng)管人員作為后勤保障人員要努力提高服務(wù)質(zhì)量，為一線(xiàn)銷(xiāo)售人員提供可靠的保障。

在提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)也要要求銷(xiāo)售人員及其它有關(guān)人員遵守倉(cāng)庫(kù)的各項(xiàng)管理規(guī)定。

讓我們?yōu)楣久篮玫拿魈於餐Π?/p>

超市收貨工作心得體會(huì)

2009年全年已經(jīng)過(guò)我在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和全體員工的努力下及他部門(mén)的配合下工作進(jìn)展，較好的完成了上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，期間經(jīng)歷了元旦、春節(jié)、五一、十一等幾大節(jié)日的旺季銷(xiāo)售和三次大盤(pán)點(diǎn)，下面工作總結(jié)如下：

【第1句】：自身學(xué)習(xí)：年初單位進(jìn)行考評(píng)，店里對(duì)自己提出一些工作中的不足之處，我在接下來(lái)的時(shí)間里，針對(duì)性的進(jìn)行改善，努力使自己有一個(gè)大的提高，積極與各部門(mén)溝通，不使溝通不暢而產(chǎn)生工作上的差異；積極參加店里組織的相關(guān)培訓(xùn)，使自己的專(zhuān)業(yè)技能進(jìn)行鞏固與提高；進(jìn)一步提高和改善自己的管理水平，使自身業(yè)務(wù)技能得到提高，從而帶動(dòng)本組工作更上一臺(tái)階。

【第2句】：人員及培訓(xùn)管理: 收貨部人員偏緊，通過(guò)每天的部門(mén)例會(huì)和日常要求，使員工狀態(tài)、工作作風(fēng)較去年有了明顯提高。

對(duì)公司文件、制度及時(shí)傳達(dá)到每位員工，組織全員學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

對(duì)本部門(mén)發(fā)生的問(wèn)題，及時(shí)糾正并制定相應(yīng)制度，杜絕錯(cuò)誤的重復(fù)發(fā)生。

通過(guò)日常管理，使員工統(tǒng)一了思想，規(guī)范了流程，工作技能也有了提高。

在工作中，要求每位員工，即是收貨員又是庫(kù)管員，強(qiáng)化管理，細(xì)化工作，責(zé)任到人，使每個(gè)人都有事可做，在保證工作質(zhì)量的同時(shí)又使效率得到提高。

2009年較好的完成了收貨及囤貨工作，由于桃園店地理位置的特殊性，夜間送貨較多，在節(jié)日期間通過(guò)員工加班加點(diǎn)完成了本職工作，保證了期間正常銷(xiāo)售，并且配合樓面各部門(mén)做好各項(xiàng)支援工作。

進(jìn)入六月份，市政開(kāi)始對(duì)桃園路進(jìn)行大修，嚴(yán)重影響供應(yīng)商的送貨，對(duì)此，門(mén)店積極與相關(guān)單位溝通，送貨車(chē)輛夜間由水科所進(jìn)入超市，白天送貨車(chē)輛不能進(jìn)入超市的，組織員工到水西關(guān)路口將商品拉到收貨碼頭收取，合理安排班次進(jìn)行夜間收貨，每日安排一名員工到水西關(guān)路口對(duì)進(jìn)入超市的顧客及送貨車(chē)輛進(jìn)行引導(dǎo)，將修路的影響爭(zhēng)取降到最低。

進(jìn)入十月份、對(duì)國(guó)慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺(jué)加班加點(diǎn)完成了本職工作，保證了，國(guó)慶、中秋和十年店慶的正常銷(xiāo)售，并且配合樓面各部門(mén)做好支援工作。

制定培訓(xùn)教案，在2009年全年對(duì)全體員工進(jìn)行了培訓(xùn)。

重點(diǎn)是收貨流程及異常情況的處理，并于培訓(xùn)結(jié)束進(jìn)行了考試，考試結(jié)果基本令人滿(mǎn)意。

【第3句】： 收貨管理：收貨部是全店商品進(jìn)入超市的第一關(guān)，工作中，我要求員工嚴(yán)格按流程執(zhí)行，加強(qiáng)其責(zé)任心，一定要保證所收商品的質(zhì)量與數(shù)量，不符收貨標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收。

由于一開(kāi)始對(duì)掃碼不夠重視，導(dǎo)致部分商品在結(jié)款時(shí)掃不出碼，影響銷(xiāo)售，現(xiàn)在有了手持終端后，收貨品項(xiàng)整體速度平均提高了40%。

減免投單的商品掃碼環(huán)節(jié)，待收貨時(shí)間大幅縮短。

商品掃碼與錄入合一，減免了二次錄入收貨環(huán)節(jié)。

收貨的準(zhǔn)確度提高，改變了以往持單對(duì)照收貨方式，實(shí)現(xiàn)真正意義的盲收。

條碼掃描判斷商品，避免串號(hào)，超訂單送貨，規(guī)范了收貨行為。

杜絕商品無(wú)法通過(guò)收銀POS現(xiàn)象。

收貨自動(dòng)記錄，避免人為確認(rèn)與錄入失誤造成的數(shù)據(jù)錯(cuò)誤。

人力成本相對(duì)節(jié)省，現(xiàn)在要求員工商品要按類(lèi)碼放和商品，必須左右碼放的原則。

堅(jiān)持做好商品的整理工作合理的利用庫(kù)存區(qū)域提高了商品周轉(zhuǎn)速度，與樓面共同維護(hù)好庫(kù)存商品。

對(duì)收貨過(guò)程隨時(shí)監(jiān)督，檢查有無(wú)違反流程現(xiàn)象，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決。

在交接班例會(huì)中對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題多次講解避免再犯，不使不合格商品流入賣(mài)場(chǎng)。

【第4句】： 庫(kù)房管理：在2月份從內(nèi)蒙拉回貨架，我們?cè)谝恍瞧趦?nèi)搭完，現(xiàn)大庫(kù)有96個(gè)BAY，小庫(kù)及外庫(kù)有87個(gè)BAY。

重新對(duì)庫(kù)房進(jìn)行了劃分，實(shí)行分區(qū)管理，即提高了使用效率，也符合了消防要求；進(jìn)一步提高了衛(wèi)生要求和庫(kù)存管理，做到日清日結(jié)；現(xiàn)做到商品按區(qū)域存放，按類(lèi)集中碼放；標(biāo)識(shí)張貼齊全，庫(kù)存單粘貼及填寫(xiě)規(guī)范，通道暢通，干凈衛(wèi)生，按規(guī)定填寫(xiě)各種單據(jù)并及時(shí)錄入系統(tǒng)。

對(duì)每個(gè)區(qū)域都劃分了責(zé)任人，由其負(fù)責(zé)對(duì)該區(qū)域的維護(hù)；要求收貨部當(dāng)班人員，必須愛(ài)惜商品，做到輕拿輕放，對(duì)開(kāi)箱商品及時(shí)封箱，降低損耗；定期派人抽驗(yàn)商品保質(zhì)期，做到商品先進(jìn)先出；隨時(shí)整理庫(kù)存區(qū)，將所有整理出來(lái)的庫(kù)位讓給暢銷(xiāo)商品，確保各組的快訊商品及暢銷(xiāo)商品的庫(kù)位，為樓面銷(xiāo)售打下了良好的基礎(chǔ)。

庫(kù)房工作是持久性的，維護(hù)是工作的重點(diǎn)，要求員工要持之以恒堅(jiān)持下去，按照一個(gè)高的標(biāo)準(zhǔn)去工作及要求員工，將庫(kù)房工作上一個(gè)新的臺(tái)階。

【第5句】：退貨及錄入管理：在每檔快訊結(jié)束后，各部門(mén)的快訊商品庫(kù)存量較大和狀態(tài)“5”的商品進(jìn)行集中清退，降低了倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存壓力和提高了樓面的新品引進(jìn)幾率。

同時(shí)積極清理退貨區(qū)，對(duì)退貨區(qū)的衛(wèi)生經(jīng)常的掃除，整理。

通過(guò)經(jīng)理對(duì)庫(kù)房人員的調(diào)整有了專(zhuān)職的退貨員。

現(xiàn)在退貨庫(kù)的商品明顯比以前少多了。

【第6句】：耗材及成本控制：我們?cè)诠ぷ髦校瑖?yán)格控制員工耗材使用量，杜絕不合理使用，對(duì)手套等規(guī)定以舊換新，嚴(yán)格控制膠帶紙使用量，杜絕浪費(fèi)。

在白天樓面員工不提貨時(shí)關(guān)閉庫(kù)房部分照明電源，想盡各種辦法，努力降低運(yùn)營(yíng)成本。

【第7句】：磁扣，條碼管理：09上全年磁扣發(fā)放21235個(gè)，創(chuàng)收 21

【第23句】：50元，日常工作中，磁扣專(zhuān)管員每日對(duì)供應(yīng)商所領(lǐng)磁扣做好統(tǒng)計(jì)，每月初上報(bào)財(cái)務(wù)，收取費(fèi)用。

條碼共打印259690個(gè)，創(chuàng)收129

【第84句】：5元(前三月為0.01元\\\/個(gè)，后九月為0.05元\\\/個(gè)),店內(nèi)碼每日由電腦員做好手工帳與電腦系統(tǒng)錄入，為財(cái)物扣款提供正確數(shù)據(jù)。

【第8句】： 設(shè)備管理：叉車(chē)現(xiàn)有25輛，定期進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)，但由于地面不平及使用較多，大部分叉車(chē)都有問(wèn)題，對(duì)小問(wèn)題我們自己修理，無(wú)法處理的拖至水電班進(jìn)行維修，現(xiàn)仍有8輛在維修。

棧板在日常工作中注意輕拿輕放，對(duì)損壞的棧板自行進(jìn)行維修。

保證各種商用設(shè)備有良好的使用狀態(tài)和延長(zhǎng)其使用壽命

【第9句】：其他：l 支援樓面盤(pán)點(diǎn)工作，并在盤(pán)點(diǎn)前針對(duì)庫(kù)存的異常狀況，積極與樓面溝通，尋找解決的辦法。

在盤(pán)點(diǎn)后，對(duì)出現(xiàn)的差異，配合樓面共同查找，及時(shí)解決。

l 支援團(tuán)購(gòu)，對(duì)團(tuán)購(gòu)出貨工作，優(yōu)先安排，保障銷(xiāo)售。

l 支援收銀l 其它修路期間每日早晨派人去前門(mén)修路等、如在，每擋開(kāi)擋每日早晨派人支援生鮮賣(mài)菜。

在工作中，我對(duì)現(xiàn)有制度及流程嚴(yán)格執(zhí)行，要求員工做到的自己首先必須做到，起到帶頭作用，只有這樣，我們才能上行下效，通過(guò)對(duì)執(zhí)行力的加大，我們才能打造一個(gè)有凝聚力的高效的團(tuán)隊(duì)。

現(xiàn)有問(wèn)題：

【第1句】：庫(kù)房偏小，庫(kù)存結(jié)構(gòu)不合理庫(kù)房原則上存放快訊和暢銷(xiāo)品，但由于賣(mài)場(chǎng)局限，造成庫(kù)房存貨品項(xiàng)較雜，存貨量較大，尤其是到了銷(xiāo)售旺季，有堵塞通道現(xiàn)象，造成樓面提貨困難。

建議：* 樓面加大對(duì)賣(mài)場(chǎng)小庫(kù)及架頂?shù)睦茫瑢⒁患爰唐繁M量全提至賣(mài)場(chǎng)，不能將壓力全壓至庫(kù)房。

* 樓面補(bǔ)貨時(shí)要將排面補(bǔ)滿(mǎn)，補(bǔ)實(shí)，不要只補(bǔ)前邊幾層，后邊一推全是空的。

* 合理訂貨，增加定貨次數(shù)，減少定貨量，勤進(jìn)快銷(xiāo)。

* 合理囤貨，大批量進(jìn)貨時(shí)預(yù)先通知收貨部，以便有一定的時(shí)間準(zhǔn)備。

* 庫(kù)房在保證安全及賣(mài)場(chǎng)提貨方便的情況下，加大整庫(kù)力度* 對(duì)做完快訊還有大量庫(kù)存，與采購(gòu)溝通可否退貨，對(duì)銷(xiāo)量不好的商品保持最低庫(kù)存即可。

* 對(duì)滯銷(xiāo)品加大清退力度，且要及時(shí)清退。

* 樓面提貨時(shí)，配合庫(kù)房作好維護(hù)，不要提完貨后現(xiàn)場(chǎng)一片狼籍，雖然提貨時(shí)有庫(kù)管監(jiān)督，但收貨忙時(shí)，也有監(jiān)督不到位現(xiàn)象，希望樓面自覺(jué)配合，相互理解。

【第2句】：部分人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不是很高，責(zé)任心還需加強(qiáng)。

* 加強(qiáng)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)能力。

* 加強(qiáng)管理，制定獎(jiǎng)罰機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)工作積極性，進(jìn)一步提升其工作責(zé)任心。

【第3句】：執(zhí)行力有一定欠缺，導(dǎo)致一些工作沒(méi)有達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)如多次強(qiáng)調(diào)的整庫(kù)時(shí)不許上下碼貨等但仍有發(fā)生，首先加強(qiáng)自身管理，嚴(yán)格要求，加大執(zhí)行力度，布置完任務(wù)后一定要有落實(shí)，監(jiān)督到位。

隨著與華聯(lián)的發(fā)展，我相信自己的工作一定能夠提高，與華聯(lián)共同成長(zhǎng)與進(jìn)步。

總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，我將在不斷的學(xué)習(xí)中提高自己，我們將始終堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)高效、真誠(chéng)熱情”的工作態(tài)度，為華聯(lián)發(fā)展盡自己的綿薄之力，最后祝華聯(lián)發(fā)展蒸蒸日上

倉(cāng)庫(kù)管理心得體會(huì)

倉(cāng)庫(kù)管理心得兩日的倉(cāng)庫(kù)管理讓我學(xué)習(xí)了很多東西，在此我寫(xiě)下一些經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)下次的工作及以后的會(huì)計(jì)有幫助。

首先，是關(guān)于物料到達(dá)的處理。

先列一份表記下物料的到達(dá)時(shí)間、內(nèi)容、數(shù)量及經(jīng)手人，如下表經(jīng)手人：XX 存放地點(diǎn)：XX 到達(dá)時(shí)間（具體到分）具體內(nèi)容數(shù)量（具體到件） 通過(guò)表格的幫助可以具體了解到每樣貨物具體內(nèi)容、數(shù)量、到達(dá)時(shí)間及屬性備注：存放位置極其重要，一定要選擇適合而且容易尋找的具體位置，有利于物料的分發(fā)。

第二．物料的整理物料的整理及物料的發(fā)放是比較繁瑣的部分。

這里先說(shuō)物料的整理。

首先，列一張明細(xì)表（物料發(fā)送表①），記下要整理物料的內(nèi)容，數(shù)量以及整理后存放的位置。

這里先假設(shè)物料已經(jīng)發(fā)送，避免與余下的物料的存放相混亂。

（備注：整理后的物料要另外存放） 物料整理表①內(nèi)容（具體至每件物料）數(shù)量經(jīng)手人 強(qiáng)調(diào)：整理后余下的物料要放歸原處，方便管理 第三、物料的發(fā)放。

這是最麻煩的部分。

整理之前的經(jīng)驗(yàn)可以得出以下幾點(diǎn)。

一，先發(fā)送已經(jīng)整理好的物料，這里要列一張表格，記下發(fā)放物料的具體內(nèi)容、數(shù)量及經(jīng)手人（備注：經(jīng)手人一定要本人簽名）二、不得“白條頂庫(kù)”，一定要經(jīng)倉(cāng)管員及領(lǐng)導(dǎo)同意后才可發(fā)放相關(guān)物料。

三、如已整理的物料已經(jīng)發(fā)放完畢。

就如第二所要求的重復(fù)即可。

物料發(fā)放表時(shí)間（具體到分）內(nèi)容數(shù)量經(jīng)手人 四、每日工作結(jié)束前，未發(fā)放完的物料要按時(shí)歸還到倉(cāng)庫(kù)，此時(shí)列表整理后，存放至規(guī)定位置。

物料歸還表 歸還時(shí)間內(nèi)容數(shù)量歸還人 五、工作結(jié)束后，要列表整理及清點(diǎn)每日的總發(fā)放量、總余下量。

（備注：每日都要用新表重新填寫(xiě)）如下表清點(diǎn)表 時(shí)間內(nèi)容發(fā)放前在庫(kù)數(shù)當(dāng)日總發(fā)放量現(xiàn)在庫(kù)數(shù) 六、每日工作前要清點(diǎn)在庫(kù)數(shù)，并與昨日的清點(diǎn)表核對(duì)。

如有數(shù)目不符的要及時(shí)上報(bào)。

七、總體工作完成后要清點(diǎn)打包物料。

你也可以把倉(cāng)儲(chǔ)管理圍繞 這五個(gè)字進(jìn)行詳細(xì)闡述，這樣下來(lái)你對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理會(huì)有一番獨(dú)到的理解。

精益?zhèn)}庫(kù)管理從哪些方面做起

精益?zhèn)}庫(kù)管理的目標(biāo)是

【第1句】：減少倉(cāng)料的報(bào)廢

【第2句】：提高倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確率：數(shù)量、位置、狀態(tài)、先進(jìn)先出

【第3句】：提高倉(cāng)庫(kù)的準(zhǔn)時(shí)交付：材料發(fā)到車(chē)間；成品發(fā)到客戶(hù)

【第4句】：提高倉(cāng)庫(kù)的空間利用率

【第5句】：提高倉(cāng)庫(kù)人員的利用率

【第6句】：安全操作不可忽視精益?zhèn)}庫(kù)管理的主要方法和工具是：

【第1句】：倉(cāng)庫(kù)的5S和目視化管理。

5S是整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)。

要保持倉(cāng)庫(kù)有序，只有需要的物品并且放在最佳的位置，倉(cāng)庫(kù)干凈整潔，員工有好的習(xí)慣。

目視化管理是將重要的信息顯現(xiàn)化，讓問(wèn)題和異常一目了然；同時(shí)要對(duì)問(wèn)題和異常進(jìn)行管理。

【第2句】：包裝標(biāo)準(zhǔn)化。

每一個(gè)零件和成品都要設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)陌b。

包裝既是質(zhì)量的保證，又可以提高操作的效率。

包裝標(biāo)準(zhǔn)化是內(nèi)部物流優(yōu)化的前提。

【第3句】：標(biāo)準(zhǔn)化操作。

將所有的流程和操作進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。

比如送料員的送料路線(xiàn)、送料周期等。

【第4句】：拉動(dòng)系統(tǒng)（比如看板、循環(huán)取料、JIT\\\/JIS、超市、水蜘蛛）。

這里包含了四個(gè)過(guò)程：1）供應(yīng)商到倉(cāng)庫(kù)；2）倉(cāng)庫(kù)到車(chē)間；3）車(chē)間到倉(cāng)庫(kù)；4）倉(cāng)庫(kù)到客戶(hù)。

在每一個(gè)過(guò)程內(nèi)建立拉動(dòng)的系統(tǒng)或者連續(xù)流，從而優(yōu)化信息流和物流、節(jié)省空間、提高效率。

【第5句】：結(jié)構(gòu)式問(wèn)題解決。

操作中難免會(huì)出現(xiàn)異常和問(wèn)題。

解決問(wèn)題要有效，否則問(wèn)題還會(huì)反復(fù)發(fā)生。

解決問(wèn)題的工具很多，比如5WHY，8D，6Sigma，魚(yú)骨圖，柏拉圖等；通過(guò)結(jié)構(gòu)式的問(wèn)題解決流程，將問(wèn)題從根源上解決，避免問(wèn)題再次發(fā)生。

定義問(wèn)題升級(jí)機(jī)制，讓管理層參與。

【第6句】：要和員工建立起暢通的溝通途徑。

比如，班前會(huì)議上讓員工發(fā)言，建立合理化建立制度，創(chuàng)造管理層和員工溝通的機(jī)會(huì)。

讓員工有機(jī)會(huì)展示自己的想法和才能，同時(shí)也更加理解管理層的目標(biāo)和期望。

【第7句】：所有這些都離不開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)管理者的領(lǐng)導(dǎo)力。

管理者要多去現(xiàn)場(chǎng)，了解員工的想法、問(wèn)題，無(wú)論是解決問(wèn)題還是進(jìn)行改善，都從現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際出發(fā)。

管理者要有現(xiàn)地現(xiàn)物現(xiàn)實(shí)的三現(xiàn)精神。

另外，現(xiàn)場(chǎng)管理要注重業(yè)績(jī)管理，包括交付、效率、質(zhì)量、報(bào)廢、安全等；要把這些指標(biāo)和員工的日常活動(dòng)的每個(gè)操作細(xì)節(jié)的關(guān)系進(jìn)行梳理。

新員工入職感言怎么寫(xiě)

我是這樣理解的： 餐飲是飯店的龍頭，經(jīng)營(yíng)的成敗關(guān)系到整個(gè)飯店的效益，所以在飯店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要高度重視。

餐飲部可以說(shuō)是飯店中最大的一個(gè)部門(mén)，其員工多、崗位多、工種多，管理起來(lái)相應(yīng)地就要費(fèi)時(shí)費(fèi)心。

只有建全管理制度，完善管理機(jī)制，革新常變，餐飲才能長(zhǎng)勝不衰。

一、規(guī)章制度是飯店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵企業(yè)的管理發(fā)展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人發(fā)展的，所以企業(yè)的發(fā)展要靠好的規(guī)章制度來(lái)保障。

飯店的各個(gè)部門(mén)都要把規(guī)章制度建立起來(lái)，如：崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)懲條例、績(jī)效考核、損耗報(bào)廢、員工手冊(cè)、管理?xiàng)l例等，都要建立好、完善好，做到有章可循。

很多國(guó)營(yíng)企業(yè)，有自己的上級(jí)主管單位，有時(shí)會(huì)對(duì)飯店的自主經(jīng)營(yíng)權(quán)有一定的限制，這樣就會(huì)制約飯店的靈活經(jīng)營(yíng)發(fā)展，在經(jīng)營(yíng)上放不開(kāi)，有可能會(huì)成為主業(yè)的附屬性福利單位。

不作為一個(gè)純經(jīng)營(yíng)性飯店來(lái)管理，一切為主業(yè)服務(wù)，而忽視了外部市場(chǎng)，這樣對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)不利。

如果還沿用以前的管理模式以及管理人才，再不健全管理機(jī)制，更新管理理念，補(bǔ)充新的管理人才，主體工程的改造只是換了件新衣裳，對(duì)于內(nèi)在的經(jīng)營(yíng)，還有可能成為以前的招待所。

企業(yè)在用人上不打破“大鍋飯”、“鐵飯碗”，不取消工種的差別，這樣對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展不利。

正式工有種優(yōu)越感，認(rèn)為自己是企業(yè)的主人，你們臨時(shí)工算什么，有“鐵飯碗”做為保障，就失去了工作前進(jìn)的動(dòng)力，而招聘工覺(jué)得我們是臨時(shí)工，說(shuō)不上哪天就被辭退了，又沒(méi)有什么保障，工作起來(lái)也沒(méi)有什么動(dòng)力。

這樣就出現(xiàn)了人才的頻繁流動(dòng)，而企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)到頭到還是人才的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)留住了人才，誰(shuí)就能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)必須要有好的人才競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，廣納賢士，因勢(shì)利導(dǎo)才能為企業(yè)補(bǔ)充活力。

對(duì)于任何工種一視同仁，該買(mǎi)保險(xiǎn)的同樣買(mǎi)保險(xiǎn)，該解決后顧之憂(yōu)的同樣解決后顧之憂(yōu)。

使員工能感受到企業(yè)的關(guān)懷與溫暖，同樣是企業(yè)的主人，這樣對(duì)企業(yè)才能有感情，才能減少入員的跳槽，防止外部同行的挖人。

作為飯店經(jīng)營(yíng)就該本著嚴(yán)格管理、靈活經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信、細(xì)心細(xì)致的工作；高標(biāo)準(zhǔn)、高要求、新起點(diǎn)、新思路去運(yùn)營(yíng)管理；再加上好的管理制度、管理措施，好的用人機(jī)制，企業(yè)才能健康持續(xù)發(fā)展。

二、菜品與服務(wù)是飯店的生命力過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。

假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加，骨碟中的殘?jiān)褲M(mǎn)又不去更換，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。

只有廚房與餐廳配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì)。

餐廳、廚房本一家，屬于整個(gè)餐飲，這樣需要餐飲部統(tǒng)一管理，統(tǒng)一調(diào)配。

古語(yǔ)說(shuō)：“皮之不存，毛將焉附”就是這個(gè)道理。

飯店把營(yíng)業(yè)指標(biāo)下達(dá)給餐飲部，再具體分配到廚房與餐廳，各自考核利潤(rùn)，統(tǒng)一發(fā)放工資獎(jiǎng)金。

這樣效益與整個(gè)餐飲部員工有關(guān)，都會(huì)去關(guān)心菜品與服務(wù)質(zhì)量，不再餐廳是餐廳，廚房是廚房。

你的菜品不好，沒(méi)有吃飯的與我服務(wù)無(wú)關(guān)，反之服務(wù)不好沒(méi)有效益不能怨我們的菜不好。

菜品與服務(wù)有機(jī)的結(jié)合，才能贏得好的經(jīng)濟(jì)效益。

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，給飯店業(yè)帶來(lái)了商機(jī)，同時(shí)，又帶來(lái)了沖擊，適者生存，劣者被市場(chǎng)淘汰。

這就要求我們思想的轉(zhuǎn)變，從賣(mài)方市場(chǎng)到買(mǎi)方市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變。

餐飲業(yè)在七十年代講的是“口食”，八十年代講的是“目食”，九十年代講的是“心食”，而二十一世紀(jì)講的是健康營(yíng)養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。

所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場(chǎng)脈搏走。

同時(shí)不斷完善服務(wù)質(zhì)量，實(shí)行親情化、個(gè)性化服務(wù)，想客人所想、急客人所急，為顧客提供快捷、方便、周到的服務(wù)。

所以我們要用心工作，以情服務(wù)。

要把餐飲的員工送出去，到外地學(xué)習(xí)深造，把外邊的師傅請(qǐng)進(jìn)來(lái)，進(jìn)行交流合作。

只有走出去，吃吃菜，看看服務(wù)，才能提高員工的技術(shù)水平與服務(wù)能力。

見(jiàn)得多了，眼界就開(kāi)闊了，工作起來(lái)也就得心應(yīng)手了。

現(xiàn)代的商務(wù)飯店發(fā)展擴(kuò)大了餐飲經(jīng)營(yíng)的多樣性，如咖啡廳、茶藝廳以及西餐廳的擴(kuò)張，增加了餐飲競(jìng)爭(zhēng)的活力，但也相應(yīng)地增加管理的難度，也就要求我們從事餐飲管理的要有更好地適應(yīng)能力，更快地學(xué)習(xí)多方面的管理知識(shí)，適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。

隨著現(xiàn)代飯店的快速發(fā)展，餐飲管理變革也在發(fā)生了大的格局。

從整體飯店的管理由自己招聘培養(yǎng)到與管理集團(tuán)合作，很多廚房包廚以及個(gè)人技術(shù)打天下到標(biāo)準(zhǔn)菜譜的建立都說(shuō)明了時(shí)代的變遷。

三、硬件與軟件是飯店的檔次硬件是飯店的主體結(jié)構(gòu)與裝潢、地理位置、配套設(shè)施、餐具、桌椅、菜品等，客人能看的見(jiàn)摸得著的。

軟件是飯店的品牌，是企業(yè)的文化，是員工素質(zhì)精神面貌的體現(xiàn)，以及接待水平，服務(wù)質(zhì)量，菜品給客人帶來(lái)的價(jià)值觀念等。

客人通過(guò)飯店的裝潢，到大堂的感覺(jué)，到餐廳的環(huán)境布局會(huì)給客人留下好的印象。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì)給客人帶來(lái)心情舒暢，就餐愉快。

在好的硬件條件下，加強(qiáng)軟件建設(shè)，才能取得良好的效果。

硬件來(lái)自投資，軟件依靠管理。

所以飯店的裝潢要高檔化，服務(wù)要個(gè)性化，菜品要口味化。

根據(jù)自己經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，裝飾出餐廳風(fēng)格。

餐飲企業(yè)的發(fā)展要有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，最低要有超前十年的經(jīng)營(yíng)思路，無(wú)論在服務(wù)菜品、裝飾風(fēng)格等方面，都要奇、特、新。

在裝飾方面超前更為突出，近幾年餐飲業(yè)的很多費(fèi)用，都花在了飯店的裝飾改造上，其翻新周期不過(guò)三五年。

軟件建設(shè)要長(zhǎng)抓不懈，效益來(lái)自于管理，不論是日常工作，哪個(gè)環(huán)節(jié)都不能放松。

細(xì)節(jié)營(yíng)造完美，在管理中要在細(xì)節(jié)上下功夫。

員工是具體工作的執(zhí)行者，所有的工作都依靠員工來(lái)完成，所以在基礎(chǔ)建設(shè)到配套設(shè)施方面，都要為一線(xiàn)員工考慮，都要考慮其工作的實(shí)用性、方便性。

四、成本控制是飯店的利潤(rùn)所在我們搞飯店要想有盈利，就得必須抓好成本控制與財(cái)務(wù)管理，因?yàn)樨?cái)務(wù)管理關(guān)系到前臺(tái)的收銀，與成本控制相輔相成。

只有成本控制好了，才能取得好的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

成本又分為固定成本與變動(dòng)成本等，固定成本是用于生產(chǎn)的設(shè)施設(shè)備、固定資產(chǎn)等。

變動(dòng)成本是指生產(chǎn)用的物料能源、低值易耗品等以及人力資源費(fèi)用等。

從成本控制就談到了前臺(tái)與后臺(tái)的關(guān)系，前臺(tái)對(duì)客服務(wù)，后臺(tái)為前臺(tái)提供有力的保障，整個(gè)飯店才能有戰(zhàn)斗力。

部門(mén)與部門(mén)之間要相互協(xié)作，出現(xiàn)問(wèn)題不能扯皮、推諉。

設(shè)備維修、采購(gòu)供應(yīng)、保安、清潔等要服務(wù)好餐飲，餐飲才能服務(wù)好就餐的顧客。

在餐飲中，廚房要服務(wù)于餐廳，因?yàn)椴蛷d服務(wù)人員代表著客人的利益，所以要求員工始終樹(shù)立“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”服務(wù)理念。

設(shè)備的維修與保養(yǎng)，能延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，能為飯店節(jié)約固定資產(chǎn)的投入。

采購(gòu)的物料要求物美價(jià)廉，時(shí)令鮮活，及時(shí)到位，這樣才能制作出精美的菜肴，降低廚房生產(chǎn)成本。

對(duì)于廚房采購(gòu)原料的價(jià)格控制，餐飲部組織人員與財(cái)務(wù)部共同對(duì)市場(chǎng)定期調(diào)查，了解廚房用料的實(shí)際價(jià)格，一般每周調(diào)查次，增強(qiáng)物料價(jià)格的透明度，統(tǒng)一定價(jià)。

只有這樣才能有效的控制成本支出，防止?fàn)I私舞弊行為。

多個(gè)市場(chǎng)，多家采購(gòu)，可以防止物料價(jià)格的壟斷，我們可以使用到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原料。

在庫(kù)房管理中，盡可能做到零庫(kù)存，這樣既能降低損耗，又能提高資金周轉(zhuǎn)率。

員工的工資福利，占用了餐飲10％左右的成本，要根據(jù)工作需要，合理地設(shè)置崗位，不能人孚于事。

低值易耗雖不起眼，但賬不精細(xì)算。

近兩年生產(chǎn)原料的價(jià)格上漲，各個(gè)方面費(fèi)用的提高，而消費(fèi)水平與十年前的價(jià)位無(wú)多大變化，從而增加我們經(jīng)營(yíng)的難度。

所以說(shuō)，每一點(diǎn)每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要講節(jié)約，有效地控制成本支出，為飯店創(chuàng)造最佳利潤(rùn)。

五、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)是飯店效益的保障好的產(chǎn)品要有好的宣傳策劃，宣傳策劃能樹(shù)立飯店在公眾中的形象，創(chuàng)造出品牌效益。

飯店多參加一些公益性活動(dòng)，如為老人、兒童等做一些有益的事，每年舉辦一些新老客戶(hù)聯(lián)誼會(huì)等，較少地投入公益性活動(dòng)，能產(chǎn)生很好的效果，能提高飯店的知名度、美譽(yù)度，飯店知名度提高了，經(jīng)濟(jì)效益也就能上去了。

公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)要經(jīng)常走訪(fǎng)老客戶(hù)，多聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，他們的建議能指導(dǎo)我們的生產(chǎn)，改進(jìn)我們的服務(wù)。

建立客戶(hù)檔案，對(duì)于重要貴賓，大的客戶(hù)我們必須要有完善的客戶(hù)資料，像主人的喜好與禁忌，接待人員應(yīng)銘記在心，投其所好。

全員參與營(yíng)銷(xiāo)，人人關(guān)心經(jīng)營(yíng)。

對(duì)于公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)，加大提成力度，能者多勞，對(duì)拉來(lái)的會(huì)議、客戶(hù)實(shí)行提成分配，公關(guān)人員工資與效益掛鉤，這樣才能有效地激勵(lì)公關(guān)熱情，為飯店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

要牢記80與20法則，我們80％的利潤(rùn)來(lái)自20％的客戶(hù)，所以我們公關(guān)的重點(diǎn)應(yīng)在這20％的客戶(hù)，對(duì)于這20％的客戶(hù)，我們要拿80％的公關(guān)費(fèi)用與精力。

定期舉辦不同的地域的美食節(jié)，搞好大型節(jié)日的促銷(xiāo)宣傳。

如仲秋月餅的制作，春節(jié)的禮品配送，凈菜的加工等；餐飲管理的培訓(xùn)與輸出，廚師的家政服務(wù)等，也是增力口飯店效益的辦法。

六、安全與衛(wèi)生是飯店的頭等大事安全生產(chǎn)是工作中的重中之重，一定要把安全生產(chǎn)放在首位；沒(méi)有安全就沒(méi)有一切，就談不上經(jīng)濟(jì)效益。

“隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”，可見(jiàn)預(yù)防的重要性，所以我們要警鐘長(zhǎng)鳴，不能麻痹大意。

在餐飲部建立安全檢查制度，營(yíng)業(yè)時(shí)間必有工作人員在場(chǎng)，下班離崗嚴(yán)格檢查記錄，確保萬(wàn)無(wú)一失。

廚房中電氣化程度高，要注意人身安全，防止刀傷、燙傷；面案機(jī)械比較多，要嚴(yán)格按操作程度操作，防上機(jī)器傷害；餐廳的安全隱患也很多，如地毯、電器、煙頭等，更應(yīng)注意。

外出要注意交通安全。

在工作中還要防止食物中毒事故的發(fā)生，又要預(yù)防人為的投毒行為，要求我們的員工思想覺(jué)悟、道德情操一定要高尚。

同時(shí)加大保安對(duì)進(jìn)出人員的檢查制度，防止員工的偷盜以及外來(lái)人員的控制。

經(jīng)營(yíng)者有的只注意餐廳的裝潢與檔次，有時(shí)忽略了衛(wèi)生要求，其實(shí)衛(wèi)生管理也非常重要，特別是洗手間的衛(wèi)生。

更為重要，為什么這樣說(shuō)呢?假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么飯店的其它衛(wèi)生可想而知會(huì)更好!整潔的衛(wèi)生會(huì)給顧客留下良好的印象。

食品衛(wèi)生也非常重要，時(shí)刻不能放松，要嚴(yán)格遵守國(guó)家、地方法律法規(guī)，以顧客的飲食健康為重!個(gè)人衛(wèi)生也不容忽視，員工的工裝是我們飯店的亮點(diǎn)，也是樹(shù)立飯店內(nèi)在形象的基礎(chǔ)，良好的個(gè)人衛(wèi)生也是職業(yè)道德的體現(xiàn)。

七、團(tuán)隊(duì)精神是飯店發(fā)展的需要團(tuán)隊(duì)精神是飯店文化的體現(xiàn)，是飯店凝聚力、向心力的體現(xiàn)，也是員工完美執(zhí)行力的體現(xiàn)。

員工是企業(yè)利潤(rùn)創(chuàng)造者，我們管理人員必須本著上級(jí)為下服務(wù)的原則辦事，本著“顧客至上，員工第一”的思路去管理，政令才能暢通。

在工作必須本著上道工序?yàn)橄碌拦ば蚍?wù)，而下道工序是上道工序的檢查者的原則工作。

員工是飯店中最平凡的一員，但員工的穩(wěn)定關(guān)系到飯店的發(fā)展，關(guān)系到飯店的未來(lái)。

飯店要時(shí)刻想著員工，員工才能安心工作，才能全力付出，才能愛(ài)崗敬業(yè)，以店為業(yè)，更好地為飯店服務(wù)。

要把飯店的經(jīng)營(yíng)理念、文化導(dǎo)向，深入到每位員工的思想中、行動(dòng)中去。

做好飯店發(fā)展規(guī)劃，為員工發(fā)展提供平臺(tái)，設(shè)計(jì)將來(lái)。

多增加員工的文體活動(dòng)，競(jìng)技比賽，形成良好的合作風(fēng)氣，團(tuán)隊(duì)精神。

每位員工是團(tuán)隊(duì)中的一員，要以團(tuán)隊(duì)為榮。

八、培訓(xùn)是飯店發(fā)展的動(dòng)力飯店發(fā)展離不開(kāi)飯店對(duì)員工的培訓(xùn)，只有建立良好的培訓(xùn)方針機(jī)制，我們的員工才能不斷地提高自身素質(zhì)與工作能力。

利用班前或班后的休息時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，要員工明白要做事先做人的道理。

從飯店的規(guī)章制度到飯店后期發(fā)展培訓(xùn)開(kāi)始，使員工逐步養(yǎng)成學(xué)習(xí)的習(xí)慣，不斷地凈化提升自己。

使每位員工都適應(yīng)飯店的發(fā)展，從而培養(yǎng)出優(yōu)秀員工。

只有不斷地培訓(xùn)才能使員工進(jìn)步，才能體現(xiàn)出飯店文化，展現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)精神，才能使飯店可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，作為餐飲經(jīng)營(yíng)，瞬息萬(wàn)變，接待的客人也參差不齊，需要我們?cè)诠ぷ黛`活多變。

只有在不斷的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善管理機(jī)制，提高競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高員工福利待遇，我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中才能立于不敗之地，創(chuàng)建百年老店!飯店的發(fā)展，關(guān)系到飯店的未來(lái)。

飯店要時(shí)刻想著員工，員工才能安心工作，才能全力付出，才能愛(ài)崗敬業(yè)，以店為業(yè)，更好地為飯店服務(wù)。

要把飯店的經(jīng)營(yíng)理念、文化導(dǎo)向，深入到每位員工的思想中、行動(dòng)中去。

做好飯店發(fā)展規(guī)劃，為員工發(fā)展提供平臺(tái)，設(shè)計(jì)將來(lái)。

多增加員工的文體活動(dòng)，競(jìng)技比賽，形成良好的合作風(fēng)氣，團(tuán)隊(duì)精神。

每位員工是團(tuán)隊(duì)中的一員，要以團(tuán)隊(duì)為榮。

求

工作一個(gè)月的工作心得

：“越是艱苦的地方越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實(shí)。

”話(huà)是這么說(shuō)的，可來(lái)到全福元工作之后，工作的艱苦與生活的單調(diào)卻是我始料不及的。

每天基本上是一種姿勢(shì)保持十多個(gè)小時(shí)，面對(duì)的是數(shù)不清的顧客，其中的辛苦是不言而喻的。

每結(jié)束一天的工作，倒在床上不想動(dòng)了，還真覺(jué)得累。

面對(duì)這一切，我也曾動(dòng)搖過(guò)，難道我的青春就要在這人來(lái)人往的超市里忙忙碌碌地過(guò)下去么

難道我的人生就不應(yīng)該和別的女孩子一樣有那么多空閑的時(shí)間么

每當(dāng)一天的工作一天下來(lái)，渾身的骨頭像散了架，躺在床上連飯都不想吃，這時(shí)，善良、純樸的大姐們?yōu)槲屹I(mǎi)飯買(mǎi)菜，并笑著逗我起來(lái)吃飯，望著她們一個(gè)個(gè)疲憊的身軀和一張張和睦可親的臉龐，我心里非常感動(dòng)。

是的，商場(chǎng)里的工作雖然是單調(diào)的，但我們的生活卻是五彩斑斕的；我們面前的顧客雖然多數(shù)都不認(rèn)識(shí)，但人與人之間的真摯情感卻是真實(shí)存在的。

于是我重新振作起來(lái)，堅(jiān)持的宗旨，天天認(rèn)真工作，以累為榮，以苦為樂(lè)，這一切使我的思想得到了升華，從此我意識(shí)到，工作的單調(diào)和艱苦不再是一種負(fù)擔(dān)，而是我們生活的必需。

在營(yíng)業(yè)員這平凡的崗位上，平凡的你、我、他也一樣能創(chuàng)出一片精彩的天空。

人就應(yīng)該這樣，無(wú)論工作多么平凡，肩上的擔(dān)子多重，腳步多沉，都要一步一個(gè)腳印地走下去，直到永遠(yuǎn)。

人的一生不可能永遠(yuǎn)都是平坦大道，伴隨我們的還有困難和挫折。

流水因?yàn)槭茏璨判纬擅利惖睦嘶ǎ松驗(yàn)槭艽觳棚@得更加壯麗多采。

遇到困難我們就要這樣，跌倒了再爬起來(lái)，用失敗來(lái)記載自己走過(guò)的路程，這才是真正的英雄。

后來(lái)我漸漸地認(rèn)識(shí)到：我的崗位不僅僅是我履行自己責(zé)任的地方，更是對(duì)顧客奉獻(xiàn)愛(ài)心的舞臺(tái)。

于是我天天給自己加油鼓勁：不管我受多大委屈，絕不能讓顧客受一點(diǎn)委屈；不管顧客用什么臉孔對(duì)我，我對(duì)顧客永遠(yuǎn)都是一張微笑的臉孔。

生活就像一面鏡子，當(dāng)你對(duì)著它笑時(shí)，它也會(huì)對(duì)著你笑，當(dāng)我看到顧客們對(duì)我的微笑時(shí)，當(dāng)我的得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定時(shí)，我感到一種從未有過(guò)的喜悅和自豪：我是在用這種方式向社會(huì)奉獻(xiàn)愛(ài)。

愛(ài)，是我們共同的語(yǔ)言

面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我要樹(shù)立更高的目標(biāo)--做行業(yè)中最好的營(yíng)業(yè)員

最好的營(yíng)業(yè)員就是擁有高尚品德、極富誠(chéng)心、愛(ài)心和責(zé)任心，具備優(yōu)秀的和領(lǐng)先的業(yè)務(wù)精英

這就要求我們堅(jiān)持承諾是金，堅(jiān)持勤勞進(jìn)取，堅(jiān)持學(xué)習(xí)創(chuàng)新。

我們知道，百花齊放春滿(mǎn)園。

我們都是全福元優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員，讓我們以更先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念、更專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)技能、更完善的服務(wù)不斷增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，只有這樣，全福元才能在強(qiáng)手如林的市場(chǎng)上穩(wěn)定、健康、持久的發(fā)展壯大，為社會(huì)、為員工創(chuàng)造財(cái)富和價(jià)值————————————超市工作人員工作總結(jié)時(shí)光飛逝，我已經(jīng)來(lái)到超市這個(gè)大家庭兩個(gè)多月了。

這兩個(gè)月里，我有過(guò)歡喜，也有過(guò)失落。

我不知道專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)會(huì)了多少，但在與人的交往上我確實(shí)有了不少的進(jìn)步。

賣(mài)場(chǎng)的工作我也可以應(yīng)付自如了，或許這話(huà)有些自滿(mǎn)，但當(dāng)有狀況發(fā)生時(shí)，組里的人總是向我詢(xún)問(wèn)，這使我心中不禁萬(wàn)分感動(dòng)。

這兩個(gè)月中我依然保持著剛上班時(shí)的激情，心態(tài)上也是平和為主。

我的組長(zhǎng)一旦有了煩心的事打不起精神時(shí)，她總會(huì)向我傾訴一下，而后問(wèn)一句：“丁丁同志，你的熱情什么時(shí)候才能減少一些

”這時(shí)我總以“我的激情不滅

”來(lái)回答她。

組里人說(shuō)看著我好像沒(méi)有什么煩心的事，整天笑呵呵的。

但我深深地知道，作為一名賣(mài)場(chǎng)工作人員，堅(jiān)決不可以把個(gè)人情感帶到工作中來(lái)。

顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，這是我工作以來(lái)一直信奉的，所以我總會(huì)以會(huì)心的微笑面對(duì)顧客，縱然顧客有時(shí)候無(wú)理取鬧。

比如說(shuō)，有一次，一位女顧客對(duì)我說(shuō)：“哎，那服務(wù)員你給我套一把這睡衣。

”我說(shuō)：“對(duì)不起，您可以自己套一下。

您套沒(méi)關(guān)系，但我們作為員工是不能試賣(mài)場(chǎng)的衣服的。

”結(jié)果那位女顧客卻說(shuō):“真有意思，這東西也沒(méi)有洗過(guò)，我不愛(ài)往身上套，我嫌臟。

”待那位女顧客離開(kāi)，同事過(guò)來(lái)說(shuō)：“有病吧，這人，她不愛(ài)套，她是人

”我說(shuō)：“算了，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，咱們是服務(wù)行業(yè)。

” 有的時(shí)候很忙，我從上班一直到下班一直在庫(kù)房里整理貨物，以至于到下班時(shí)一見(jiàn)賣(mài)場(chǎng)的燈光眼睛就受不了，但我總是信奉“多勞多得”“”的信條。

同事對(duì)我說(shuō)“別弄了，等一下別人就弄了

”或者“你現(xiàn)在弄它干啥啊。

一會(huì)顧客一翻就亂了

”但我認(rèn)為既然顧客一翻就亂了，我們?yōu)槭裁床豢梢栽陬櫩头瓉y之后就馬上整理讓它恢復(fù)整齊的面貌呢

想起媽媽常說(shuō)的一句話(huà)“今日事今日畢”，我喜歡現(xiàn)在事現(xiàn)在畢。

我其實(shí)很糊涂，經(jīng)常犯錯(cuò)，丟三落四，所以我在賣(mài)場(chǎng)會(huì)手上不離一塊小紙殼，上面按順序記下了我當(dāng)日要做的工作，做完一項(xiàng)，劃掉一項(xiàng)，這樣會(huì)使我的整個(gè)工作井然有序。

我的組長(zhǎng)說(shuō)話(huà)很藝術(shù)，每當(dāng)我犯了什么錯(cuò)時(shí)，她總會(huì)安慰我說(shuō)：“你做的事情太多了，所以會(huì)落下一兩樣。

自從你來(lái)，我們大家的工作都變得很輕松。

”我感謝我的組長(zhǎng)，我為我一踏入社會(huì)就遇到她這樣優(yōu)秀的人感到非常的幸運(yùn)。

其實(shí)，我的工作不是一直都開(kāi)心，也不是沒(méi)有煩惱。

大概半個(gè)月前，我的思想狀態(tài)進(jìn)入了低谷期，覺(jué)得前途渺茫，每天在賣(mài)場(chǎng)永遠(yuǎn)重復(fù)這些瑣碎的工作，想想未來(lái)，突然覺(jué)得病木無(wú)春。

“屋漏偏逢連夜雨”，一天下午，我剛收了一個(gè)供貨商四百多件衣服，在收獲部時(shí)我還記得哪包是幾元的，但是當(dāng)貨拉到了三樓要貼碼時(shí)，我卻忘記了哪個(gè)是哪個(gè)了

我急了一頭汗，同事安慰我說(shuō)：“別著急，他家不上促銷(xiāo)員誰(shuí)都分不清。

再說(shuō)賣(mài)場(chǎng)還有些貨呢，明天讓廠家自己來(lái)分吧

”可是我自己知道，縱然賣(mài)場(chǎng)還有貨，可是如若把新貨也上臺(tái)面，一定會(huì)增加銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)。

而且我這是延誤工作，如果明天廠家有時(shí)間還算好，一旦廠家沒(méi)有時(shí)間怎么辦

這種損失無(wú)人承擔(dān)。

Opportunity knocks at every door, make sure when it knocks at yours, you are ready.這件事情使我成了沒(méi)有準(zhǔn)備的人，所以銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)悄悄地離開(kāi)了。

我在庫(kù)房里思考了很久，覺(jué)得自己是不是不適合這份工作，我是否太糊涂了

我依然打起精神，給廠家打電話(huà)，幸運(yùn)的是，廠家的人馬上就來(lái)了。

晚上睡覺(jué)夢(mèng)了一宿的區(qū)分童裝，還夢(mèng)到廠家的人狠狠的埋怨我。

我的壓力變得很大。

這種心里狀態(tài)持續(xù)了兩天，感謝我的同事和師傅，在我情感最低潮的時(shí)候，開(kāi)導(dǎo)我、支持我、鼓勵(lì)我，給我以繼續(xù)前行的信心和勇氣。

就在那個(gè)夜晚，我突然想開(kāi)了，這又何必呢

雖然犯了錯(cuò)誤，但還不至于否定自己，甚至覺(jué)得自己不適合這份工作吧

如果不適合這份工作，捫心自問(wèn)，適合什么工作

連這些基礎(chǔ)的工作都做不好，還有什么資格去嫌棄它。

秋衣進(jìn)行反季銷(xiāo)售，顧客將秋衣從上翻到下，以至于最后秋衣盒、秋衣袋亂七八糟。

我是急性子，做不了細(xì)致活。

我從秋衣筐走過(guò)了兩次，看了一下表，6：35，心想太好了，下班了，讓別人去整理它吧。

當(dāng)我要下班的時(shí)候，再一次走過(guò)秋衣筐的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)堆筐下面也是亂七八糟，垃圾很多，于是我徑直走向庫(kù)房，拿出了掃帚，告誡自己，這種活你不干誰(shuí)干

這個(gè)堆筐的形象太影響賣(mài)場(chǎng)的形象了。

我又開(kāi)始把秋衣筐依次裝袋整理，使堆筐恢復(fù)了原貌。

店長(zhǎng)這時(shí)走過(guò)來(lái)了，說(shuō)：“這秋衣太容易亂了，這會(huì)兒都七點(diǎn)多了，你還沒(méi)走

”我說(shuō)：“其實(shí)我也是下了兩次的決心才過(guò)來(lái)疊的。

”店長(zhǎng)說(shuō)：“你倒是挺誠(chéng)實(shí)

”說(shuō)完我們都笑了。

想想這細(xì)致的活有什么啊

店長(zhǎng)問(wèn)我最近工作怎么樣，有所得嗎

我對(duì)她說(shuō)：“我現(xiàn)在跟別人開(kāi)玩笑說(shuō)，我到達(dá)高境界了，我是已經(jīng)不知道自己會(huì)什么了

”店長(zhǎng)說(shuō)：“其實(shí)賣(mài)場(chǎng)的工作還很多，改天你單獨(dú)按盤(pán)點(diǎn)流程做一下盤(pán)點(diǎn)。

”店長(zhǎng)這一席話(huà)對(duì)我啟發(fā)很大，我才哪到哪，對(duì)商海來(lái)說(shuō)，我學(xué)到的不過(guò)是滄海一粟。

所以，同志仍需努力。

第二天我又以飽滿(mǎn)的熱情投入了工作。

高興的是，現(xiàn)在我可以協(xié)助組長(zhǎng)做一些力所能及的事情了，比如說(shuō)查庫(kù)存、查銷(xiāo)量、分析負(fù)庫(kù)存、負(fù)毛利，以及各種日常工作的處理。

我常在心里朗誦李白的那句：“仰天大笑出門(mén)去，我輩豈為蓬蒿人。

”人長(zhǎng)大后就難免喪失生活的激情，每個(gè)人都難以例外。

我很喜歡西方文學(xué)批評(píng)中一個(gè)術(shù)語(yǔ)，叫做“陌生化”。

小孩見(jiàn)到花會(huì)訝異于其美麗，而大人對(duì)此卻很木然。

因?yàn)榛▽?duì)于小孩有陌生的效果，或者說(shuō)，小孩有陌生化的目光。

所以我也要有陌生化的心態(tài)，于是我依然見(jiàn)到同事都打招呼，無(wú)論她理不理我。

對(duì)任何與我共同完成工作的人，我都誠(chéng)摯的說(shuō)“謝謝”，無(wú)論這是不是她分內(nèi)的事情。

成長(zhǎng)是不容易的，從一個(gè)大學(xué)生到商業(yè)人、社會(huì)人的轉(zhuǎn)變也是帶著些許失落和疼痛的。

但這痛苦就像鐵犁拉過(guò)心田，雖然痛苦，但那是在播種。

在這個(gè)大家庭，我收獲的遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我失去的。

感謝工作帶給我的一切。

下面的這些建議是我在工作中自己發(fā)現(xiàn)、思考和總結(jié)的，也許有不成熟的地方，但我真的希望每一天，我和廣緣都能以更加嶄新的形象面對(duì)顧客。

【第1句】： 斷貨問(wèn)題我們的是否可以設(shè)置一下低庫(kù)存警戒。

當(dāng)庫(kù)存達(dá)到警戒線(xiàn)時(shí)，電腦會(huì)做出自身的提示。

因?yàn)樵谌粘５墓ぷ髦校?jīng)常發(fā)生理貨員看貨架訂貨，經(jīng)常經(jīng)常發(fā)生價(jià)簽與貨物不符，訂錯(cuò)貨或者庫(kù)房還有存活卻重復(fù)訂貨的現(xiàn)象。

有了電腦的低庫(kù)存警戒線(xiàn)，相信這些問(wèn)題就會(huì)迎刃而解了。

最起碼在我們超市方面解決了斷貨的可能。

【第2句】： 品牌商品少針?lè)M可能只有港莎算是一個(gè)大牌子，我日前對(duì)金原超市、家惠超市河北店進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研。

比如說(shuō)內(nèi)衣區(qū)，蝶安芬算是內(nèi)褲行業(yè)的大品牌，金原和家惠都有，而且品種齊全，但我們店卻沒(méi)有。

我們雖然引進(jìn)了，卻因?yàn)閮r(jià)格高昂，銷(xiāo)路不暢。

對(duì)此，是否可以建議采購(gòu)多采購(gòu)一些敏感品牌商品，而且在品牌的效應(yīng)上對(duì)此予以重視。

品牌上去了，我們超市整體水平就必然有所提高。

【第3句】： 客服退貨客服退貨應(yīng)該提高效率，而且應(yīng)該果斷。

只要顧客的退貨要求是合理的，就應(yīng)該及時(shí)簡(jiǎn)單的予以退貨。

我們現(xiàn)在的做法是，即使是我們的商品有殘缺，符合退貨的條件，仍然需要顧客再上樓退貨。

這樣辦事沒(méi)有效率而且影響不好。

【第4句】： 上崗培訓(xùn)建議我們超市是否可以讓基層員工參加入職或者上崗培訓(xùn)。

培訓(xùn)可以使員工更有責(zé)任感，更有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

現(xiàn)在狀況并不樂(lè)觀，許多的員工團(tuán)隊(duì)意識(shí)較差，習(xí)慣于以自我為中心。

尤為嚴(yán)重的是工作不專(zhuān)業(yè)，比如一種商品斷貨，他們會(huì)直接把臨近的商品拉出一個(gè)排面，這是不科學(xué)的。

應(yīng)該分析一下，找出一種高毛利的又相對(duì)暢銷(xiāo)的商品來(lái)補(bǔ)排面。

另外，訂貨時(shí)只是把該貨的DMS寫(xiě)在訂貨本上，但并不做分析。

有時(shí)DMS高，它可能是由于有促銷(xiāo)造成的，那接下來(lái)沒(méi)有促銷(xiāo)了就不能定太多貨。

但有了專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)這一切將有所改觀。

接下來(lái)是我在超市工作的第三個(gè)月了，我會(huì)一如既往的努力工作，用心學(xué)習(xí)，與同事搞好關(guān)系。

把零養(yǎng)到無(wú)窮，始終是我不懈追求的目標(biāo)。

————————————————————商場(chǎng)客服經(jīng)理工作總結(jié)與工作計(jì)劃 2006年前三個(gè)季度的工作已經(jīng)結(jié)束了，在全體員工不懈努力與堅(jiān)持下，基本完成了前三季度的工作任務(wù)。

具體分以下幾方面：

【第1句】：提升服務(wù)品質(zhì)。

首先我們認(rèn)為公司的服務(wù)品質(zhì)要上臺(tái)階單靠我們服務(wù)辦的跟蹤檢查是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所以在年初我們就制定了樓層兼職值班經(jīng)理，由個(gè)樓層主任級(jí)人員擔(dān)任，和我們共同配合，對(duì)各樓層的員工日常行為規(guī)范進(jìn)行檢查，從而在賣(mài)場(chǎng)檢查方面力量得到加強(qiáng)。

在本年第二季度，服務(wù)辦帶領(lǐng)各商品部開(kāi)展班組建設(shè)。

以商品部各區(qū)域?yàn)閱挝唬唧w在顧客投訴，領(lǐng)班交接班、導(dǎo)購(gòu)日常考核方面進(jìn)行建設(shè)，實(shí)行賣(mài)場(chǎng)互查、部門(mén)自查，每周由服務(wù)辦帶隊(duì)進(jìn)行二至三次聯(lián)合查場(chǎng)并根據(jù)結(jié)果下發(fā)查場(chǎng)整改通知單（參加人員由服務(wù)辦人員、部門(mén)領(lǐng)班、主任、樓層值班經(jīng)理），現(xiàn)場(chǎng)管理逐級(jí)負(fù)責(zé)、分級(jí)管理（服務(wù)辦公司級(jí)→各商品部部門(mén)級(jí)→班長(zhǎng)級(jí)→店長(zhǎng)—員工），加大力度。

部門(mén)干部負(fù)責(zé)本部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)管理，有問(wèn)題時(shí)可以及時(shí)處理，從員工接受和配合方面更有利于管理效果。

建立制，進(jìn)行銷(xiāo)售跟進(jìn)。

第三季度服務(wù)辦對(duì)全員的服務(wù)質(zhì)量跟蹤卡進(jìn)行了更換，并建立了全員服務(wù)管理檔案，對(duì)全年違紀(jì)的員工累計(jì)超過(guò)6次，我們將暫停員工的上崗資格，進(jìn)行培訓(xùn)并重新辦理入職手續(xù)，使全體員工樹(shù)立危機(jī)意識(shí)，全面提升服務(wù)品質(zhì)，從而營(yíng)造最佳服務(wù)環(huán)境，截止目前為止累計(jì)更換下發(fā)服務(wù)質(zhì)量跟蹤卡4000余張，在店慶前我們還在員工中推出了我微笑、我引領(lǐng)的服務(wù)口號(hào)，并組織制作員工微笑服務(wù)牌并全員下發(fā)，全員佩戴，通過(guò)這樣的方式使全體員工都微笑面對(duì)每一位顧客，為顧客留住國(guó)芳百盛的微笑。

八月份為了更進(jìn)一步的提升服務(wù)品質(zhì)，樹(shù)立員工服務(wù)意識(shí)，還推出服務(wù)明星候選人共44人，起到了以點(diǎn)帶面的作用。

【第2句】：顧客投訴接待與處理。

在本年度我們多次利用部門(mén)例會(huì)或溝通會(huì)、專(zhuān)題培訓(xùn)等形式對(duì)樓層管理人員進(jìn)行公司退換貨規(guī)定、投訴處理技巧及精品案例分析培訓(xùn)，重點(diǎn)以規(guī)范自身接待形式、規(guī)范服務(wù)為主要工作目標(biāo)，做到投訴規(guī)范化、接待禮儀規(guī)范化、接待程序規(guī)范化、處理結(jié)果落實(shí)規(guī)范化、樓層接待及記錄規(guī)范化，（服務(wù)辦定期檢查，對(duì)不規(guī)范的管理人員進(jìn)行處罰），在今年8月份公司安排我對(duì)一線(xiàn)領(lǐng)班的投訴技巧進(jìn)行培訓(xùn)，我精心準(zhǔn)備后，帶出了顧客投訴處理藝術(shù)，并得到基層管理的好評(píng)，通過(guò)本次培訓(xùn)提高樓層基層管理人員處理投訴能力。

2006年前三季度服務(wù)辦全體共接待各類(lèi)投訴371起完結(jié)率(質(zhì)量類(lèi)：224例，服務(wù)類(lèi):9例，綜合類(lèi)：131例，突發(fā)事件：7例)在突發(fā)事件處理方面，我們與保險(xiǎn)公司又續(xù)簽了投保協(xié)議——第三方責(zé)任險(xiǎn)（保費(fèi)共3000元，三店同保），只要是在我公司發(fā)生的突發(fā)事件，均屬于保險(xiǎn)范圍，從而為公司減低了損失。

【第3句】：人員管理檢查范圍全面化、制度化。

將二線(xiàn)和一線(xiàn)員工管理納入同步軌道，進(jìn)行日常監(jiān)督和管理。

依公司相關(guān)規(guī)章制度，一視同仁，嚴(yán)格落實(shí)，做到公平公正，不厚此薄彼，達(dá)到監(jiān)督檢查透明化，管理標(biāo)準(zhǔn)化，杜絕執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一的問(wèn)題，我們還制定了整改通知單，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，從而使部分工作得到很大提升，而且我們還加大力度對(duì)干部在崗進(jìn)行檢查，從以前的每天兩次增加到四至六次，使各部門(mén)管理人員有了自律意識(shí)。

在迎賓方面我們要求各樓層管理人員在每天員工進(jìn)店前，就要站在員工通道迎接員工進(jìn)店，通過(guò)這種方式，管理人員的親和力得到加強(qiáng)，使各級(jí)管理人員與員工之間距離更加接近。

【第4句】：賣(mài)場(chǎng)五大管，嚴(yán)格查場(chǎng)制度，對(duì)樓層提出查場(chǎng)重點(diǎn)。

在每日的查場(chǎng)中服務(wù)辦值班經(jīng)理做到“三勤”手勤、腿勤、嘴勤。

對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)與部門(mén)反饋溝通，并下發(fā)整改通知單，提出整改期限，并檢查跟蹤，使發(fā)現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題能得到及時(shí)解決（但也有部分問(wèn)題得不到落實(shí)，主要以硬件問(wèn)題為主，我們通過(guò)查場(chǎng)通報(bào)進(jìn)行跟進(jìn)），杜絕一面講，一面不落實(shí)的工作被動(dòng)局面。

在2006年前三季度服務(wù)辦對(duì)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行檢查，共計(jì)發(fā)現(xiàn)處理各類(lèi)員工違紀(jì)5823人次，公司平均違紀(jì)率％。

其中大部分員工都是給予批評(píng)教育為主，只有少部分經(jīng)常違紀(jì)的員工給予經(jīng)濟(jì)處罰，從而也體現(xiàn)了公司人性化管理，降低了以罰代管的被動(dòng)局面。

【第5句】：值班經(jīng)理業(yè)務(wù)技能及專(zhuān)業(yè)化水平的提升。

我們根據(jù)值班經(jīng)理業(yè)務(wù)上存在的不足制定了系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃，定期進(jìn)行商品知識(shí)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)師由我部值班經(jīng)理自行擔(dān)任，用我們的弱項(xiàng)通過(guò)培訓(xùn)來(lái)補(bǔ)我們自己的弱項(xiàng)，比如我們部門(mén)有些同志不知道如何開(kāi)展工作，那我就安排他們來(lái)講“在工作時(shí)間如何有效的開(kāi)展工作”，從而進(jìn)一步提升了值班經(jīng)理業(yè)務(wù)技能及處理顧客投訴水平，進(jìn)一步完善自我監(jiān)督、自我管理機(jī)制,前三季度度服務(wù)辦內(nèi)部共計(jì)各類(lèi)培訓(xùn)近20余次。

【第6句】：白銀店工作。

在具體工作中服務(wù)辦按照公司統(tǒng)一安排配合，從人員招聘，培訓(xùn)等方面進(jìn)行，商業(yè)服務(wù)法規(guī)的課程由我主講，累計(jì)20余課時(shí)，按時(shí)完成培訓(xùn)任務(wù)。

其次我們還對(duì)服務(wù)臺(tái)人員進(jìn)行培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念。

顧客需要的，就是我們要做的。

時(shí)刻以顧客的滿(mǎn)意度來(lái)處理問(wèn)題，為顧客提供“盡如您意”的服務(wù)。

對(duì)白銀店服務(wù)辦值班經(jīng)理我們也是嚴(yán)格要求，要求他們必須按照總店的管理水平去管理，雖然現(xiàn)在分店的管理和總店還有差距，但我們有信心把分店的管理抓上去。

【第7句】：積極配合公司完成各項(xiàng)工作 從參與者、執(zhí)行者、策劃者到組織者在公司各項(xiàng)大型活動(dòng)中，處處都有服務(wù)辦值班經(jīng)理的身影，對(duì)公司提出的各項(xiàng)工作都能及時(shí)、全面、保質(zhì)保量的完成，并取得了一定成效，受到公司領(lǐng)導(dǎo)和人力資源部領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可與肯定。

總結(jié)2006年前三季度服務(wù)辦工作，雖然取得了一定的成績(jī)，也受到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，但是我們的工作提升還是進(jìn)展較慢，人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)與值班經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)還存在一定的距離，而且部門(mén)多數(shù)為新進(jìn)員工，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)還相對(duì)較低，在處理顧客投訴等方面經(jīng)驗(yàn)還相對(duì)欠缺，在服務(wù)品質(zhì)方面跟發(fā)達(dá)城市的大型購(gòu)物中心還存在一定的距離，所有在2006年第四季度——2007年一季度我會(huì)努力提升我部人員素質(zhì)，提升工作效率，在蘭州率先提倡并實(shí)施“特色化服務(wù)”，大打特打服務(wù)牌，使顧客不但可以享受到國(guó)芳百盛的品牌文化，更能享受到國(guó)芳百盛的服務(wù)文化。

2006年第四季度服務(wù)辦工作主要有以下幾個(gè)方面：

【第1句】：全面提升服務(wù)品質(zhì)，實(shí)施“特色化服務(wù)”。

服務(wù)品質(zhì)提升方面，啟用員工獎(jiǎng)懲考核體系，進(jìn)行規(guī)范管理，建立良好規(guī)范的正負(fù)激勵(lì)機(jī)制，在工作中找突破點(diǎn)，堅(jiān)決取締商品部二次處罰員工的錯(cuò)誤做法。

抓現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律現(xiàn)已基本走入正軌，應(yīng)抓銷(xiāo)售技巧與商品知識(shí)，提高營(yíng)銷(xiāo)水平，這樣才有利于整體服務(wù)水平的提高。

今年的服務(wù)宗旨和標(biāo)準(zhǔn)，以及國(guó)芳百盛在顧客心目中應(yīng)樹(shù)立什么形象、轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念、顧客需要的，就是我們要做的，國(guó)芳百盛早已是蘭州同行中的龍頭老大。

商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)般的殘酷又如逆水行舟不進(jìn)則退，企業(yè)要發(fā)展，就要有領(lǐng)先對(duì)手的觀念和措施。

因此，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就必須把商品品牌、服務(wù)品牌、企業(yè)品牌擺在重要的工作日程，提升、維護(hù)和發(fā)展，逐步形成金城知名而特有的“特色化服務(wù)”戰(zhàn)略十分必要。

所以2006年第四季度——2007年一季度在蘭州率先提倡并實(shí)施“特色化服務(wù)”，大打特打服務(wù)牌，顯示我們國(guó)芳百盛一種特有的服務(wù)品質(zhì)和服務(wù)檔次。

根據(jù)業(yè)態(tài)的不同提供不同的服務(wù)，超市——“無(wú)干擾服務(wù)”，一樓商品部至四樓商品部“品牌化服務(wù)、朋友式服務(wù)”五樓商品部——“朋友式服務(wù)”，六樓商品部——“技能式服務(wù)”，向社會(huì)表明，我們追求的是高質(zhì)量、高品質(zhì)的服務(wù)。

達(dá)到超越顧客期待的、最完美的服務(wù)。

【第2句】：開(kāi)展公司服務(wù)技能項(xiàng)目競(jìng)賽服務(wù)辦承辦了公司第六屆運(yùn)動(dòng)會(huì)中的服務(wù)技能賽區(qū)，包括知識(shí)競(jìng)賽、情景實(shí)操模擬、全程消防演習(xí)、崗位應(yīng)知即問(wèn)即答，通過(guò)競(jìng)賽豐富員工的業(yè)余文化生活；以崗位練兵為目的、以寓教于樂(lè)為形式提升各崗位員工素質(zhì)；以專(zhuān)業(yè)到位的素質(zhì)要求全面升級(jí)公司員工服務(wù)意識(shí)及服務(wù)水平。

展示公司的服務(wù)水平，（內(nèi)容包括：國(guó)芳百盛發(fā)展史、企業(yè)文化基本知識(shí)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)等）

【第3句】：相關(guān)政府部門(mén)聯(lián)絡(luò)與溝通。

加強(qiáng)與省、市、區(qū)各消費(fèi)者協(xié)會(huì)及主管工商所的聯(lián)絡(luò)與溝通，并與之保持良好的協(xié)作關(guān)系，及時(shí)掌握零售業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，建立良好的商譽(yù)。

【第4句】：顧客投訴接待與處理，全面維護(hù)國(guó)芳百盛信譽(yù)。

就2006年前三季度在投訴中存在的問(wèn)題及三級(jí)管理制度執(zhí)行不到位，以及其他原因引起投訴升級(jí)的，第四季度我們將利用部門(mén)例會(huì)、領(lǐng)班溝通會(huì)等形式對(duì)樓層基層管理人員進(jìn)行公司退換貨規(guī)定、投訴處理技巧及精品案例分析培訓(xùn)（原因是因?yàn)楝F(xiàn)在大多數(shù)領(lǐng)班都新員工，急需加強(qiáng)培訓(xùn)），重點(diǎn)以規(guī)范自身接待形式、規(guī)范服務(wù)為主要工作目標(biāo)，作到投訴規(guī)范化、接待禮儀規(guī)范化、接待程序規(guī)范化、處理結(jié)果落實(shí)規(guī)范化、樓層接待及記錄規(guī)范化，做到接待一起，處理完結(jié)一起，并時(shí)刻以顧客的滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的管理水平，站在消費(fèi)者的立場(chǎng)上考慮、處理問(wèn)題，以此贏得更多回頭客。

因?yàn)楝F(xiàn)在的市場(chǎng)是“顧客的滿(mǎn)意才是雙贏”。

【第5句】：加強(qiáng)部門(mén)內(nèi)部人員綜合素質(zhì)提升幾，并對(duì)公司五大服務(wù)體系進(jìn)行完善。

堅(jiān)決執(zhí)行董事長(zhǎng)在四季度會(huì)議中提出的保持總店穩(wěn)健發(fā)展。

帶動(dòng)分店全面提升的指導(dǎo)思想， 加強(qiáng)部門(mén)間的溝通，消除管理中存在的誤區(qū)。

現(xiàn)場(chǎng)檢查不單純是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，而是針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題提出改進(jìn)措施和方法，及時(shí)給部門(mén)以指導(dǎo)。

第四季度服務(wù)辦的內(nèi)部培訓(xùn)內(nèi)容為商品知識(shí)（毛織，保暖為主）、消法知識(shí)及賣(mài)場(chǎng)信息熟知度等方面的基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)手段采討論的形式，使培訓(xùn)趣味化，生動(dòng)化，將討論出的結(jié)果，以書(shū)面形式下發(fā)分店部門(mén)，組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)，達(dá)到三店同步提升的目的， 公司的五大服務(wù)體系人員管理、商品管理、環(huán)境管理、促銷(xiāo)管理、顧客管理，其中人員管理的各項(xiàng)規(guī)定比較詳盡，但其余四項(xiàng)管理的具體標(biāo)準(zhǔn)還比較空洞，所以在第四季度，我部結(jié)合當(dāng)前具體情況對(duì)商品管理、環(huán)境管理、促銷(xiāo)管理、顧客管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善。

【第6句】：一線(xiàn)管理干部日常行為規(guī)范跟進(jìn)。

全力協(xié)助集團(tuán)監(jiān)管會(huì)在日常的工作中，對(duì)一線(xiàn)中層管理干部日常行為規(guī)范進(jìn)行跟進(jìn)，以公司服務(wù)為宗旨，以管理規(guī)范為目標(biāo)，工作中堅(jiān)持創(chuàng)新，現(xiàn)場(chǎng)管理工作中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

部門(mén)決不護(hù)短，嚴(yán)格執(zhí)法、努力進(jìn)取、以身作則、按章辦事、團(tuán)結(jié)協(xié)作、按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作目標(biāo)任務(wù)。

在2006年9月份下旬，本人在工作中情緒化，不能?chē)?yán)格要求自己。

在經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和同事的大力幫助下，及時(shí)調(diào)整了工作心態(tài)，改觀目前不良現(xiàn)狀，全心投入日常工作。

用正確的態(tài)度對(duì)待工作。

態(tài)度決定一切，真誠(chéng)創(chuàng)造卓越。

我和我的同事們將不斷努力，打造國(guó)芳百盛“特色化服務(wù)”，以真情鑄就服務(wù)

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