2024谷雨吃什么風(fēng)俗食物好谷雨是一年二十四個(gè)節(jié)氣里春天的最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨將至，這段時(shí)間的雨水也逐漸變得多了起來(lái)，隨著雨水不斷變多，氣候也逐漸轉(zhuǎn)暖。以下是小編收集整理的谷雨吃什么風(fēng)俗食物好匯編3篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

【篇一】谷雨吃什么風(fēng)俗食物好

走谷雨

古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。

飲茶

南方谷雨有摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

食香椿

谷雨前后是北方香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。

祭祀文祖?zhèn)}頡

陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。相傳，倉(cāng)頡創(chuàng)造文字，功蓋天地，黃帝為之感動(dòng)，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié)，附近村民都要組織過(guò)廟會(huì)紀(jì)念倉(cāng)頡。

祭海

谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚(yú)行至淺海地帶，是下海捕魚(yú)的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。

賞牡丹

谷雨前后是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱(chēng)為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。

禁殺五毒

谷雨以后氣溫升高，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng)，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。

洗澡消災(zāi)避禍

谷雨的河水非常珍貴。在西北地區(qū)，舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱(chēng)為“桃花水”，傳說(shuō)以它洗浴，可消災(zāi)避禍。此時(shí)還會(huì)舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。

【篇二】谷雨吃什么風(fēng)俗食物好

一、香椿

在谷雨這個(gè)節(jié)氣到來(lái)的時(shí)候，不少地方都有吃香椿的習(xí)慣，其中第一個(gè)原因就是因?yàn)橄愦坏倪@菜的名字里和春天的“春”有一個(gè)同音字，所以谷雨吃香椿也被叫做“咬春”，意思是留住春天。

而谷雨節(jié)氣的前后，又正好是香椿長(zhǎng)得最好最茂盛的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的香椿營(yíng)養(yǎng)非常豐富，吃起來(lái)也正是嫩的時(shí)候，而且香椿還有清熱解毒的功效，正合適現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候吃。

二、春筍

春筍也叫作燕來(lái)筍，意思就是在燕子飛回來(lái)的時(shí)候長(zhǎng)出來(lái)的筍，意思是春天又來(lái)了，燕子也又飛回來(lái)了，筍也長(zhǎng)出來(lái)了。

谷雨時(shí)節(jié)，雨后春筍，初初才冒頭，正是吃得最好季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的筍不會(huì)太老，也不會(huì)很澀，不管是清炒還是用來(lái)做湯都非常合適。

而且春筍中含有豐富的膳食纖維，在這個(gè)悶熱的時(shí)節(jié)，多吃春筍，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止積食便秘。

三、桃花鱖魚(yú)

現(xiàn)在正是桃花盛開(kāi)的時(shí)候，相信大家都曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)“桃花流水鱖魚(yú)肥”這句詩(shī)，所以這個(gè)時(shí)候正是鱖魚(yú)肥美的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候正合適享用鱖魚(yú)。

這個(gè)時(shí)候的鱖魚(yú)，肉非常厚實(shí)，而且非常細(xì)嫩，刺也非常少，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，不管是拿來(lái)清蒸還是紅燒，都非常合適，不管是老人還是小孩都會(huì)很喜歡吃。

四、烏米飯

烏米飯，其實(shí)就是黑米飯，在我國(guó)的一些地區(qū)，有的地方會(huì)在谷雨的時(shí)候，吃黑米飯，這個(gè)黑米飯，并不是用黑米煮出來(lái)的飯，而是用一些天然提取的色素去浸泡糯米得到的黑米。

把染好色之后的黑米，放到電飯鍋或者蒸鍋中煮熟，這樣的黑米蒸出來(lái)之后會(huì)有一股獨(dú)特植物的清香，還有糯米的清甜，又軟又糯，吃起來(lái)是一種全新的體驗(yàn)。

多吃這樣的黑米飯，能夠起到清心明目的作用，還能夠起到養(yǎng)腎黑發(fā)、益氣養(yǎng)顏的功效，谷雨前多吃黑米飯，排除春日不適。

五、谷雨茶

谷雨這個(gè)節(jié)氣里還有一種優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)飲食，就是茶葉，谷雨時(shí)期的茶葉也被叫做“谷雨茶”，這個(gè)時(shí)候的茶葉的質(zhì)量非常不錯(cuò)，泡出來(lái)的茶清香四溢，香氣宜人。

而且在這個(gè)時(shí)候喝茶能夠去除體內(nèi)的濕熱，清除體內(nèi)的火氣，所以在谷雨的時(shí)候，非常推薦大家來(lái)上一杯谷雨茶，感受春天的尾巴，清理體內(nèi)的燥熱氣息。

【篇三】谷雨吃什么風(fēng)俗食物好

1、降水明顯增加

谷雨的天氣最主要的特點(diǎn)多雨，有利于谷物生長(zhǎng)。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以又有“春雨貴如油”的美譽(yù)。古人說(shuō)“雨生百谷”，雨量充足而及時(shí)，谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng)，谷雨時(shí)節(jié)的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)極為重要。“谷雨”一般預(yù)示著降雨增加，但并不是指“谷雨”這天下雨，而是指在“谷雨”節(jié)氣前后，降雨概率較大。

2、風(fēng)沙

谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，處在暮春時(shí)節(jié)的谷雨，意味著春將盡，夏將至，冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動(dòng)并不消停。

4月底到5月初，氣溫畢竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松；空氣層不穩(wěn)定，上層風(fēng)動(dòng)量下傳，鋒面氣旋活躍，共同引發(fā)的大風(fēng)、沙塵天氣比較常見(jiàn)。

3、春旱

淮河流域是江南春雨和北方春旱區(qū)之間的過(guò)渡地區(qū)，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。

諺語(yǔ)云：“清明谷雨雨常缺”，意思是說(shuō)，在這兩個(gè)節(jié)氣期間，雨水緊缺。谷雨期間，海南島、川西、廣西西部、西北、華北的人們更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照強(qiáng)、蒸發(fā)大、多風(fēng)沙、空氣干，此時(shí)的雨水更是貴如油。越冬作物冬小麥、油菜等進(jìn)入成熟期需要雨水，春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壯，茁壯成長(zhǎng)，此時(shí)下場(chǎng)透雨，就相當(dāng)于是在下糧食。

4、強(qiáng)對(duì)流天氣

一般來(lái)說(shuō)，4～8月是一年中強(qiáng)對(duì)流天氣的高峰期。進(jìn)入5月，在南方的許多地區(qū)，局部的雷暴、冰雹、狂風(fēng)、龍卷等災(zāi)害性天氣會(huì)明顯增多。防雷、防雹、防風(fēng)提上日程。

5、大暴雨

在我國(guó)長(zhǎng)江中下游、江南一帶，往往開(kāi)始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣，也就進(jìn)入了一年一度的前汛期。云雨中夾裹著的強(qiáng)對(duì)流天氣，不僅會(huì)帶來(lái)冰雹、雷暴等災(zāi)害性，有的還會(huì)伴隨著短時(shí)間的、局地的大暴雨或特大暴雨，24小時(shí)的雨量可達(dá)300或400毫米以上，造成江河橫溢和嚴(yán)重內(nèi)澇，而時(shí)間較長(zhǎng)的暴雨還會(huì)引發(fā)泥石流、山體滑坡等災(zāi)害。